速食藕粉做芋圆的做法,速食藕粉做芋圆的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食藕粉做芋圆的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍速食藕粉做芋圆的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 木薯粉做芋圆可以用什么代替？
2. 做珍珠奶茶的珍珠不用木薯淀粉不用糯米粉？
3. 地瓜粉可以做哪些小吃？

木薯粉做芋圆可以用什么代替？

红薯泥、藕粉、白糖代替木薯粉

做法：

1、红薯泥藕粉白糖混合揉成团，搓成长条，再切小块，或者搓成先圆球都可以

2、放冰箱冷冻，冻硬后分袋继续冷冻即可，随吃随取，芋圆就做好了。

生粉可以替代木薯粉，生粉也是日常生活中经常食用的一种淀粉，这种淀粉属于精加工淀粉，其原料是玉米、小麦等，经过去除蛋白质、纤维素、脂肪等物质只剩下淀粉，因此，这种淀粉比较存，是能够完全的代替木薯粉，无论是做芋圆还是做面皮，也具有Q弹的特性。

另外红薯粉替代木薯粉，芋圆的主要成分之一就是木薯粉，运用的不仅仅是木薯淀粉的弹性，还需要木薯淀粉在经过蒸熟之后的晶莹剔透的纯洁感，而红薯粉在经过蒸熟之后颜色是灰色，没有木薯粉的亮泽，不能替换。若是做汤圆等只需要其弹性时是可以替换的。

面粉替代木薯粉，面粉在制作面皮时也具有一定的弹性，可以用来制作饺子、包子的外皮，在制作用木薯粉制作面皮，糕点时可以适当的配以面粉，若是不追求木薯粉给予的透明感和弹性可全部用面粉代替。

用红薯淀粉代替木薯粉做芋圆，但是没有用木薯粉做出来的芋圆Q弹，而红薯又称甘薯、番薯、山芋等。

红薯中含有多种人体需要的营养物质，包括维生素、蛋白质等。

而木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科，在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性，其是用树薯粉做成的小圆球。

做珍珠奶茶的珍珠不用木薯淀粉不用糯米粉？

由木薯粉制作出来的食物基本上，都比较有弹性、透明、光滑。实在没有木薯粉，我用藕粉做过，但是做出来的口感不如木薯粉。木薯粉粘性较强，做出的芋圆更加弹滑，口感更好一些。具体做法如下

1:锅里加水烧热，然后放入黑糖煮至融化，再加入黑巧克力熬至融化，立刻关火；

2:倒入木薯粉，翻拌均匀，然后揉成光滑的面团，把它搓成均匀的细条，切丁，搓成圆球；

3：锅里放清水，烧开后放入珍珠，煮开后再煮2-3分钟，珍珠浮上来就代表煮好了，捞出放入凉水里过几遍就可以了。

不用木薯淀粉，不用糯米粉是没有办法做成珍珠的。因为木薯淀粉有遇热变透明，口感变q弹的特性，这个特性就决定了，它特别适合做珍珠等，比较有q弹的美食，用其他种类的淀粉则无法达到这种效果。

地瓜粉可以做哪些小吃？

1、可以制作红薯粉。地瓜淀粉也是红薯粉，可以煮熟制作成红薯粉条，当做面条吃，红薯粉在火锅和麻辣烫使用较多。

2、当水淀粉使用，在煮菜时候可以当做勾芡使用，也可以在腌制瘦肉时候加入当做嫩肉粉，在炸肉时候可以裹一层红薯粉。

3、可以做糕点类，如芋圆之类的红薯圆子，红薯做出的东西呈半透明状。

凉糕

配 料: 主料 地瓜粉50克，苹果(桃、杨梅、香蕉均可)75克。 辅料 清水250克。)

操 作:

1. 将地瓜粉加适量水调匀;苹果去皮，切成极细末。

2.将锅置火上，加水烧开，倒入调匀的藕粉，用微火慢慢熬煮，边熬边搅动，熬至透明为止，最后加入切碎的苹果，稍煮即成。

第一种：红薯粉粑粑炒蒜苗

先准备半斤红薯粉和水比例1:1把红薯粉倒入盆中分次加入清水，边倒边搅拌，使红薯粉充分搅拌均匀。

然后平底锅中倒入食用油，6成热油温倒入红薯粉，小火慢煎，两面煎熟即可出锅放菜板上晾凉切块备用，再切把蒜苗叶子备用。

锅中倒入少许油，放豆瓣酱爆香再下入红薯粑粑和蒜苗翻炒，加适量盐和鸡精、糊椒面翻炒均匀出锅装盘，蒜香味浓，有嚼劲哦！

第二种：红薯凉粉（家常味）

先准备1斤红薯粉倒入盆中加水调匀至能挂起糊为止，锅中倒入1000毫升水烧开，再关火。

然后把红薯粉糊缓缓的倒入开水中，边倒边搅拌，再次开小火让红薯粉糊充分煮熟后，倒入另个盆中晾凉，再加入冷水泡一会使其完全冷却。

最后捞出一块红薯凉粉切小条放入盘子中，加2勺生抽、1勺醋、1勺辣椒油、蒜末、香油少许、辣椒酱2勺搅拌，搅拌就可以吃啦！香辣美味还Q弹哦！

到此，以上就是小编对于速食藕粉做芋圆的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食藕粉做芋圆的做法的3点解答对大家有用。