宁夏速食羊肉臊子的做法,宁夏速食羊肉臊子的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宁夏速食羊肉臊子的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍宁夏速食羊肉臊子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 宁夏羊肉臊子的做法？
2. 宁夏羊肉臊子面怎么做？
3. 宁夏羊肉臊子面绝密配方？
4. 内蒙古羊肉臊子做法？

宁夏羊肉臊子的做法？

用料

羊肉2500克大葱1根姜一大块蒜一头羊油膘1000克辣椒面适量酱油150g盐适量

宁夏羊肉臊子的做法

葱姜蒜切末备用，比例为1:1:1

羊油炸出来备用，炸羊油的锅不用洗。

生羊肉切块直接下锅翻炒、炒制过程中会出水，要一直炒到水全部蒸发掉，只剩油。

放入炸出来的羊油。大概500g羊油。这个油要多才好吃。

把葱姜蒜倒入油里炒香，跟肉混合。

辣椒面倒入油里炒香，混合。

加入酱油。

宁夏羊肉臊子面怎么做？

1、将买来的羊肉洗净切成块，约大拇指尖大小。

2、将油烧到刚冒清烟（不要吝啬你的油），把火关到最小，放入切好的羊肉。炒之~！

3、等羊肉出水了，放入生姜，这是可以适当的把火开大，目的是将羊肉的水分收干。

4、等水分收干后，随即就能够看到油了（油和水的区分：肉下锅1分钟后就能看到白色的泡沫，那就是水分，等泡沫没了，在锅底就能看到油了）。

5、看到油后，把火关到最小，将肉拔到锅边，放入生辣椒面将其炸熟，就可以混炒了，让每块羊肉都粘上辣椒就可以了。

6、紧接着，放入花椒、大料、料酒、葱沫、蒜沫，火开大继续混炒。

7、当闻到一股香味后，就可以到水了，水量是，让水浸泡80%-90%的羊肉即可。

8、最后就是炖，火开最小，小心干锅，等水分收干，可以出锅了。

宁夏羊肉臊子面绝密配方？

1.将羊肉、豆腐、青萝卜洗净，切成0.6厘米见方的丁；木耳用凉水泡软撕成小片；黄花用温水泡软切成2厘米长的段；葱剖开切成1厘米长的段；鲜姜拍松剁成末；蒜瓣切成薄片。

2.炒勺置火上，倒入胡麻油，烧热后放进切好的羊肉丁煸炒至断生，再放进葱段、鲜姜末、蒜片、青萝卜丁和豆腐丁煸炒几下，然后依次放入酱油、花椒水、油泼辣椒、木耳、黄花、精盐、醋、味精和清汤。烧开后，再稍煮一下，端勺连汤带菜倒入汤盆里。

3.将面条放在开水锅里煮熟，用漏勺捞到大碗里，连同盛羊肉臊子的汤盆一起上桌即成。吃时，用小勺把臊子浇在面条上面。

1、羊肉150克、面条200克、鲜姜一小块、味精适量、酱油适量、葱，蒜适量、咸盐适量。

2、方法：把准备好的羊肉切成片，倒入碗里。3、把葱蒜切成末，姜切成片，放入羊肉里，再加入盐，味精，酱油。

4、把手洗净，用手抓握羊肉，让羊肉充分地入味，大约味15分钟。

5、把砂锅加入水烧开，倒入面。等到面七成熟时加入味好的羊肉。

6、等水再开就可以关火，再加入适量的盐酱油，就可以出锅了。

内蒙古羊肉臊子做法？

内蒙古的羊肉臊子是使用羊腿肉现切肉丁

把从羊腿上剔下，切成碎丁，放入白酒和生姜沫，拌匀后放在一旁腌制20分钟，热锅倒油，油量要多，5、6成热时下入腌好的肉丁，滑炒，拨散，肉变色后，放入盐、酱油和白胡椒粉，盐的量要多一点，这样保证肉臊子的存放时间可以长一些，倒入少许开水，开小火，翻炒，待汤汁收到三分之一，关火，让炒好的肉臊子在锅里自然放凉后，盛出，即可。

准备食材：羊肉500g 羊尾油200g 西红柿丁3个 青萝卜半根 土豆一个，香菇适量，豆腐一盒，西葫芦一根，蒜苗一点 （所有食材 切丁 一厘米左右）

做法

1.先放一些油，在放切小粒的羊油在锅里炼出羊油

2.然后放葱姜蒜，干辣椒炒香

3.放羊肉，羊肉水分炒干，放辣椒面，炒出红油，转小火，放盐，老抽，生抽，锅边淋点醋

4.放西红柿丁，放水炖15分钟

到此，以上就是小编对于宁夏速食羊肉臊子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于宁夏速食羊肉臊子的做法的4点解答对大家有用。