速食馄饨面片的做法,速食馄饨面片的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食馄饨面片的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍速食馄饨面片的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 商用透明馄饨皮和做面条配方比例？
2. 用不完的馄饨皮可以做面条吃吗？
3. 万州牛肉包面做法？
4. 生面店云吞皮的做法？

商用透明馄饨皮和做面条配方比例？

1.面条：选择高筋面粉，加入少许的盐能使面粉起筋，打入鸡蛋可以使面条更有弹性，这是三个主要的地方。把面粉揉成团，表面揉成光滑，擀薄切条即可。

2.饺子皮：做饺子皮选高筋的饺子粉加冷水和面，一次和面时间至少是十分钟，在面粉中加一些蛋清和少许盐，和出的面会更加Q弹，面皮也更加结实不容易破。在第一次和面结束后要记得醒面10-15分钟，醒完后再撒上面粉揉面10分钟，最后擀成的饺皮光滑无小颗粒。

3.馄饨皮：面粉300克、清水150ml、鸡蛋清1个、盐1小茶匙。平时我们在家制作馄炖皮就用普通的中筋粉即可，只要揉匀揉透，用淀粉作扑粉，同样也能做出又光又薄、入口爽滑的馄饨皮。

先来和面。盆里加200克面粉，2克盐增加筋性。一颗中等大小的鸡蛋，去壳后约55克。如果鸡蛋大小有差别，就适当地增减水的用量，鸡蛋和水的总液体量在90~100克之间，具体要看面粉的吸水程度。水不要一次加完，少量多次地添加。最后的面团要稍微硬一点，馄饨皮才会更耐煮。外面买的馄饨皮大多是添加食用碱来增加筋性的，其实加鸡蛋同样也能增强面团的筋度，久煮不破，还能额外增加营养。

用不完的馄饨皮可以做面条吃吗？

可以。

准备材料：混沌皮、猪肉、肉丸，辣椒、生抽

做法：

1、锅里放入适量的水，中火五分钟煮开水，煮水的过程中准备其它的配料；

2、面皮分片放下去，如果是一次放完的花，会使面皮粘连，煮出的口感不佳；

3、待水再次开后，把剩下一点肉馅下锅煮熟，加入盐和生抽等调味料，改小火，调料的放入可根据个人的口味添加；

4、然后放入葱花，即可出锅，煮馄饨的时候要小火，面皮薄易煮烂，煮的时间也不要过长；

万州牛肉包面做法？

材料

面包粉200克，活性酵母5克，糖30克，盐1克，奶粉25克，调和油25克，鸡蛋2个，牛肉少许。

做法

1、将面包粉、活性酵母、糖、盐及奶粉放入和面盆拌均匀。

2、将鸡蛋打开放入碗中用筷子调均匀。

牛肉包面（牛肉混沌）



新鲜牛肉 500g 、 藕 适量 、 面皮 适量 、 水 边绞肉边加水适量 、 蛋液 一个 、 香菜 适量 、 盐 适量

把新鲜牛肉用绞肉机搅碎～边绞边加水

然后加入香菜～生姜～盐～碎藕（或者马蹄这样子吃起来口干会脆脆的）～鸡蛋清～混匀

用面皮包好～

水开后，下锅煮～碗里像弄面条一样～记得放点自己喜欢吃的佐料哟

生面店云吞皮的做法？

1.面粉200克，加适量的清水拌均；

2. 揉成光滑的面团，静放20分钟；

3.静放后，再次揉揉，揉成长条；

4.揉成小圆团；

5.用擀面棍把面团擀薄，很薄很薄，8*8cm的云吞皮；

6.猪瘦肉洗净，剁碎，放盐、油、生粉、料酒、酱油、生姜碎末拌均腌制5分钟；

7.葱切碎，加入腌制好的瘦肉中；

8.拌均好云吞馅，待用；

9.刚刚做好的云吞皮，放入云吞馅；

10.把馅包裹起来，这是粤式包法。PS：根据自己喜欢的形状包。

1、先将面粉与碱面混匀，打入1个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

2、将搅拌好的面粉加入适量的凉水，用筷子搅成絮状，加水过程要少量多次，这样面粉然才能吸水均匀，然后用手揉成面团，盖上盖子醒半个小时。

3、将醒好的面团再次揉匀，用擀面杖将面团擀成薄薄的云吞皮，在擀面的过程中，要撒上适量的淀粉，既可以防止云吞皮粘连，又可以让云吞皮更加的爽滑。

4、将擀好的面皮，用刀切成大小一致的云吞皮，然后包上你喜欢的馅料即可

到此，以上就是小编对于速食馄饨面片的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食馄饨面片的做法的4点解答对大家有用。