速食半成品甜汤的做法,速食半成品甜汤的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食半成品甜汤的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍速食半成品甜汤的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 甜汤八宝饭的制作方法？
2. 高平十大碗做法？

甜汤八宝饭的制作方法？

辅料：大枣适量、芒果干适量、腰果适量、桂圆干适量、葡萄干适量、熟花生仁适量、蔓越莓干适量、黑芝麻适量

1、糯米用清水泡至少三小时以上。

2、泡好的糯米放入笼屉上堆积好，搓几个小眼蒸半小时。

3、蒸的过程中开盖淋入两次开水，一次半小碗，时间到蒸好。

4、准备好自己喜欢的果仁果脯等，自己喜欢的什么都可以

5、拿一个合适的导热好的小盆，里面涂上一层色拉油，先摆入红枣干果等

6、在放入蒸好的米饭，轻轻压实。

7、在放入一层干果，果脯，铺满米饭。

8、再铺上一层米饭，轻轻压实，不要有缝隙，轻轻一点水上面。

9、放入锅中，继续蒸20分，让饭和果料融合一下。

煮一锅糯米饭。

准备好所有装饰及填充材料。豆沙50g，芝麻核桃粉20g，核桃仁、瓜子、红枣、金桔适量。

取一只碗，抹上油，用桂圆、瓜子、核桃仁、红枣、金桔等摆成造型。

铺上一层糯米饭，糯米饭上面铺上豆沙馅。

再铺上一层糯米饭，糯米饭上面撒上一层芝麻核桃粉。

重复第4步骤，铺上一层糯米饭，糯米饭上面铺上豆沙馅。

最后再铺上一层糯米饭，至此八宝饭坯就做好了

下来做米酒甜汤，这是我用的材料：米酒、薏米、莲子、百合、山楂和枸杞。薏米、莲子、百合要提前浸泡一晚。

取一小锅将薏米、莲子、百合、山楂煮烂。

锅开，下枸杞，甜汤就OK了。

步骤1

八宝饭半成品取出，室温稍温；

步骤2

八宝饭取出倒扣在容器内，放入微波炉，蒸8分钟；

步骤3

喜多多罐头一瓶；

步骤4

锅内入水和喜多多罐头的清汤，大火烧开；

步骤5

玉米淀粉一大勺；

高平十大碗做法？

水白肉：选用猪瘦肉，用鸡蛋清、淀粉、盐、水、花椒水（煮花椒）调糊，加入猪肉搅匀，放入开水中煮至7成熟左右，捞出，放入冷水中浸透，肉色雪白，滑嫩。核桃肉：选用猪肉肥瘦相间，用鸡蛋黄、淀粉、水、椒盐调糊，放入猪肉搅匀，在油锅中炸至7成熟左右。色泽金黄，外焦里嫩。然后将水白肉、核桃肉分别放入盆中，加入适量的水，葱段，姜块上笼蒸制，蒸熟即可，这样肉烂香甜。这是高平十大碗的两大主要原料。也可单独成菜，用鸡汤打底加入素丸子，核桃肉、黑木耳、银耳做成核桃肉汤。水白肉汤不加丸子。

肠子汤：选用猪肥肠，切细丝，豆腐切细丝（刀工非常重要），把鸡汤烧开，加入肥肠、豆腐、辣椒煮制，待熟后，调味即可出锅。

天河蛋：将红薯煮熟去皮，加入本地软米面和制，用油炸熟，外焦里嫩，香甜可口，可直接上，也可作为拔丝菜肴的原料。

鸡丝粉皮汤：用鸡丝，粉皮煮制，出锅时要加芥末油。

扁豆汤：用扁豆、樱桃、白沙糖熬制的甜汤。

平十大碗做法水白肉：选用猪瘦肉为材料。将猪肉切成片状，然后用蛋清，加盐、花椒面、淀粉加以搅拌打匀；

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裹着蛋清的肉片放在水里轻微一煮，原本鲜红的肉片立马变为白色，然后捞出放入冷水中冷却一下，水白肉立刻形成。

高平十大碗共十道菜：水白肉、核桃肉、红烧肉、小酥肉、肠子汤、芥末粉皮汤、丸子汤、田和蛋、软米饭、扁豆汤

从做法上看，十大碗除软米饭、天和蛋之外，其他汤的烹饪手法都是一样的，那就是汆。十大碗的原料首先会用炸、蒸、烹等方式，做成半成品，然后用高汤来汆

十大碗做工十分精细讲究。选一头上好的肥猪，杀洗过后，厨师把鲜嫩的猪肉分成三六九等，开始耍刀工精雕细作。瘦肉切成一条条，用于做“核桃肉”；肥肉用刀削成一片片，做“水白肉”；猪肚猪肠等也全都派上了用场

到此，以上就是小编对于速食半成品甜汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食半成品甜汤的做法的2点解答对大家有用。