速食牛三鲜做法大全,速食牛三鲜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食牛三鲜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍速食牛三鲜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 华容牛三鲜的做法？
2. 牛三鲜里下什么食材好？
3. 牛肉三鲜正宗做法？

华容牛三鲜的做法？

华容牛三鲜，是一道湖南传统名菜，主要材料有牛肉、茄子、青椒、豆角等。以下是一份简单易做的华容牛三鲜做法，供您参考。

所需材料：

- 牛肉：200克

- 茄子：2个

- 青椒：1个

- 豆角：100克

- 姜蒜：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

主料：水发海参250克，大对虾250克，熟鸡肉250克。

调料：火腿25克，冬笋100克，熟油菜150克，白菜1000克，精盐l克，味精3克，鸡汤1500克。

制作方法：（1）***洗净后焯水，切成长方片。

（2）海参切成抹刀片，对虾剥壳片成0.2厘米的薄片，熟鸡肉片成0.2厘米的片，火腿、冬笋切成0.2厘米的片，油菜用刀拍松。

（3）***垫底，然后加入海参、鸡片和其它调料，对虾摆在上面。

牛三鲜里下什么食材好？

在常见的水饺的馅料中，三鲜馅最为常用，质量也最高。

如果按照食材的不同具体来分，还分为净三鲜、肉三鲜和半三鲜三种。

我们最常用的就是肉三鲜，下面我就以肉三鲜为例，介绍一下三鲜馅饺子的做法，供朋友们作为参考。

饺子的包法和面皮的制作我就不讲了，只给大家说说馅料的调配吧。

三鲜馅饺子一：瘦肉切成小丁；虾仁切成段；沥干水分后切碎；三种原料放在一起，先放油轻轻拌匀，先放油是为了减少菜汁，易于包。

牛肉三鲜正宗做法？

牛肉 葱姜蒜香菜梗花椒、大料、良姜、白芷、肉蔻、草果、香砂、桂皮、香茅草、香叶、千里香、茶叶 土豆、红薯、胡萝卜

三鲜牛肉的做：

步骤 1

除香叶、香茅草、茶叶、葱姜蒜外，其余调料过油炒香，盛出和香叶香茅草茶叶一起放入调料盒

步骤 2

主料：精选鲜牛肉（脊条肉）、牛肚、牛筋；　　

调料：豆瓣酱、鲜辣酱、姜、蒜、酱油、醋、桂皮、八角、辣椒面、味精、盐和大葱。　

制作过程：

1、准备材料。将牛筋切成块，牛肚斜切成片，洗净煮熟（牛筋和牛肚煮熟需1—2小时）。将鲜牛肉洗净，切成片（注意：不沸水）。 

2、炒香调料。八成油温的锅中放姜蒜、荆沙豆瓣酱、鲜辣酱、八角、桂皮和辣椒面炒香。 

3、牛三鲜入锅。调料炒香后，倒鲜牛肉、牛筋、牛肚入锅，炒制约1—2分钟后放入酱油、醋。 

4、焖煮。将牛三鲜翻炒1—3分钟后，加入高汤焖煮，牛肉熟透即可起锅。（高汤用牛大骨、生姜熬成。）　　起锅前放入味精，起锅后加入大葱。

— 食材清单 —

主料:牛肉300克

辅料：油适量，盐适量，姜丝8g，干辣椒15g，虾500g，油蛤500g，花蛤200g，黄瓜1根，蘑菇6朵 ，俾县豆瓣酱3勺，花椒20颗，胡椒粉少许，糖少许，勾芡适量，鲜辣椒1根 ，蒜蓉6颗

— 烹饪步骤 —

1· 黄瓜一根，切段，然后下锅清炒断生捞起至盆内摆盘

2· 蘑菇切片，滚水煮熟，放入盆内置于黄瓜之上

3· 干辣椒，鲜辣椒，花椒下锅过油煸出香味捞起

4· 虾这里我先过油清炒至5分熟捞起备用，底油，等下会到锅里一起煮

5· 用炒完香料及虾的底油加入三勺豆瓣酱炒香。然后加入清水1升左右，如果有高汤更好。依次放入油蛤、花蛤、虾，滚30秒，然后加入牛肉片滚30秒。最后勾芡，倒入了盆内

6· 在成品上放入干辣椒面及蒜蓉，最后烧50g左右油至九成热时洒在蒜蓉及干辣椒上。

到此，以上就是小编对于速食牛三鲜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食牛三鲜做法大全的3点解答对大家有用。