好吃清淡速食馄饨水饺的做法,好吃清淡速食馄饨水饺的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于好吃清淡速食馄饨水饺的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍好吃清淡速食馄饨水饺的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 馄饨饺子比例怎么做？
2. 千里香馄饨馅儿的正宗做法放冰箱？
3. 馄饨馅子怎么调又嫩又好吃？

馄饨饺子比例怎么做？

馄饨饺子比例的做法 4元大约50片，薄款一个饺子皮约包10克馅。。。不包太满250克白菜剁碎盐腌，挤干水大约150克，加250克肉，姜葱若干，能包大约50个饺子搅馅的时候加少许***汁馄饨皮一元大约26片，用肉150克，葱姜若干

千里香馄饨馅儿的正宗做法放冰箱？

原料：肉馅、韭菜、扇贝丁、馄饨皮（买的）、盐、油、紫菜、虾皮、葱碎、胡椒粉、鸡精、香油、酱油、醋等。

做法：1、肉馅里放盐，植物油 ，香油 ，酱油等调好味，放入切好的韭菜和扇贝，其实就是调饺子馅。

2、拿一张皮，放上馅，卷起来，两端捏起来。

3、盆里放入紫菜，虾皮，葱碎，胡椒粉，盐，鸡精，香油，酱油，醋等（别嫌麻烦，馄饨好吃全仗汤调味）。

4、锅里烧开水，下锅煮馄饨，煮好后连水倒入盆中。

5、有多的，吃不完的不要煮，放入保鲜袋里，放冰箱冷冻保存。

顶级的馄饨都是大骨熬汤，所以味道别提多美了，家庭制作是麻烦了些，不过我们自己调的汤，味道也不错，因为紫菜和虾皮都会使汤很鲜，馅里加入扇贝是为了提味，没有可以加入切碎的海米。

原料

猪腿肉500克，馄饨皮500克，鸡蛋1个，洋葱半个，蒜5瓣，葱白3棵，葱姜水80克，八角、桂皮、香叶、紫菜、虾皮各适量。

调料

生抽、蚝油、香油、虾油各1调羹，盐、鸡精、白糖、十三香、食用油各适量。

做法



第一步：把猪腿肉洗净切小块，切好放入绞肉机里，盖上盖子把它打成肉泥。做馄饨最好选择瘦八肥2的猪腿肉或者里脊肉做出来口感更好。



第二步：把打好的肉泥倒入大碗里，接下来开始调味，碗中倒入一调羹生抽、蚝油、香油，一小勺盐、鸡精、白糖，适量的十三香，打入一个鸡蛋，用手把它充分的搅拌均匀。



馄饨馅子怎么调又嫩又好吃？

第一，准备肉，菜籽油，***，大葱，生姜，食盐，花椒面，生抽，鸡蛋等材料。

第二，用绞肉机把肉搅成肉泥，***也放在里面搅在一起。将生姜大葱切成末或在里面同时放入两颗鸡蛋。

第三，放入熟菜籽油，花椒面，食盐生抽等调料。

第四，充分搅拌，就可以开始包馄饨了。

1、选择肥瘦相间的肉：在制作馄饨馅时建议选用新鲜的猪臀尖肉，这种肉有弹性，而且肥瘦相宜，做小馄饨的肉肥瘦比例为3：7，这样口感比较嫩。另外剁肉馅儿时最好是人工用刀背剁，不要用料理机代替，搅拌好用手对肉馅进行“***”，充分地抓匀。

2、馅里面加些水：馄饨馅里面要加少量的水，这样能够让馅心多汁，而且吃起来口感比较鲜嫩，搅动的时候要顺着一个方向，搅拌上劲，搅好的馅心是能够用手拿起来的一坨，这样才算达标。搅打肉馅的水一定要分次加入。若一次加入全部水，肉馅会吃不进水，最后也会吐水哦。

3、加些姜末、料酒去腥：在和馅的时候要加点姜末或姜汁水，胡椒粉，料酒帮助去腥，另外如果想要馄饨馅吃起来更能可以放一个鸡蛋清。放芝麻油可以增加肉馅的香味，并且使肉馅吃起来香滑可口。还有一个小小的秘方是虾肉比较爽滑，可以做一点点虾肉糜加入肉馅中，但不要太多以致于喧宾夺主。

用料：肉馅500克，料酒10克，酱油30克，高汤200克，蛋液少许，盐适量，味精20克，姜末15克，葱花80克，面粉1000克，水300无，虾皮，紫菜，香菜，胡椒面各少许，香油40克，另备高汤一桶，香油少许。

做法：1，把料酒倒入肉馅搅好，再将酱油放入搅匀，然后将高汤一点点地搅入肉馅，边倒边搅，朝着一个方向搅上劲；高汤加入后，放入蛋液搅好，最后放入盐、味精、姜末、葱再搅好，最后放入香油再搅一会儿即可。

2，把香菜洗净切碎，紫菜弄碎，与虾皮放在碗中，再点些香油备用。

3，将面粉加入适量的水和好，略饬，用擀面杖擀一成大薄片，然后再用刀切成2寸见方的片(也可买馄饨皮)，将10克的肉馅包入，捏成团状，也可包成小燕型。

4，将一碗高汤放在锅中煮开，放入10粒馄饨煮熟，然后连汤一起侄入已备好的料碗中。

到此，以上就是小编对于好吃清淡速食馄饨水饺的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于好吃清淡速食馄饨水饺的做法的3点解答对大家有用。