速食什锦蔬菜粒的简单做法,什锦蔬菜粒怎么做好吃窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食什锦蔬菜粒的简单做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍速食什锦蔬菜粒的简单做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋炒饭的最高境界是什么？
2. 台湾牛肉面好吃吗？怎么做？

蛋炒饭的最高境界是什么？

蛋炒饭，作为速食界的殿堂级精品。其历史之悠久，最早的记载见于1***2年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上。“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。这可能就是蛋炒饭的前身。
市面上关于蛋炒饭有如下做法：家常蛋炒，饭扬州炒饭，什锦（各种配菜）蛋炒饭，黄金炒饭等

黄渤主演的电影《蛋炒饭》

蛋炒饭 (豆瓣)

中，就毕生之力，炒出了祖传宫廷御厨的黄金包饭，蛋包饭，粒粒分开，是蛋炒饭的最高境界。能炒出一手精致的蛋炒饭，实乃人生一大技能。好了，实战来了。做好一碗蛋炒饭，首要的是，配菜：答主配的，红辣椒、葱花、胡萝卜、香肠。色彩足，炒出来都不难看。原料就是这么多了：白饭（最好是剩饭）一盘，鸡蛋（1~2枚，根据饭量和喜好）、红辣椒、葱花、胡萝卜、香肠等。什锦蛋炒饭里会有其他各种配料，比如火腿肠、香菇、玉米、黄瓜、花生米、洋葱等。怎么配，一是看你喜欢什么，二是看家里有什么。下锅开炒：1.放油，油热后炒蛋，蛋可在搅拌的时候就下点盐，再炒的时候就不用给。呈金***后盛起。2.少油，配菜下锅后略微翻炒，有香味后将米饭一同放入继续翻炒。3.将之前炒好的鸡蛋也放入锅内，尽量用锅铲将米饭和鸡蛋炒碎，裹在一起。大功告成。

台湾牛肉面好吃吗？怎么做？

这道菜需要用到前腿牛键子，三七肥瘦的牛腩洗净切成块，焯水备用。把细碎香料装进纱布袋，冰糖用擀面杖打碎，炖煮牛肉还需要用到姜片葱结切滚刀块的白萝卜，起油锅，下姜片。蒜头，香叶陈皮肉桂八角干红椒。稍微煸香后加入豆瓣酱炒香，接着将锅稍微倾斜加入冰糖，慢慢熬化后倒入老抽生抽炒出酱色。下牛肉，牛骨翻炒均匀。这种上色方***让牛肉的色泽更深，不需要加上太多酱油面偏咸。牛肉上色后加黄酒略炒。倒入开水，没过牛肉。下萝卜块，葱结，料包大火煮开后，再上中小火，炖上两个小时。开盖取出料包，加盐调味，盖上盖焖一下。在炖煮牛肉的卫生，我们可以开始准备配菜。叶菜切断小葱切末，在煮面条之前先将青菜锅中水烧沸，下少许盐，青菜抽水捞出沥干的。下面条煮熟捞出，盛入碗中！

码上牛肉汤烧几勺汤汁，青菜，和切好的客家酸菜，上葱花，萝卜另外盛出作为配菜就可以开始享用了。台式牛肉汤面的精髓是面好，汤浓，肉大块！

作为一个不是美食家，只是普通人，吃过兰州三家、台湾10数家牛肉面的普通人，我认为：台湾牛肉面好吃！与正宗兰州牛肉面绝位有一拼！

2019年去丝路之旅，出发前到兰州***，特别去了黄河大桥、兰州博物馆以外，专门去吃兰州牛肉面。因为，之前在北京、在深圳等地，都吃过那些满大街挂著兰州牛肉拉面的牛肉面，或以台湾标准，只能叫做牛肉汤面。

在兰州一共去了：磨沟沿老店、马子禄、马有才等三家。磨沟沿的老店，最具平民色彩，排队买票、拿面、领肉、自己找地方坐，很像个大食堂。

而台湾的牛肉面，则已经从路边摊到高档的酒店，从150台币一碗，到上千台币不等了。如果排除台湾那几家得奖的超过500台币（100人民币以上），只以平民化的100-300台币的牛肉面，来与兰州牛肉面来比，台湾牛肉面绝不逊色。

首先，早期台湾是没有牛肉面的，台湾人甚至是不吃、少吃牛肉的，一则是二战耕牛是重要物资，台湾人也吃不起，舍不得吃牛。

牛肉面就是从1949年以后，老兵带来台湾的。

一些老兵退伍以后，拿出当年对家乡味的记忆，以台湾的本地食材，做出了牛肉面，或说是，改良版的牛肉面。

所以，有大陆朋友来台湾吃了以后说，台湾牛肉面的味道，不正宗。不过，什么是正宗呢？一定是兰州的味道才正宗？台湾牛肉面更多的是川味，算不算正宗？

不过，不管正宗与否，纯以 好不好吃 来说，散布在全台湾各地，列得上名的近百家牛肉面店的牛肉面，被台湾美食***焦桐写进那本 台湾牛肉面评鉴 书理的，基本上都能与兰州牛肉面比美了。

而台湾有几家，例如：林东芳、老王记、廖家，牛爸爸、史记等等，我个人认为，比兰州磨沿沟的还好吃。

很高兴回答这个问题，台北牛肉面是台湾地道美食。将新鲜牛肉炖烂，用牛肉汤煮面，再将牛肉切块放在面上即可食用。该面肉香而不腻、汤味鲜美，面条筋道。适合各类人群食用。

台湾牛肉面的特色，颜色：清炖浓醇无浮油，红烧有适当添加的酱油和辣豆瓣熬煮出来的丰盈色泽。香气：浓醇鲜香，没有膻杂味道，闻得出牛肉独有芬芳。味道：熟烂适中，没有膻骚味，红烧口味吃得到适当添加的调味料，如姜、葱、蒜、红辣椒和牛肉爆炒及烧炖之后，散发的滋味。希望能够对你有帮助。

台湾牛肉面是一种食物，制作原料有牛肉、面条等。它是台湾平民美食，遍布台湾地区大街小巷。台湾牛肉面主要选料为黄牛肉，以腱子肉、肋条肉、牛板筋为主要选料，还有选用新西兰牛肉、美国无骨小排、澳大利亚牛肉等进口肉。

做法

1， 牛肉切成块，放入锅中，水覆盖过牛肉。煮至沸腾，捞出，用水冲洗掉血沫备用。

2， 将胡萝卜切成大块或长条。洋葱剥皮切大块或者只剥皮不切。

3， 加入所有原料炒出香味，放入牛肉和热开水（盖过牛肉表面），沸腾后小火慢慢炖2-3小时。

4， 最后把胡萝卜，洋葱，蒜，姜都捞出来，再放入牛肉面汤料。

5，另锅清水烧开，放入青菜稍烫后捞起；面条抖散开入锅煮熟，捞起放入碗里，摆数块牛肉，浇上一大勺浓浓的牛肉汤，再放进青菜，撒上葱花即可。

到此，以上就是小编对于速食什锦蔬菜粒的简单做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食什锦蔬菜粒的简单做法的2点解答对大家有用。