胡辣汤的做法速食西安,胡辣汤简易做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于胡辣汤的做法速食西安的问题，于是小编就整理了2个相关介绍胡辣汤的做法速食西安的解答，让我们一起看看吧。

1. 陕北胡辣汤的做法？
2. 肉丸胡辣汤培训，西安哪里学正宗肉丸胡辣汤做法？

陕北胡辣汤的做法？

一、食材

　　牛肉大约400克;圆白菜0.5个;胡萝卜1个;土豆1个;西葫芦1个;豆角5根;葱15克;生姜10克;

　　料酒适量;花椒粉适量;五香粉适量;盐适量;鸡精适量;淀粉适量;

　　独具特色的***“肉丸胡辣汤”用的可是熬制数小时的牛骨汤，配上Q弹的牛肉丸和蔬菜，土豆，胡萝卜，圆***，西葫芦等等，勾芡煮制而成。

二、陕西肉丸胡辣汤做法和步骤

1生姜切碎，切葱花加适量的水浸泡半小时左右成葱姜水。牛肉剁成肉馅(牛肉在用前我浸泡了几小时，反复冲洗掉血水)。肉馅中加入花椒粉和五香粉各5ml，盐和鸡精适量。加入料酒，葱姜水适量(一定得一点点加，以免添加过多，肉馅太软后面不易成型)。用筷子不停顺一个方向搅打上劲。

　　2慢慢加入淀粉(如果葱姜水添加过多，就要添加很多淀粉才能使得丸子成型，导致丸子口感不Q，一股面味。我们自己在家做的肉丸尽量肉多面少，所以葱姜水要少加，淀粉量也适当的减少，肉丸的肉的量多)。继续顺一个方向搅拌均匀肉馅，上劲成型。搓成一个个小丸子。准备好一锅牛骨汤，烧开下入牛肉丸

3肉丸汆煮2-3分钟左右，熟了捞出备用。土豆，胡萝卜，西葫芦(现在的西葫芦很嫩，不用去皮去籽)切小滚刀块，圆***用手撕成小片，豆角切成小丁。牛骨汤中加入花椒粉，盐，鸡精适量(具体根据自己口味和汤的多少调整)，先下入土豆和胡萝卜块。煮个8成熟，下入豆角丁和西葫芦再煮一会。

　　4待蔬菜都煮熟后，下入肉丸和圆***煮个1分钟左右。倒入提前准备好的水淀粉(淀粉提前加一点水搅拌好)，边倒边搅拌，直到煮制粘稠状态。出锅前加入适量的白胡椒粉。一锅热乎乎，黏糊味美的肉丸胡辣汤就做好了。

　　5西安的“肉丸胡辣汤”和河南的胡辣汤不同，里面不加豆腐丝和海带丝的，味道也绝不相同。

食材：干海带25克 、花生米100克 、羊肉汤300毫升 、肉丸5个、 大葱20克 、胡辣汤料1包、 香油10毫升、 盐3克、 香醋10毫升 、饮用水1800毫升

做法：

1、先将干海带和花生米提前一晚上用清水泡发

2、将泡发好的海带洗净沙泥后放入热水中煮2分钟后捞出，再用清水洗净后沥干水分切碎备用。然后把泡好的花生米剥去外皮后切成花生碎备用。再把大葱切成葱花备用。取一个空碗倒入胡辣粉料用300ml饮用水冲开搅散

3、汤锅中加饮用水1500ml，倒入羊肉汤，大火煮开

1.烧一锅开水，把粉条以及海带丝改刀。之后放入锅中。

2.往锅中放入胡椒粉、盐、、醋、酱油。烧开过后多煮一会儿。

3.放入菠菜、姜末、香葱。勾取淀粉，等到汤有粘稠度了放入香菜。

4.做好后把汤放入碗中，这样就做好了。

肉丸胡辣汤培训，西安哪里学正宗肉丸胡辣汤做法？

食材：土豆1个，长豆角200克，牛肉250克，高丽菜300克，浓汤宝1个，辅料葱1个，姜30克水淀粉50克，花椒粉5克，白胡椒粉8克，香油3克。

1、买好牛肉碎，将其放在碗里。

2、把葱姜切成末放在肉里 ，加入花椒粉、白胡椒粉、盐、香油进行揉捏。

3、在揉捏之后再放入淀粉再次进行揉捏，将料揉均匀。

4、开始把肉碎揉成肉丸。

5、肉丸煮熟，乘在另一个碗里，备用。

6、准备菜。

7、放入浓汤宝，或者类似浓汤宝之类的东西。

8、水煮开放浓汤宝，把切好的菜放进去煮。

9、菜煮的差不多了放入之前煮好的肉丸。

到此，以上就是小编对于胡辣汤的做法速食西安的问题就介绍到这了，希望介绍关于胡辣汤的做法速食西安的2点解答对大家有用。