速食食品半成品魔芋粉,速食食品半成品魔芋粉怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食食品半成品魔芋粉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍速食食品半成品魔芋粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 魔芋皮煮多久？
2. 魔芋片有什么特点？
3. 魔芋在什么地方可以买到？有什么好吃又简单的做法吗？

魔芋皮煮多久？

大概30－40分钟。

将魔芋粉在热水中充分溶涨，保持温度，熟化40-90分钟，制成魔芋凝胶；(2)将制好的魔芋凝胶冷却至40℃以下，加入凝固剂；(3)将加好凝固剂的魔芋凝胶加热至90-100℃，保温30-60分钟，得魔芋皮半成品；(4)将制成的半成品放入90-100℃沸水中蒸煮30-40分钟，使其硬化、脱水，漂出多余碱液，再加入清水漂洗冷却至常温。

(5)将冷却的半成品魔芋皮平摊摆放在板上，层层魔芋皮码至数层，在10kg/cm2压力下保持5-10分钟，取出即可。

1、烧沸水，过一下豆芽，变软身后捞出。

2、魔芋宽粉和面筋也过沸水烫一两分钟，取出过凉水，沥干水分备用。

3、面筋切成小块。

4、黄瓜擦丝备用。

5、生抽煮开后晾2分钟，加入味精拌匀，再将所有调味料混合成一个调味汁备用。

6、所有的材料在一个较大的容器内拌匀后放置20分钟即可食用。

通常魔芋煮3个小时以上就能完全煮熟了。我们在煮魔芋的时候，要将它完全煮熟，生魔芋里面有一定的毒性，不小心食用的话会出现头晕眼花等情况，对健康不利，而超市购买的魔芋，虽然大多加工过了，但在食用前焯水吃起来会更安全一些的。

香辣魔芋皮的做法

一整块魔芋放进冰箱冷冻室冰冻两天左右，也可以三天，但是一天肯定冻不透，里面还是鲜魔芋不行（千万记得是冷冻室不是冷藏室，否则魔芋成不了皮别跟我哭啊）

两天后将这个硬邦邦的大块头取出，放热水里解冻，放热水里快一点，如果你充裕可以放冷水里或不放水常温下自然解冻，不管怎么解冻效果和口感都是一样，咱们要的就是魔芋去除水分后的胶质

挤掉魔芋的水分，趁里面还有一点没化冻把魔芋切成细条，切完后再挤下水，前面说过咱们要的是魔芋的皮，魔芋别留太多水，否则口感不香，化冻后的魔芋不太好切，注意安全！

魔芋片有什么特点？

品质好的魔芋片应有的特点：干燥、色白、粉足、质坚、饱满、块状均匀、无霉点、半透明、无黑心、无虫蛀。为此，加工中一定要注意程度和要领；要选成熟的魔芋，不要用子芋、嫩芋，洗时不能留斑点；成型大小要规格一致。

魔芋经过加工，便于运输、销售和保存，经济价值提高许多，这是种植和增加经济收入的重要方法。在富源县，主要以加工成半成品魔芋干片为主。

魔芋在什么地方可以买到？有什么好吃又简单的做法吗？

各大超市都有卖的。吃法也多种多样。

　　魔芋，在贵州是很常见的一种食品。我吃过的魔芋有白魔芋和黑魔芋还有魔芋皮。白魔芋和黑魔芋的做法是相同的，据我妈说是用一种叫做“魔芋精”的东东，象藕粉一样搞出来的，之所以两者颜色不同，主要是“魔芋精”的颜色不同。而魔芋精是由“魔芋”这种植物提炼成的。我们所吃的“魔芋”，实际上叫“魔芋糕”，是半成品。

　　至于魔芋的吃法，我在家的时候很喜欢用油来炸，炸至魔芋表面起金***的皮时（大约一分钟，根据魔芋的厚薄来控制时间），从锅中捞出，用辣酱或非甜酱的酱沾着吃。哎，自己说得口水都快流下来~~

　　还有别的吃法，比如说用魔芋和肉丝以及青椒抄着吃；还有，最经典的要算在吃火锅的时候，特别时在吃麻辣烫的时候，魔芋有着不可或缺的地位：把切成片的魔芋在锅中煮上2分钟左右，稍凉一点后，用辣酱沾着吃……咳咳，味道吗，就不说了。注意：千万千万不要煮得太久，煮得太久魔芋就失去了鲜味和脆感，从而也就失去了魔芋最大的口味了。

　　凉拌的魔芋也是一绝，可惜老妈觉得味道不如凉拌鱼腥草，所以家中不长吃。但是从我的感觉来说，凉拌的更好吃，比过皮蛋豆腐。什么，你问制作方法？我想大致是这样的：用清水冲洗后，放入开水中预煮2~3分钟，捞起，沥水，任意切成薄片，条、丝、丁、块等形状，加入您喜爱的佐料或者配菜，也可根据个人口味随意调配佐料，然后拌呀拌呀，一切就OK！【唯一禁忌：切勿在冰箱冷冻室冷冻】

到此，以上就是小编对于速食食品半成品魔芋粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食食品半成品魔芋粉的3点解答对大家有用。