自制春季速食营养糊糊的做法,自制春季速食营养糊糊的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制春季速食营养糊糊的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍自制春季速食营养糊糊的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 做面糊没有面粉用什么代替？
2. 用青团汁做青团子的全部过程？
3. 自制丸子的制作方法？
4. 成都春饼面糊怎么调？

做面糊没有面粉用什么代替？

春面糊没有面粉代替，你可以用淀粉 。

淀粉品种很多的 。有小麦淀粉，玉米淀粉，红薯淀粉，绿豆淀粉，豌豆淀粉 。

淀粉，是用来勾芡的 。它比面粉透明，滑爽 。价格也会贵一点 。春天，我们吃荠菜面糊 ，可用淀粉勾芡 ，吃酸辣汤也可以用淀粉勾芡 ，其他肉丝也可以用淀粉包浆 。

用青团汁做青团子的全部过程？

1.这是山边长的艾草，很多的。现在春天很嫩呢。 

2.把***回来的艾草反复冲洗干净。 

3.水烧沸腾，加入2.5克左右小苏打，然后把艾草焯一下水，捞出，挤干水分。放小苏打的目的是去处艾草苦味，还有使得艾草颜色更加碧绿。

 4.再加适量水，用机将艾草打碎成糊状。

 5.这是自己做的花生芝麻馅。 

6.将糊状的艾草再加些水，加热至沸腾，然后拌入糯米粉中。 

7.将艾草糊和糯米粉揉搓均匀成面团。

 8.揪一个个大小均匀的剂子，开始做青团子的皮子。 

9.放入适量的花生芝麻馅。 

10.包成球形的团子状。 

自制丸子的制作方法？

自制肉丸子的做法，猪肉选择3分肥7分瘦的前脚心，猪肉剁碎成泥状，加入生姜葱姜水，料酒去腥，加入一个鸡蛋打散，十三香，味精，老抽上色，生抽调味，耗油增鲜，加入少许的淀粉，然后按顺时针方向不断的搅拌，至肉上劲，这个时候就可以做肉丸子了。可以油炸，也可以水下。

【主食材】：鸡肉300克，菠菜2颗，鸡蛋1个，玉米淀粉1大勺

【调料】：盐适量，料酒1勺，生抽1勺，胡椒粉1小勺，葱姜适量，鸡精1小勺，清水2大勺

【制作步骤】：

步骤一：准备好需要的食材，很简单，一大块鸡胸肉，2颗鲜嫩的小菠菜，1个鸡蛋还有一大勺玉米淀粉，大葱和生姜。



食材：猪肉1斤，鸡蛋1个，白萝卜半根，红薯粉3勺

配料：葱1根，酱油，姜3片，食用油，生抽，盐

做法如下：

1、备好食材，将猪肉、萝卜切成小块；

2、猪肉块剁成肉泥，或者用料理机打成肉泥，葱、蒜、姜都切碎备用；

食材：萝卜500克，15克精盐，2个鸡蛋。

1：萝卜装入大盘里面，加入半盆凉水，洗净消掉外皮。

2：萝卜水中洗净，擦成细丝，撒上15克精盐。

3：萝卜两手抓匀，腌制半小时左右，让萝卜挤出水分。

4：萝卜腌制30-60分钟，去除保鲜膜，放入手心，挤出水分。

5：萝卜挤出水分，放入大碗，抖匀抖散。

6：萝卜放入案板，切成小碎末，也可以不切，不过推荐切碎。

7：萝卜再次倒入碗内，加入2个鸡蛋，筷子搅拌均匀。

8：加入20克花椒面，10克胡椒粉，分次加入200克面粉。

9：搅拌均匀成黏稠面糊，手心抹油，放入萝卜馅料，虎口挤出成小丸子。

成都春饼面糊怎么调？

成都春饼也叫春卷，面糊的调制也很简单。

以500克面粉为例，需要清水400克，盐5克。将面粉放入盆中，加盐，加清水反复揉搓，直到面团筋力十足，用手抓起一块面团，面团能沾在手上不掉为止。

面团盖上湿纱布醒2到3小时。取平底锅置火上，锅不要放油，一手抓起面团，待锅烧热时，将手中面团迅速按在锅中，并快速转动一下，让锅里均匀沾上一层面糊，然后又迅速把面团拿出，待锅中面团成熟，一手揭起面皮放在盆中，又开始做下一张面皮，如此反复即可。

此方法看似简单，但需经过长时间练习才能烙好面皮，否则烙出的面皮不好看。

提示：面糊在醒发过程中要不断搅拌，隔半小时搅拌一次，让面糊形成更好的面筋，做出的春卷皮才劲道。附图：

到此，以上就是小编对于自制春季速食营养糊糊的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制春季速食营养糊糊的做法的4点解答对大家有用。