速食酸菜煮麦粑粑的做法,速食酸菜煮麦粑粑的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食酸菜煮麦粑粑的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍速食酸菜煮麦粑粑的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 麦芹的吃法？
2. 干浆水的正确做法？
3. 苦麦皮的家常做法？
4. 大荔浆水面正宗做法？

麦芹的吃法？

有很多啊，麦芹连菜：原料：香芹（或称水芹菜，陕西人称其麦芹菜）一把，面汤大量（煮过面条的水），泡菜坛子或者陶盆或其他陶制容器一个 醋少许（醋：水=1：500左右）

做法：

1 面汤，只取其上面的清的部分，放温，但不要放凉，倒入陶制容器中2 香芹洗干净，扔到放温的面汤里，倒入醋做引子3 把陶器放在凉快的地方，盖上盖子，但不要盖的太严实，等3-5天就好了（每天搅一次）

4 如果上面出现了白色浮层，证明浆水已经失败，不能食用了。

5 以后再做浆水，可以用自己以前的浆水做引子，就不需要再用醋了。注意：

1 一定是香芹，不是芹菜；

2 面汤的温度不要太高，手伸进去感觉有些烫即可；

3 醋做引子，只是第一次用，第二次做就可以用浆水做引子了；

4 做好的浆水面里面不要加醋，否则容易使口感发涩；

5 面汤不能油，带油容易使浆水变质，尽量用手擀面面汤或者外面机器切面的面汤；

干浆水的正确做法？

食材：麦芹菜1大把、面汤，酸菜引子半小碗。

做法：

1、一把麦芹菜，切掉根部。（一般要用小麦芹，做出来的味道，更浓香）。

2、麦芹菜再清洗干净后控水。

3、切成小段。

4、做浆水需要用面汤，这是我下完面条，留下的面汤，让锅里的面汤沉淀，（也可以拿碗取适量面粉加水搅拌成面糊，水烧开倒入生面糊，搅拌成熟面糊即可）。

5、锅中加水烧开，将切好的芹菜放入焯水三分钟。

6、菜颜色变深即可捞出，不要煮得太过了，菜煮得太绵软做出的口感不好。

7、准备一个无油无水的容器，将焯好水的芹菜控下水，装入容器，把面汤上面清汤的部分倒入容器里，下面混浊的就不要了，水量能淹住菜即可。

8、接下来加入半小碗上次做的浆水做引子，没有引子可以加少许白醋当引子，也会很酸的。

苦麦皮的家常做法？

苦麦皮是一道具有独特风味的家常菜，以下是一种常见的做法：

所需材料：

- 苦麦皮 200克

- 瘦肉（猪肉、鸡肉等） 100克

- 食用油适量

- 大葱 1根

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 盐 适量

将苦麦皮剥出来后,用开水涮烫后捞起,用蒜茸清炒。有的人喜欢添加上“金不换”作为辅料,提起香味。 刚入口时因为爽口的感觉还误以为它是经过腌制的酸菜,苦麦的纤维使得口感有嚼劲的同时又不会太韧,并且还保留苦麦本身的香味。

苦麦皮是一种非常健康的食品，可以用来做很多美味的菜肴。以下是一份简单的家常苦麦皮做法：

所需材料：

- 苦麦皮 200克

- 猪肉末 100克

- 青菜 适量

- 姜蒜末 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

大荔浆水面正宗做法？

制作方法：

1、准备洗干净的西芹全都切成段，茴子白全都切小片（茴子白可以少点）。然后芹菜和茴子白都倒入锅里焯下水，焯水时间不宜过长，大约30秒左右就可以。然后趁热倒入无水无油的陶瓷罐里。

2、下来这个碗里加入面粉和玉米面，例是1:1，再加入水搅拌成面糊。锅里水烧开后把面糊倒进去，边倒边搅拌，稀稠度比平常煮面条的面汤稍微稠一点。面汤煮开后1分钟后关火然后直接倒入罐里。

浆水菜切碎，炒锅注油，放葱姜蒜、干辣椒、浆水菜煸炒，加入浆水、盐、味精，做成浆水臊子。

2.另起锅烧水，水开下面。

3.把煮好的面盛入碗中

4.将浆水臊子浇入面中，出锅。

到此，以上就是小编对于速食酸菜煮麦粑粑的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食酸菜煮麦粑粑的做法的4点解答对大家有用。