桂林米粉速食酸辣笋尖的做法,桂林米粉速食酸辣笋尖的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米粉速食酸辣笋尖的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍桂林米粉速食酸辣笋尖的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸辣米粉条的做法？
2. 酸辣笋丝怎么腌制方法？
3. 酸辣笋怎么做？
4. 酸辣竹笋炒法？

酸辣米粉条的做法？

食材：米粉50g鲍鱼肉汤适量

肉块小许花生1小把清水若干食用油1匙黑芝麻少许

榨菜小许

青蒜（或蒜瓣）小许

葱小许香菜小许食盐小许鸡精1g生抽5g陈醋20g辣椒面小许花椒粉或者椒盐粉小许

具体步骤：1. 撒了一把香菜***，这是硕果仅存的香菜。***香菜、青蒜和小葱。

2. 洗净，葱白个青蒜切末。

3. 放大碗里。

4. 放熟芝麻。

5. 放椒盐粉。

酸辣笋丝怎么腌制方法？

生姜切成末；容器洗净，用开水烫过消毒，然后晾干水分备用。（用来腌制酸辣笋尖的容器最好选用玻璃或陶瓷的，不要选用铁质或者塑料制品）

2、把笋尖用清水仔细清洗干净，然后切成条或丁，最后再用纯净水洗干净。（这里需要强调一下，一定要用纯净水来洗，因为自来水可能有杂菌，会导致腌制失败。当然，也可以用凉开水来洗。）

3、把处理好的笋尖放入无生水、无油的干净拌菜盆中。

4、然后放入盐、姜末、辣椒，拌匀后装入准备好的容器中。（注意不要装满，否则，笋尖与容器口接触的部分容易坏掉。）

5、接着倒入准备好的凉开水或纯净水，水面也要距容器口一段距离，不要接触到容器口。

主料：白笋或毛笋适量

辅料：醋适量，辣椒适量，大料适量，桂皮适量，大蒜适量，生姜适量，花椒适量，盐少许适量，白糖少许，酱油适量  

步骤：

1. 笋剥去外衣

2. 切成3.5厘米的笋丝

酸辣笋怎么做？

　　腌制酸辣笋丝　　把从菜场买来的春、冬笋去掉外壳和质地老的部分，切成6厘米长的粗丝，在清水中漂赞三四次，以去除苦味，沥干水。每2千克笋丝中，加入剁碎的鲜辣椒100克，姜丝、食盐、花椒和大蒜各少许，拌和调匀后，放置于坛中，过半个多月后即可开坛取食。　　其色红白相间，吃来酸辣可口，气息芬芳，具有着浓厚的大自然风味和山乡特色，令你胃口大开。酸笋可作小吃，也可以配炒其它菜，若用来烧鲜鱼汤，其味更美。　　酸笋含有多种人体所需的营养成分。在夏天食用，能去热开胃，增进食欲。

1.备好竹笋。

2.剥去外皮。

3.切成片（切的时候注意手和工具都不能沾到油）。

4.用清水泡半天。并换几遍清水。

5.接着放进坛子，加进盐，自来水和适量泡椒（盐水一定要比较咸，坛子提前清洗干净，同样不能粘油）。

酸辣竹笋炒法？

酸辣竹笋的炒法如下：

竹笋切段；青椒切段；姜蒜切末。

热锅凉油，放入姜蒜爆香。

加入竹笋炒软。

加入青椒、剁椒、萝卜下饭酱、盐、鸡精、生抽调味调色，翻炒入味即可。

您可以根据个人口味来调整做菜时用的配料和用量，祝您用餐愉快。

到此，以上就是小编对于桂林米粉速食酸辣笋尖的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于桂林米粉速食酸辣笋尖的做法的4点解答对大家有用。