半成品速食炸鲜奶做法窍门,半成品速食炸鲜奶做法窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于半成品速食炸鲜奶做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍半成品速食炸鲜奶做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 炸鲜奶摆摊如何保证半成品不化开？
2. 空气炸锅炸牛奶半成品要炸几分钟？
3. 川菜大厨怎么做脆炸鲜奶的？面包糠的别来～广式绕道～？

炸鲜奶摆摊如何保证半成品不化开？

炸牛奶放冰箱冷藏。

因为冷冻起来的炸牛奶就算放半个小时也会出现冰碴儿的，这样我们在炸牛奶的时候，如果按照我们正常炸鲜奶的时间来炸这个脆皮鲜奶的话，有可能就会出现炸鲜奶的中间还是稍微比较凉的情况，那就是我们在炸鲜奶的时候里面的冰碴儿还没有完全的化开，因此就出现了中间比较发凉的情况，但是如果炸的时间太久的话，外层的脆皮就容易炸的发焦黄不说而且里面的鲜奶冻也会渐渐不成型，因此我们尽量将做好的牛奶冻放到冷藏里面。放到冷藏里面去保存还有一个好处，那就是我们在冷藏的时候可以将牛奶冻多冷藏一段时间，这样能保证我们做好的牛奶冻比较成型，而且也不会出现炸完之后中间化不开的情况。

空气炸锅炸牛奶半成品要炸几分钟？

空气炸锅170度5分钟，拿出来晃晃再两分钟

步骤 1

用热水浸泡未开封的牛奶5分钟

步骤 2

把加热过得牛奶倒入容器 加入两勺酸奶（每200ml牛奶加入两勺） 搅匀 不要有颗粒 再加一勺白糖 喜欢酸的可不加

川菜大厨怎么做脆炸鲜奶的？面包糠的别来～广式绕道～？

脆皮炸鲜奶风味独特，用特别的烹饪方法，让牛奶具有特别的口感和味道。当酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶，让人回味无穷。而且牛奶本身就是一种美味又营养的食物。如果大家没有尝试过将牛奶用炸的方法食用的话，可以尝试一下这种新鲜的做法。

首先需要准备的材料有：

鸡蛋清 1个

面粉 勺

牛奶 500克

玉米淀粉 60克

白糖 50克

步骤1：淀粉用少许牛奶化开，牛奶白糖混合均匀加热化开，加入淀粉搅拌，熬到有奶泡加入蛋清快速搅拌。

步骤2：搅拌至浓稠倒入铺保鲜膜的寿司模具。

步骤3：冷却，放入冰箱冷藏两三个小时，我上午弄好，下午做的。

到此，以上就是小编对于半成品速食炸鲜奶做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于半成品速食炸鲜奶做法窍门的3点解答对大家有用。