速食鸡蛋灌饼家庭做法配菜,速食鸡蛋灌饼家庭做法配菜窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食鸡蛋灌饼家庭做法配菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍速食鸡蛋灌饼家庭做法配菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 新手如何煎半成品鸡蛋灌饼？
2. 鸡蛋灌饼怎么做啊?里面的咸菜呢？
3. 人间烟火花小厨中鸡蛋灌饼的做法？
4. 鸡蛋灌饼的做法？

新手如何煎半成品鸡蛋灌饼？

半成品的灌饼也有区别。尽量选择圆形的、小号饼皮。锅里不需要加油，小火加热。把饼皮放入锅内，大概1-2分钟，你晃动锅，然后把饼皮翻个身，再加热1-2分钟。直到金***，就算完成了。鸡蛋灌饼需要添加打碎的鸡蛋和甜面酱、火腿肠，这些根据自己的口味添加就可以了

鸡蛋灌饼怎么做啊?里面的咸菜呢？

主料 面粉(适量) 鸡蛋(适量) 调料 热水(适量) 凉水(适量) 食用油(适量) 生菜(适量) 甜面酱(适量) 辣椒酱(适量) 盐(适量) 厨具 平底锅 食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥，冷却待用。

面粉用沸水烫一下，再慢慢加入凉水。 和成柔软的面团，包上保鲜膜静置半小时。 面团取出轻轻揉匀。

取一份面团擀成长条片，均匀的抹上油酥，撒少许盐。

对折，从一端卷到另一端（卷的稍微紧一些），在封口处将面片捏紧。

卷好后，将面团立起，用手掌从上往下按平，然后用擀面杖擀成薄饼。

锅置火上少许油烧热，放入薄饼，中小火烙制；当饼的中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，形成一个小口。

将打散的鸡蛋液灌入，然后翻一面继续烙制。 待两面煎成金***即可。 烙好的鸡蛋饼抹上甜面酱（辣椒酱），卷上生菜即可享用。

人间烟火花小厨中鸡蛋灌饼的做法？

先和面。面粉（普通中筋面粉）碗里加入开水和面，水和面得大概比例是1:2。***蛋灌饼要做个油酥，下来做油酥。

面醒好后，在案板上面刷层油，这样揉面的时候才不粘手，把面团揉成长条状，再揪成几个等份的小面剂子。

平底锅里倒少量的油，把擀好的饼坯放进去用中小火煎。起大泡后扎个洞倒入鸡蛋液，再把饼坯翻过来煎。

【鸡蛋灌饼】

1.首先，我们准备面粉200克，用40毫升的开水烫三分之一的面，剩余的面粉用80毫升的清水和面，搅拌至没有干面粉后把两种面揉在一起，用这种方法和出的面柔软又不失劲道。

2.揉好之后，在上面均匀淋上植物油，植物油能使做出的饼更加柔软，凉了也不会硬，搓揉2分钟左右，把面团揉光滑用锅盖盖住，密封饧面15分钟，让面筋松弛这样面团会更加柔软有延展性。

3.饧面的时间，我们准备油酥，准备面粉50克，锅内加入植物油40毫升，油温升至7成热时起锅，把热油浇在面粉上，搅拌成粘稠的油酥，静置晾凉备用，油酥能够隔离面饼，是面饼分层鼓泡的关键。

4.15分钟以后，我们在案板上撒上底面，把饧好的面团取出，不要揉面直接搓成长条，揉面容易起筋破坏延展性，下3到4个面剂子在把面剂子摁扁，擀成圆形的面皮。

鸡蛋灌饼的做法？

先把鸡蛋打到盆里面，可以先不用搅拌均匀，放置待用。

把两碗面粉舀到鸡蛋盆里面。

不停得搅拌，让面粉和鸡蛋混合均匀，感觉不合适的话，可以加点水，再搅拌。

把电饼铛倒上油，加热至油热。

到此，以上就是小编对于速食鸡蛋灌饼家庭做法配菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食鸡蛋灌饼家庭做法配菜的4点解答对大家有用。