煎速食三文鱼做法,煎速食三文鱼做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煎速食三文鱼做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍煎速食三文鱼做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 煎三文鱼最简单的做法窍门？
2. 香煎三文鱼最正宗的做法？

煎三文鱼最简单的做法窍门？

配料：新鲜的三文鱼，面粉，淀粉，葱姜，料酒，花椒，盐，胡椒粉，食用油。

具体做法：

1. 三文鱼洗干净切成块状，放入盆里备用。

2.葱切段，姜切片备用。

3，把切好的三文鱼，放适量料酒，葱，姜，花椒粒，盐，胡椒粉腌制30分钟备用。

4.炸三文鱼，外面咯嘣脆的窍门，就是调炸糊，面粉和淀粉比例3：1，不要加鸡蛋，加了鸡蛋，刚出锅脆，一会就软了，用适量水把面糊调匀，放适量胡椒粉，盐，调成酸奶状就可以了。

5，锅里放油，不要放太多，三文鱼本身容易下油。油温八分成热下入裹上炸糊的鱼块，全程开中火，炸至三文鱼一面金黄翻面，再把另一面炸至金黄盛盘里备用。

6.都炸好后，锅里油温升高，把炸好的三文鱼放锅里，复炸30秒就可以出锅了。

超级简单，把握以下几个要点：

1. 解冻最好放在冰箱冷藏柜1-2天解冻，解冻之后从真空密封袋里取出充分松弛；

如果没有时间，鱼在真空袋里放在冷水中浸泡30分钟也可以解冻；

2. 不要腌几分钟再煎，盐会把水份带上鱼的表面，容易沾锅；要么撒了盐马上煎，要么腌制1小时擦干水份再煎；

3. 铸铁锅烧得很热很热再煎，是表面金黄的秘诀；最好用铸铁锅，不然锅会烧坏；

4. 火候把握到中间粉色（内部温度145华氏度62摄氏度），过熟会很干。

用料

三文鱼 2块

粗盐、油 适量

香煎三文鱼最正宗的做法？

材料：三文鱼300克，甜豆50克，青、红、黄椒各1只，藕条50克，干葱或洋葱25克，鸡蛋1只，干淀粉、未炒过的黑白芝麻、柠檬汁、盐、胡椒粉、蜂蜜、鱼露等适量。

做法

1、三文鱼切成大小均匀的块状，用胡椒粉、盐、柠檬汁、蜂蜜等腌5分钟，以去掉三文鱼淡淡的海腥味；

2、鸡蛋打开，将腌好的三文鱼的一面先粘上干淀粉，再粘上鸡蛋液，后粘上未炒过的黑白芝麻，待用；

3、电磁炉调中火，起锅，倒入适量橄榄油，当油冒起小泡，放入三文鱼，先煎粘有黑白芝麻的一面20秒，待其定型后，再将另外两面煎至变金***约9成熟，然后离火，利用余温再煎几秒后上碟；

材料 三文鱼400克，姜适量，葱适量，蒜适量，红葱头适量，盐适量，黑椒粉适量，白葡萄酒适量 做法 

1.将三文鱼切成块，用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。 

2.起油锅，猛火将鱼煎一下，然后中小火将鱼煎熟。 

3.漂亮好味道的香煎三文鱼成功了。 蒜香三文鱼 材料 三文鱼，料酒，盐，黑胡椒，橄榄油，蒜，水煮胡萝卜，芥蓝 做法 1.三文鱼用料酒，盐和黑胡椒腌上一会儿。 2.热锅，橄榄油预热，放进三文鱼和几瓣蒜，煎熟就好。 3.配上点儿水煮胡萝卜和芥蓝，也不错喔~

1.准备材料。

2.三文鱼去鳞洗净

3.两面均匀的抹上盐腌制10分钟。

4.腌好后，用厨房纸吸干表面的水份。

5.不粘锅倒上橄榄油，7成热的时候，放入三文鱼，鱼皮朝下。

6.调中火，鱼皮煎到焦***的时候翻面。(鱼肉很嫩，要轻轻翻面，我的不小心翻碎了。)

7.煎至鱼肉变的焦黄，关火。

材料：三文鱼280克、澳带、菠菜面、洋葱末、蒜泥、柠檬汁、白酒、盐、胡椒、、奶油、橄榄油、罗勒叶、鱼汤各适量

做法

1、将三文鱼、澳带用柠檬汁、白酒、盐、胡椒腌渍。

2、菠菜面用开水煮熟捞出，冲冷后拌入少许橄榄油待用。

3、洋葱末用黄油炒香，加入罗勒叶、白酒、鱼汤及盐等调味， 烧滚后用粉碎机打碎成糊状即成罗勒汁。

到此，以上就是小编对于煎速食三文鱼做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于煎速食三文鱼做法的2点解答对大家有用。