炸芝士棒速食的做法,炸芝士棒速食的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸芝士棒速食的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炸芝士棒速食的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 拉丝热狗棒的做法？
2. 拉丝热狗棒面糊配方？
3. 炸芝士棒是用起酥油吗，有哪些经验值得分享呢？

拉丝热狗棒的做法？

烹饪步骤

步骤1

一根火腿肠切3段，我用的马可波罗最细的那种

步骤2

面包片擀成薄片

步骤3

芝士隔水融化到这种程度，不用全部融化，可以团成团即可。如果是块状的芝士可以直接切成火腿肠大小备用

步骤4

把芝士握成椭圆形小团

步骤5

竹签上串好火腿肠和芝士，面包片两边粘蛋液（为了可以封口），卷起

步骤6

用手把卷好的热狗棒攥紧，头部掐紧封口，防止芝士在炸制过程中融化流出

步骤7

热狗棒沾一层蛋液，再粘一层面包糠

步骤8

下油锅，炸制金黄捞出，趁热吃，可以拉出长长的丝！做好的热狗棒可以挤上自己喜欢的沙拉酱或者番茄酱，口味更佳

拉丝热狗棒面糊配方？

在融化奶酪的同时，我们来处理火腿肠，把火腿肠切成均等的两半，尾部开十字花刀，把竹签穿在中间，我用的是十五厘米的竹签，再长我的小锅就放不下了。

调一个面糊，100克普通面粉，一个鸡蛋，分次加水调成稠一点的面糊。一定不能调的太稀，包裹不好奶酪炸制的过程太容易崩出来。

这里有一个知识点，要稍稍早一点调面糊，静置一会让水和面更好的融合，减少搅拌不均匀的漏网颗粒。

给火腿肠棒的头上包裹上融化的奶酪，不能等凉了再制作，操作起来比较麻烦，速度快点自己少麻烦，所以没拍下这个过程，包裹上融化的奶酪后，一定要把竹签的尖包上，再均匀的裹上面糊，沾上面包糠。

小技巧，把融化的奶酪拿出后，不能直接放在一旁备用，要用一碗热水放在融化锅下面，这样不至于太烫手，又不会变硬没法操作。

包裹好的热狗棒下入油锅，小火慢炸，等二分钟芝士拉丝热狗棒飘起就炸好了，两面金黄，香酥可口。

炸芝士棒是用起酥油吗，有哪些经验值得分享呢？

芝士是一种遇热就会化掉的西方美食，常见于佐餐的时候食用，如果是用在炸芝士棒上，与油是没有关系的，用普通的植物油即可，起酥油一般用于一些需要增加酥性的食品上，如炸麻花，团子，或者一些油性饼干，方便面类。

家庭用的普通油就可以，如果你生活条件好的话，可以用更好的油，根据自己经济条件而定吧！

方法：首先把芝士切成自己喜欢的形状，比如条形状或方形状等等都可以，切记不要切的太大，不然炸的时候里面会炸不透，然后准备面粉，鸡蛋打碎，面包糠，把芝士先粘上面粉，再粘上鸡蛋液，最后裹上面包糠，这样一遍可能裹的不太均匀，可以再重复裹一遍，然后烧油，油温控制在一百六七十度炸至金***就可以了，如果油温太高，外面会炸黑，里面还没炸透，如果油温太低，外面就炸不脆，时间太久了里面就会融化的太厉害，外面的面包糠就会容易破，芝士就会就出来了

最后炸好之后也可以淋上自己喜欢的酱汁，比如蛋黄酱，番茄酱都可以的

没有这个必要的，用咱们家普通的植物油炸就行，就是得注意炸的油温，五成热油温下锅，炸至酥黄，捞出控油，还可以油温升高，再复炸一次。

下面写写，炸芝士棒的具体方法。

1.把芝士切条（那种大块的芝士）。

2.全蛋两个搅打均匀后加少量奶油、胡椒粉

3.取个盘装适量面粉

4.另取盘盛面包糠，撒少量盐

5.将芝士条依次沾面粉、鸡蛋液、面包糠，再沾蛋液和面包糠，双重保险以防油炸时候露馅（就是俗称的"过三关"）

6.把所有芝士条包裹完＂外衣＂后放冷冻层冷冻一小时以上

7.油温热了后放入芝士条炸三十秒作用取出盛盘，吃的时候沾番茄酱货其他的酱即可享用啦

到此，以上就是小编对于炸芝士棒速食的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸芝士棒速食的做法的3点解答对大家有用。