热干面蔡林记速食做法,蔡林记热干面的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于热干面蔡林记速食做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍热干面蔡林记速食做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蔡林记热干面怎么做？
2. 盒装热干面怎么吃？
3. 蔡林记热干面酱料怎么调？
4. 蔡林记热干面挂面吃法？

蔡林记热干面怎么做？

步骤 1

湿碱面一碗，深圳又叫黄面或直接叫热干面，水烧开后关火，把面放进去烫热（湿碱面本身是熟的）。如果你是干的碱面，需要事先把面煮熟，捞出滤水后放到碗中。如果不是马上吃，可以捞出面条后冲凉水晾干，最好用香油稍微把面拌一下，防止面糊在一起。

步骤 2

调芝麻酱。我是在某宝上买的正宗蔡林记的芝麻酱，有专门的旗舰店。芝麻酱分为黑芝麻酱和普通芝麻酱，武汉蔡林记的店面都用的是黑芝麻酱，两种我都试过，黑芝麻酱的口感更加醇厚，但拌出来有点黑乎乎的，有人不太喜欢。 芝麻酱两勺放进碗中，加开水或香油拌至呈流动的糊状。单纯加香油会很腻，而且蔡林记的酱本身油份较充足，所以我都只加了开水。

步骤 3

烫好的面里加适量的盐、鸡精、生抽、醋，口味重的小伙伴可以适当加一点蒜汁，非常提味。把调制好的芝麻酱倒入面中央。配上酸豆角和辣萝卜，喜欢辣味的朋友可以加辣椒红油哦。

盒装热干面怎么吃？

盒装热干面的吃法是可以像泡方便面一样泡着吃。但是需要注意以下事项：

1、可放开水里泡5分钟左右，切记时间不要太长，因为武汉热干面口感要Q有韧劲儿，时间太长会失去弹性；

2、一定要把水倒干，方便搅拌，不然就要花很多时间去搅拌它；

3、把酱包放入，搅拌，建议加些配菜和醋，像酸豆角、辣萝卜丁之类的口感更好，也可以加特制的芝麻酱。

蔡林记热干面酱料怎么调？

热干面的做法步骤：

食材：新鲜碱面一人份，芝麻酱一勺，辣椒红油2勺，老抽1小勺，辣萝卜，酸豆角，豆子，鸡精，芝麻香油，胡椒粉，葱花。

1、热干面的面条选用的是新鲜的手工面，也是碱水面，面条可以选择细的圆面，也可以选择宽的扁面。面得做法不难，买个机器就能大批量做，然而武***大多是从面条批发商那边购买现成的。

2、煮面条，聪明的生意人都是提前将面条煮好，要煮一大锅捞出来加入熟油掸面放凉备用。新鲜的面条在煮的时候过水两遍，第一煮熟，第二遍加热拌料。

3、掸面条，掸面很重要，挑的越高，速度越快，以后做出来的热干面才能根根分明，劲道有嚼头。

蔡林记热干面挂面吃法？

蔡林记热干面适量

辅料

酱适量

麻酱适量

热干面的做法步骤

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1.准备“蔡林记热干面”。

2.面、酱包、芝麻酱包。

3.锅中放水烧开，放入面条，煮开放入凉水，重复多次，直到煮熟。

4.把面捞入碗中，放入酱和芝麻酱，搅拌均匀。开动吧。 温馨提示

到此，以上就是小编对于热干面蔡林记速食做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于热干面蔡林记速食做法的4点解答对大家有用。