速食黑椒牛肉片家庭做法,黑椒牛肉片的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食黑椒牛肉片家庭做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍速食黑椒牛肉片家庭做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 黑椒牛肉片的正宗做法王刚？
2. 黑椒牛肉粒小包装的怎么做？

黑椒牛肉片的正宗做法王刚？

牛里脊肉 200g 、 青椒 10g 、 红椒 10g 、 黄椒 10g 、 洋葱 10g 、 蒜头 2瓣 、 胡萝卜 半根 、 盐 1g 、 黑胡椒粉 2g 、 淀粉 2g 、 蛋清 5g 、 糖 1g 、 料酒 5g 、 生抽 5g 、 玉米油 15g 、 鸡精 1g

步骤1

准备好食材 ，我选用的是牛里脊肉，肉质很细嫩，适于滑炒，软炸等。

步骤2

牛里脊肉放清水里浸泡一小时，泡去血水后切成薄片，放黑胡椒粉，盐，生抽，料酒，淀粉，蛋清，糖，生姜片抓拌均匀，腌渍十分钟。

步骤3

这是腌制好的牛肉片，腌制的目的是让牛肉入味，去腥，而加了蛋清与淀粉的牛肉片炒后则比较嫩滑。

步骤4

起油锅，锅热后放油，油温六成热时放入牛肉片大火快速煸炒，变色后盛起待用。

步骤5

材料：牛里脊、杏鲍菇、杭椒、蒜、蚝油、料酒、生抽、老抽、黑胡椒粒、花生油。

　　做法：1.将准备好的牛里脊清洗干净以后，切成大小均匀的小块。

　　2.碗中加入牛肉粒、蚝油、生抽、老抽、花生油搅拌均匀，放在一旁腌制30分钟。

　　3.杏鲍菇清洗干净以后，切成大小均匀的小粒备用。

　　4.锅内加入适量的油，油热了以后，加入杏鲍菇炒香以后，加入蒜末继续翻炒。

牛肉、青辣椒、红辣椒、洋葱、大蒜、香葱碎、生姜、黄酒、盐、白糖、生抽、黑胡椒酱、黑胡椒粉、玉米淀粉、色拉油、小苏打。

1、准备材料。洋葱1小块、青椒1个、红椒1个、大蒜1瓣、生姜适量、牛肉200克、

2、牛肉清洗干净切小片，放在大碗中，加适量黄酒、黑胡椒粉、生姜丝、盐、清水拌均匀。加入玉米淀粉1小勺、小苏打1小勺拌匀腌制15分钟。腌好的牛肉加1小勺色拉油拌匀。

3、配菜切小块。姜切丝、大蒜切片。

4、黑胡椒酱2汤匙加1小勺生抽、1小勺玉米淀粉、1小勺白糖、适量清水调匀，混合成碗汁。

一、原料：

主料： 牛肉一块

辅料：洋葱、青椒

调料：盐、白糖、黑胡椒粉、蚝油、黑胡椒汁

二、制作方法：

1、将牛肉洗净切小块，放在容器中，加入少量黑胡椒粉、蚝油抓匀，腌制10分钟待用；

2、将洋葱、青椒切菱形块待用；

3、锅中放油烧热，放入牛肉粒迅速翻炒至变色（断生）关火盛出待用；

4、锅底留油继续加热，依次加入洋葱、青椒炒香，然后加入少许白糖略翻炒，最后加入断生的牛肉粒略翻炒，再加入2汤匙黑椒汁翻炒均匀即可出锅。

黑椒牛肉粒小包装的怎么做？

准备好***食材：橄榄油、黄油、红酒、柠檬汁、现磨黑胡椒碎、现磨海盐、黑胡椒酱。

将牛排放在冰箱的冷藏室里或室内自然解冻，解冻后，用厨房用纸吸干牛排多余的水分。

将牛肉切成适合自己口味大小的粒。

放入少许的柠檬汁、少许的盐、少许的橄榄油，将其抓匀，抓至牛肉粒有粘性，腌制10分钟备用。

洋葱切成丝。

热锅凉油，放入少许的橄榄油，放入洋葱丝，翻炒几下，断生即可。

将洋葱丝盛出备用。

旺火置锅，锅烧热，改中火，放入黄油，待黄油微微融化，放入腌制好的牛肉粒。

将牛肉粒一面煎至变色，用夹子将牛肉粒反过来，煎另外一面，同样煎至变色。

沿锅边烹入红酒。

到此，以上就是小编对于速食黑椒牛肉片家庭做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食黑椒牛肉片家庭做法的2点解答对大家有用。