炖猪蹄膀速食的做法,炖猪蹄膀速食的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炖猪蹄膀速食的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炖猪蹄膀速食的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炖膀腿猪肉的家用做法？
2. 清炖蹄膀？
3. 炖腊猪蹄膀的家常做法？
4. 怎样炖猪肘子炖猪肘子的做法？

炖膀腿猪肉的家用做法？

第1步、洗净猪肘子后放入锅中冷水没过肘子，放入适量的姜片，葱段和4勺料酒，开大火煮沸。

第2步、煮沸后把肘子捞起，清水洗净，沥干。

第3步、冷水下油，烧热放冰糖，炒糖色。

第4步、炒制琥珀色，即可，切勿炒焦。

第5步、糖色炒制后倒入适量热水，注意热水飞溅。

配料:猪前蹄膀1只（1500克左右）。精盐15克，葱段10克，姜片10克，绍酒25克，香菜5克，麻油10克操作:1、先将蹄膀镊去杂毛，刮洗干净，用刀将皮剥去（作其它用）。放入沸水锅内焯水后捞起，放清水中漂洗干净。 　　2、炒锅洗净，放入蹄膀，注入清水，以淹没为准，置大火上烧沸，撇去浮沫。再放入精盐、葱段、姜片、绍酒，加盖，改用小炖约2小时，至酥烂为度。拣去姜片、葱段，将蹄膀连同汤一齐盛入汤碗，滴入麻油，撒上香菜末即成

清炖蹄膀？

食材明细

猪蹄、老姜、料酒、大葱、红枣、枸杞、食盐。



1、买回家的猪蹄将猪毛拔净，然后用铁夹固定住，转动着烧一会儿。之后再用刀刃刮猪蹄表皮，一边刮一边用流动水冲洗。之后再将处理干净的猪蹄斩块，用清水浸泡30分装，期间换3次水。老姜洗净切片，大葱洗净切段；可以请店家代劳处理猪蹄，但拿回家的猪蹄最好还是要用刀刃刮一刮表皮；



2、锅里倒入清水，放入猪蹄、部分姜片、部分葱段、料酒，冷水煮开后，再煮几分钟捞出洗净；猪蹄飞水这一步，不要盖盖子，要把气味散出来；



3、煮好的猪蹄，用流动水冲洗干净；



4、将猪蹄，剩余的姜片、葱段放入电炖盅里；

优质

准备材料：猪蹄膀700g、白萝卜500g、花生米100g、大蒜一个、香菜适量、食盐适量。

1、准备食材：开大火，先烧一锅水，将买回来的猪蹄膀放入开水中烫2分钟左右，去掉血水和腥气，再将猪蹄膀捞出沥干水分。白萝卜洗干净后去皮、切块备用，葱、姜、蒜切好备用。

2、重新换干净的水，开大火将水烧开，水烧开后放入烫过的猪蹄膀，继续大火煮。

3、放调味品：待锅内汤水烧开后，先倒入适量酱油和食醋，再放入少量的豆瓣酱，最后放入切好的姜末和蒜末，继续大火煮汤。

4、煮5分钟左右，放入花生米，盖上锅盖稍微煮一会。

炖腊猪蹄膀的家常做法？

炖制方法

1.腊猪蹄蹄一定要先拿火烧，烧至焦***。一方面可以烧掉猪毛，另一方面烧完后更容易煮熟（我是直接用煤气灶）

2.烧完后拿面粉洗会洗的很干净，洗完后拿砍刀剁成小块

3.剁完后拿开水煮一次，煮点多余的盐和污垢

4.水煮后捞出来，拿调料翻炒、炒一下更香更入味哦

步骤 1：猪蹄膀洗干净，切姜片 大葱段备用。

步骤2：大葱段，姜片，八角，桂皮，冰糖。

步骤3：锅中加水，放入切好的姜片和大葱段，猪蹄膀，加入一丢丢料酒去味，注意翻面，煮至肉变色没有血水后捞出。

步骤4：锅洗净擦去水分，加入适量的食用油，放入准备好的冰糖，炒制变色。

步骤5：放入准备好的调料，继续翻炒至闻到香味儿。

怎样炖猪肘子炖猪肘子的做法？

家常做法：

1、食材：猪前肘子1个、啤酒1瓶、姜葱蒜适量、生抽、老抽、冰糖、盐、高汤适量、生抽、老抽、冰糖、盐、高汤适量。

2、首先把猪前肘子处理干净，锅里放水，加点料酒把猪前肘子焯水，捞出清洗干净备用。

3、姜切片，蒜剥开外衣即可，葱切段，然后取一个铁锅，把姜葱蒜铺满锅底。

4、将整个猪前肘子放入锅中。

5、将干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮放入锅中。

6、加入生抽、老抽、冰糖、盐、高汤；再加入一瓶啤酒，没过猪前肘子。

7、盖上锅盖，炖煮2小时即可。

到此，以上就是小编对于炖猪蹄膀速食的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炖猪蹄膀速食的做法的4点解答对大家有用。