速食馄饨老干妈的做法窍门,速食馄饨老干妈的做法窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食馄饨老干妈的做法窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍速食馄饨老干妈的做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 馄饨的做法全过程？
2. 干拌馄饨做法？

馄饨的做法全过程？

步骤 1

准备工作：猪肉肉末300克、鲜虾5只（喜欢虾也可以多放点）、芹菜（或者白菜）、姜、蒜、辣椒 （这些都按个人喜好来）、鸡蛋1个、馄炖皮/云吞皮/饺子皮。

步骤 2

把虾去壳切碎，姜、蒜、辣椒、芹菜切碎，和肉沫放一起，撒上适量盐；鸡蛋搅匀、撒入适量盐。

步骤 3

食材：猪肉馅250克、芹菜200克、胡萝卜半根、葱、酱油、姜、五香粉、盐、味精、香油、色拉油、浓汤宝

做法：

1、猪肉馅首先加入香油搅拌均匀。

2、芹菜、葱、姜、胡萝卜清洗干净备用。

3、水中加少许盐，将芹菜焯水后捞出过凉水。

4、猪肉中依次加入酱油、五香粉、味精、盐、色拉油搅拌均匀，然后再加葱、姜末拌匀。

5、芹菜切末挤干水分加到馅中，胡萝卜切末加入后拌匀即可。

6、买现成的馄饨皮。取一张馄饨皮放适量肉馅，自上而下卷起来，将尾部捏在一起，即成护士帽馄饨。

7、水烧开加入1个浓汤宝。

8、浓汤宝融化后放入葱花、姜丝、盐，再次烧开。

食材:

自制馄饨5个、花生油10克、生抽10克′高汤1勺、老干妈辣椒酱1勺、葱花1克

1、食材准备

2、烧锅开水，放馄饨煮两分钟

3、碗里放入老干妈辣椒酱

4、淋入生抽和花生油搅拌均匀，倒入一勺高汤

5、煮好的馄饨捞起，放入碗中，撒入葱花,即可享用

烹饪技巧

馄饨不可久煮，中途点两次冷水，煮出来的馄饨不会糊

主料 :猪肉馅1斤，大葱30克，姜10克，鸡蛋两个。

步骤1:把大葱切成葱花，葱花要切的细一点，切好葱花放入肉馅内，姜切成细沫，也放进肉馅内。

步骤2:接下来开始给肉馅调味，一斤肉加入一勺盐5克，味精3克，鸡精粉3克，十三香0.5克，鸡蛋两个，想让口感更有弹性建议只加蛋清，这样口感更爽滑。

步骤3:然后用筷子顺一个方向搅拌，搅拌到肉馅完全上劲，再加入8克生抽，15克清水，还是顺一个方向把水完全打进肉馅里面，加入适量清水会让肉馅吃着更嫩，请水不要加太多，适量即可，搅拌上劲后加入香油10克，麻油5克，加油之后继续顺这一个方向搅拌。

步骤4:接着开始 包馄饨，用市场上购买来的馄饨皮挖上搅拌好的肉馅，用手抓住封口即可，只要馅不要包太满，煮的时候就不会露馅，不会破。

步骤5:开始煮馄饨，锅内加入清水，加热，用这个空闲时间给馄饨调味，碗内加入盐，鸡精，紫菜，虾皮，水烧开后下入馄饨，水烧开再加入清水，一般锅开两次馄饨就会完全熟透了。

步骤7:将煮熟的馄饨放到碗里就可以食用了。

干拌馄饨做法？

以下是制作干拌馄饨的步骤：

1. 准备混沌皮，将干混沌皮切成四块。

2. 准备馄饨馅，将猪肉、虾仁、香菇、木耳等材料剁碎，加入盐、酱油、料酒、姜末、葱花等材料拌匀。

3. 包混沌，将混沌皮放在手心，放上适量馄饨馅，对折成三角形，将三角形的两端拉到中间粘住。

4. 煮混沌，将混沌放入沸水中煮熟，浮起来就可以了。

5. 准备调料，将蒜末、姜末、酱油、醋、辣椒油、糖、盐、芝麻、香菜、葱花等材料混合在一起，搅拌均匀。

6. 食用时将混沌和调料拌匀即可。

以上就是干拌馄饨的制作方法，您可以根据自己的口味进行调整。

到此，以上就是小编对于速食馄饨老干妈的做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食馄饨老干妈的做法窍门的2点解答对大家有用。