早餐速食柳叶面条的做法,早餐速食柳叶面条的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于早餐速食柳叶面条的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍早餐速食柳叶面条的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 大柳面正宗做法？
2. 面条的新切法？
3. 菌汤剪刀面怎么做？

大柳面正宗做法？

　　吃大柳面一般是配卤子的，卤子的制作十分考究，可分为炸酱、肉卤、麻酱、海鲜、鸡蛋五种。炸酱的制作是取豆酱、香油各半调匀，加花椒、大料文火炙熬，直至豆酱酥散成粒。 

　　肉卤的主要调料是肉丁卤汁，并配以豆芽、青豆和香椿芽。麻酱的配料是芝麻酱、香椿芽、黄瓜丝、蒜泥、香醋等。海鲜卤和鸡蛋卤自不必说。吃时随意加入。

1、以精粉为主料，据季节不同加不等量的碱和盐，和面用水时东暖夏凉，讲究的人家还要加入蔬菜汁，把面反复揉压，不花把子力气是擀不出好面来的。

2、饧后再擀成薄片，切条时轻按快切，切好后的面条长约2尺，撒开如网，搭杆如丝，手缠成缕，疏而不乱。水开后，手拿面条如提纲撒网，面入锅内形成扇面，稍加凉水，再开后一翻一滚即可捞出装碗

用料：柳叶面适量，南瓜适量，韭菜少许，盐适量，花椒少许，葱花少许，蒜蓉少许，酱油少许，胡椒粉少许，味精少许

做法：1.自己和的面，盖上打湿的布，反复醒揉成光滑的面团。

2.擀成大张面片，折叠后切成柳叶形备用。

3.炒锅上火放油烧热，放花椒、葱花、蒜蓉炒出香味。

4.放入南瓜、盐、酱油翻炒均匀。

5.加入足量开水、胡椒粉煮至南瓜软烂。

6.直接下入柳叶面，煮至熟透。

7.放入韭菜，煮至断生即可，然后调入味精即可。

面条的新切法？

将适量的菠菜汁倒入面粉中，和成光滑的面团，面团软硬适中。饧15-30分钟。

将饧好的面团在揉一揉，擀成薄些的圆形面片。

将圆面片折叠成半圆形，在折叠成1/4圆形，折叠前要在面片上撒些干面粉，防止切的时候粘连，然后依次沿着圆边切面，切出的面条就是柳叶状的。

菌汤剪刀面怎么做？

1，首先要准备材料：面粉，菠菜香菇，鸡蛋香油，酱油，鸡精。

2，首先找一个容器，加入面粉，慢慢的加入清水，加面粉揉好备用。

3，将菠菜和香菇洗净切碎备用。

4，将砂锅烧热放少许油，加入葱花姜末，煸炒一下，然后放入酱油和高汤烧开。

5，将醒好的面团用剪刀剪成大枣核的形状，然后下锅。

以下是菌汤剪刀面的做法步骤：

材料：

- 面条（可使用刀削面、拉面等）- 鸡汤或者蘑菇高汤- 菌菇类（如香菇、杏鲍菇、金针菇等）- 蔬菜（如青菜、胡萝卜等）- 调味料（根据个人口味添加，如盐、胡椒粉等）

步骤：

1. 准备好所需的食材，将菌菇类和蔬菜洗净切片备用。

2. 将鸡汤或者蘑菇高汤煮开，保持汤的温度。

3. 将面条煮熟，根据上的指示时间进行煮熟，捞出备用。

4. 在一个大锅中，加入适量的油，将菌菇类和蔬菜炒熟。

5. 将煮熟的面条放入炒好的菌菇和蔬菜中。

1.胡萝卜加水榨汁和面，面和的稍微硬一些，根据不同的面粉，水量可做适当调整.用剪刀剪成柳叶细条.

步骤 2

2.干香菇和干茶树菇洗干净水发一夜.（一定要洗净，因为香菇汤和茶树菇汤是要用的）木耳和黄花早晨水发2-3小时.（干香菇水发盖上一个盖子）

步骤 3

3.菠菜洗净切段，发好的干香菇洗干净，干香菇水过滤把沉淀的渣子倒掉，香菇切片再放进过滤好的香菇汤中，茶树菇洗净切段，汤也用同样的方法处理，木耳洗净切丝，黄花去根切段，鲜香菇洗净切片用开水烫一下，汤汁也留下.（香菇用水烫一下比较顺滑）

步骤 4

4.锅中放油，从碗中捞出香菇和茶树菇，油温5成热放入茶树菇和香菇，翻炒几下，倒入茶树菇汤汁和水发干香菇以及汤汁，加适量的盐，汤汁要略咸一些，中火煮10分钟，放入黄花木耳，再煮5-10分钟，待茶树菇煮软了就关火备用.

步骤 5

5.另起锅，锅中放水，水开后下入剪刀面，面煮9成熟后下入菠菜，最后倒入煮好的菌汤，加少许酱油调味.

步骤 6

到此，以上就是小编对于早餐速食柳叶面条的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于早餐速食柳叶面条的做法的3点解答对大家有用。