速食雪菜笋丝面简单做法,速食雪菜笋丝面简单做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食雪菜笋丝面简单做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍速食雪菜笋丝面简单做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 雪菜笋片家常做法？
2. 雪菜炒笋干做法？
3. 正宗浙江雪菜加毛笋腌制方法？

雪菜笋片家常做法？

主料：雪菜100克、冬笋300克、肉丝100克、豆腐干50克、鸡精。

做法：将冬笋改刀切成大块，入水中浸泡10分钟。雪菜洗净，切成末。将泡好的冬笋切成长条，入沸水锅中焯透捞出。雪菜末放沸水中焯透，捞出。将葱花、姜末入油锅中爆香，烹入料酒，下入笋片和雪菜翻炒均匀，加入精盐、味精、白糖和水，用淀粉芡，淋入香油即成。

雪菜炒笋干做法？

1.雪菜用清水略浸一会儿，以中和腌制的咸味；清洗后切成粒；

2.笋干切成丝后，用沸水焯2分钟，以去除笋内的大部分草酸；

3.猪里嵴肉切成丝，用少许盐、料酒和干淀粉抓匀放置一会儿；

4.炒锅烧热倒入油，放入猪肉丝滑散至变色盛出；随后煸炒笋丝，再加入雪菜一起煸炒；起锅前调入适量白糖，倒入猪肉丝炒匀即可。

步骤1 准备食材，雪菜就是超市买的那种宁波雪菜，笋干是婆婆从老家带的，吃之前提前用水泡一下，切成小丁备用，肉馅是超市直接买的肉馅。

步骤2 婆婆教了我一个肉不腻的方法，就是锅里放水，水开放入肉丁先过一下水，这样可以把肉上的油花去掉，等水份蒸发，只剩油的时候，倒入少许花生油翻炒均匀。

步骤3 放入雪菜碎和切丁的笋干，和肉馅翻炒均匀，使肉馅和雪菜碎笋干充分融合。让笋干吸收肉质的油腻，笋干会更好吃，肉也没有那么腻啦。

步骤4 雪菜炒好，锅里加少许水，煮开，如果家里没有笋干，其实放豆皮也可以，其实就是放一点可以吸油的菜增加口感，即可。

步骤5 炒好将其放进盘子里，不管是拌米饭还是夹馒头都很好吃。吃不完也可以放进玻璃瓶，放进冷藏想吃随时吃。

材料：冬笋1个，脆皮干1块，雪菜500克，小米椒2个，生抽适量，糖少许，油适量

做法：1、冬笋剥去外壳，洗净后切成小粒，脆皮干洗净切成小粒，雪菜洗净也切成小粒。小米椒切小段。

2、锅中倒入适量油，放入小米椒煸炒出香味。

3、倒入脆皮干和开冬笋翻炒均匀。

4、再加入雪菜一起翻炒，加入适量生抽提鲜。

正宗浙江雪菜加毛笋腌制方法？

1· 笋切丝，用水抄一下

2· 肉丝洗净，放入料酒、糖、淀粉抓匀腌制5-10分钟，不要放盐，因为这道菜里本来盐分就比较多了

准备雪菜、榨菜

3· 姜蒜放入锅中炒香

4· 放肉炒香

5· 放雪菜

6· 放笋丝翻炒

7· 放榨菜丝，这三样不分前后，一起放，翻炒均匀

8· 放小碗水，防止烧干，这个菜要烧的汤汁多一点才好吃

9· 盖锅盖焖一会儿，放一点生抽、蚝油、糖提鲜10· 出锅啦，可以用来做浇头

到此，以上就是小编对于速食雪菜笋丝面简单做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食雪菜笋丝面简单做法的3点解答对大家有用。