速食肉丸胡辣汤做法,速食肉丸胡辣汤做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食肉丸胡辣汤做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍速食肉丸胡辣汤做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉丸胡辣汤的做法?详细介绍？
2. 回坊肉丸胡辣汤做法？
3. 肉丸胡辣汤商业版配方？
4. 西安肉丸糊辣汤的配方和制做方法？

肉丸胡辣汤的做法?详细介绍？

1. 先来牛丸制作，准备原料2. 葱姜泡成葱姜水3. 牛肉剁成馅儿4. 加入花椒粉和五香粉各半小勺，盐和鸡精适量5. 加入料酒一大勺，葱姜水适量6. 用手摔打上劲儿7. 慢慢加入淀粉，直至可以成形8. 搓成长条状9. 用手揉成指甲盖大小的丸子 110. 揉好的丸子，自己在家肉多淀粉少，外面的加了胶，口感比自己的q11. 锅中做水，下人浓缩汤料，盐和鸡精调味，当然有牛骨头汤是最好不过的12. 水微开下入肉丸13. 煮上3分钟成熟即可14. 准备配菜，越多越好，应季蔬菜就好，但是不能选择水分太大的 我选了传统最常见的，土豆，胡萝卜，圆白菜，豆角15. 所以食材改刀成和肉丸大小相当的大小16. 、氽丸子的肉汤中下人两小勺花椒粉，这个要麻，所以适量多些，可以根据自己口味调整17. 先下入不好熟的豆角和土豆18. 再下入胡萝卜，煮基本9成熟19. 最后下人圆***煮一分钟左右即可20. 慢慢分成淋入水淀粉21. 边到边搅拌22. 直至非常粘稠，有点藕粉的糊糊状23. 加入肉丸24. 齐活儿，喜欢的话浇上油泼辣子配上锅盔或者坨坨馍开吃吧。

回坊肉丸胡辣汤做法？

里脊肉、豆腐、馒头、鸡蛋、淀粉、鸡腿、海带、豆腐皮、木耳、油炸花生、葱、粉条、黄花、大蒜、白酒、蚝油、调料粉、鸡精、胡椒粉、花椒粉、麻辣火锅底料、红烧酱汁、盐。

1、将剁好的肉泥放入碗中

2、姜葱，白酒，水混合搅拌成汁

3、肉碗中打入一个鸡蛋搅匀

4、碗中加入豆腐沫搅匀

5、碗中加入馍头沫搅匀

6、碗中加入筛过的葱姜水搅匀

7、碗中加入淀粉搅匀

8、碗中加入胡椒粉，蚝油，调料粉，盐，鸡精，搅勺。

肉丸胡辣汤商业版配方？

汤底原料：牛大骨、料酒、葱、姜。

配菜原料：土豆、豆角、蒜苔、花菜、包菜

牛肉丸原料：牛肉馅、淀粉、五香粉、花椒粉、盐、葱姜水、料酒

1、做汤底，把牛大骨上大锅上炖，里边放入葱姜少许，倒入少许料酒，慢慢炖上1个小时，把牛骨髓都炖出来最好啦。

2、切配菜：把所有配菜原料切成小快备用。

西安肉丸糊辣汤的配方和制做方法？

1、用料:牛大骨五六块牛肉250g，土豆2个，豆角250克，胡萝卜一个，菜花半个，包菜250克，白胡椒胡椒粉1小勺，盐少许，八角两三个，生姜一块，淀粉100g，面粉500g，发酵粉10g

2、具体步骤

步骤1、将牛大骨洗净放入水里加入姜片和八角小火慢炖2小时，作为胡辣汤底汤。

步骤2、将包菜掰成小片，胡萝卜 土豆 豆角 菜花切小块备用

步骤3、牛肉剁碎，加入生抽 料酒 五香粉搓成丸子，静置十几分钟定型。

1、先制作牛肉丸，准备原料。

2、葱姜泡成葱姜水。

3、将牛肉剁成牛肉馅儿，加入花椒粉、五香粉、盐、鸡精、料酒、葱姜水调味。

4、用手摔打上劲儿，慢慢加入淀粉，直至可以成形搓成长条状。

5、用手揉成拇指头大小的丸子。

清晨的第一口，必须得是陕味早餐NO.1——肉丸糊辣汤。谁家娃不是一碗肉丸糊辣汤从到大？陕西人不能没了它。牛骨和八角、桂皮、小香、花椒等调料熬汤，放入西葫芦、胡萝卜、包菜、土豆、冬瓜等六七种蔬菜，还有牛肉丸！肉丸和时令蔬菜中包裹着“鲜、香、麻、辣”的混合口感熬好的糊辣汤汤汁浓稠、肉丸筋道、蔬菜绵软，再加上掰好的坨坨馍，一大早吃一碗暖心暖胃，美好的一天就此开启。肉丸糊辣汤源自西安，是西安人早餐的象征，虽然糊辣汤有很多种，比如陕西的糊辣汤和河南的胡辣汤，就是两种东西，此糊非彼胡，是不一回事儿的。本质上就不同，写出来呢，一个是糊辣，一个是胡辣。味道上呢，陕西的糊辣汤是花椒和辣椒的麻辣香，而且麻在先，辣在后，一为主，一为辅。而河南的胡辣汤却是胡椒带来的胡辣香。肉丸糊辣汤，有肉香筋弹的牛肉丸子，有炖煮的软烂的土豆丁，还有一些胡萝卜丁或者豆角之类的蔬菜，勾一个略稠的芡儿。河南的肉丁胡辣汤呢，会有香烂的牛肉丁，海带，豆腐丝，面筋也是不可少的，所以区别还是很大的。

一碗肉丸糊辣汤。先是有牛肉汤的香气拂过，接着芡粉的滑滑过舌尖，再是肉丸的肉香，接着是肉丸的筋弹，有牛油的香气，土豆丁胡萝卜丁豆角丁软糯的细抿就化了，花椒的麻香先在嘴角泛起，麻麻地让人舒服，接着就是秦椒那香辣不燥的辣回味过来，香极了！是陕西娃喜欢的味道！

到此，以上就是小编对于速食肉丸胡辣汤做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食肉丸胡辣汤做法的4点解答对大家有用。