大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于速食红薯奶香丸子的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍速食红薯奶香丸子的做法的解答,让我们一起看看吧。
炸山芋丸子的做法如下:
材料:
2.将面粉和淀粉按照2:1的比例混合,加入适量的盐和水,搅拌均匀成为面糊。
【做法】
第一步、红薯洗净后削皮,切成块或片,尽量切薄一点,放入蒸锅里蒸20分钟,直到红薯变软烂。
第二步、把红薯放入碗中,趁热加入一些白糖,用工具捣成红薯泥,一定要彻底蒸熟,红薯泥才细腻。加白糖要趁热,这样才能融化,和红薯泥充分融合,甜味才均匀。红心红薯本来就比较甜,如果不爱吃糖,就少加糖或不加糖。
第三步、面粉和糯米粉按1:1混合,分多次加入到红薯泥里,用勺子搅拌均匀。
第四步、当红薯面团不黏手,比较柔软时就可以了。加适量牛奶,用手揉5分钟,把红薯泥和牛奶揉均匀,这样口感才好。
第五步、把红薯面团搓成一个个的小丸子,放在刷了油的盘子上,就不会粘连了。
主料
地瓜一个
辅料
牛奶半袋,鸡蛋一个
面粉三分之一
1. 红薯洗净去皮,切成小块
2. 放入锅中蒸,大约半个小时
3. 取出,红薯捣至成泥
第一步:准备两个自制的山芋,刮去外皮,切成薄片,在平底锅里蒸15分钟。
第二步:用筷子蒸可以轻松渗透,同时热捣成泥。
第三步:捣碎后,放入一匙糖,慢慢搅拌均匀。
第四步:然后放入糯米粉,要少量次,搅拌成絮状,让糯米粉和山芋泥融合在一起,搓揉直到可以捏成球状即可。
第五步:用保鲜膜覆盖10分钟。
第六步:把它们揉成一个小球的形状,然后用保鲜膜包裹起来,再醒来10分钟。
第七步:全部烧完后,在锅中加入食用油,再加点油,油温50%热,从锅的一边放入山芋丸子,低火慢慢炸。
在高温下很容易炸丸子,请注意油炸的过程,频繁地转动球,使球被均匀地加热。左右煎至两面金黄,浮在表面的山芋丸子可以控制油出来,外面特别酥脆,里面又甜又软。
可以,但最好是50%面粉+50%糯米粉,这样口感才外焦里嫩,不油腻,放凉后也不软塌、不发硬。
想要丸子更酥脆,无论是素丸子还是肉丸子,都需要多做1步,就是高油温复炸,可以让丸子外外酥里嫩,也能逼出更多的油分,让口感清爽不油腻。把油温升高,八成热时倒入丸子复炸半分钟,颜色金黄后捞出,红薯丸子就炸好了,外焦里嫩,奶香十足,香甜可口,非常好吃。
首先,将红薯切成小块,加水煮熟后捣成泥状备用。
然后,将鸡蛋打入碗中打散,加入适量盐、白胡椒粉、味精和打入少许的鲜奶调匀。
接着,在蒸碗中倒入适量的红薯泥,倒入打好的鸡蛋液,用筷子轻轻搅拌均匀。
将蒸碗放入蒸锅中,用中火蒸约12-15分钟左右,待蒸熟后关火,趁热撒上葱花末即可。这道奶香红薯泥蒸蛋口感细腻、营养丰富,香甜可口,深受人们喜爱。
准备食材:铁棍山药300g、红枣8颗,牛奶适量。
1,山药,红枣去皮切块,上锅蒸熟;
2,将蒸熟的山药和红枣放入料理机中,加入适量宝宝牛奶,搅打成泥即可。
2,山药苹果小米糊(6月龄+)
准备食材:铁棍山药150克,小米30克,苹果半个,水800ml。
将食材去皮切块,放入破壁机中搅打成糊即可。
到此,以上就是小编对于速食红薯奶香丸子的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于速食红薯奶香丸子的做法的4点解答对大家有用。
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