速食面筋凉皮的做法,速食面筋凉皮的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食面筋凉皮的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍速食面筋凉皮的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 木薯粉凉皮的做法？
2. 颖上煎饼面筋面皮怎么做？
3. 用有发酵粉的面粉怎么做凉皮？

木薯粉凉皮的做法？

材料：面粉，盐，木薯粉，豆芽，黄瓜，油辣子，鸡粉，老陈醋，味极鲜酱油，香菜，蒜头，白芝麻，芝麻油。

1、面粉， 木薯粉加入少许盐 加适量水 和成面团，揉一会放置半小时。

2、倒半盆水开始洗面 挤，揉， 捏。

3、大概洗个5次，把洗面水过滤下倒在另一个盆中。

4、就这样静静的放置数小时直到淀粉沉淀。

5、倒去水面， 只留底层粉底 搅搅均匀。

6、用的2个比萨盘，底下抹上薄薄一层油 勺2勺粉浆【薄厚随意】上锅蒸熟 大概也就2 分钟出锅后可置于冷水面 这样凉的快好撕。

7、蒸好后 放凉 切皮 放冰箱冷藏会。

8、豆芽，香菜，黄瓜丝等配料 调料 调和一起拌匀。木薯凉粉就完成了。

1黄瓜洗净切成两半，用刀背拍扁斜切成小块。

2用木薯粉参水和面做好凉皮，静置，凉皮切成宽条，面筋切小块。

3大蒜拍扁入碗砸成蒜蓉，加入米醋、生抽、盐、白糖。

4加入适量水和香油调匀备用，芝麻酱入碗，用刚才的酱汁调匀

5所有食材入碗，倒入碗汁拌匀，最后加入辣油即可食用

颖上煎饼面筋面皮怎么做？

面皮（凉皮）做法：

1.面粉10斤加温水5斤和成面团，静止醒发30分钟。

2.将面团放入水中揉洗出面筋，面糊低温沉淀5-8小时。

3.将面糊去掉上部清水，搅匀后测量浓度为17-18波美度，再加入8-10克筋力源（提前溶解）搅拌均匀，静止20-30分钟后过滤。

4.旋子擦油放入开水上预热，再加入300克凉皮糊，摇晃匀后放入开水锅内，盖锅蒸2-3分钟即可出锅。

5.面筋加泡多源蒸30分钟，熄火停5分钟出锅。

用有发酵粉的面粉怎么做凉皮？

　　几天在网上看到一个做凉皮的方法，原来一直不知道凉皮居然是用面粉来做的，看到制作的方法相当的简单，一下子勾起了我的兴趣，制作在昨天付诸于行动。 　　按照网上的说法，前期的准备工作比较长，发酵和沉淀的过程她需要了一个晚上的时间，但俺下班回家就比较晚了，再去和面洗面实在是懒得动弹，于是决定早上开始行动。早6点准时起床，经过简单的锻炼身体之后，开始和面，面粉***用的普通超市购买的面粉，当面活到比较光滑的时候，开始洗面，洗面的工作比较漫长，好在有电视可看。当面洗到仅剩下面筋的时候，洗面工作就算是圆满完成了。 　　在向面筋中加入少许发酵粉后，轻揉了一小会，以便发酵粉散布的比较均匀；把洗面水倒入一个小盆之后，放入冰箱沉淀。由于发酵和沉淀的过程更是相当的漫长，正好利用这个时间去朋友那边帮他们处理一下问题，捎带着臭贫一小会，呵呵。 　　下午一点多点回到家，怕面筋不能充分发酵，拿小盆在阳光下晒了一会，后来想想这个应该是没有必要的，下午四点时分，从冰箱中取出洗面水的盆，把上层的水倒掉，或许是沉淀的时间不够长，我倒水时不能看出有明显的分层，当上层水倒掉后，下面剩下一些面糊糊状的东西，这就是做凉皮的原料了。 　　网上说要找一个比较平的器皿用来蒸凉皮，可找了半天。实在没有合适的器皿，只好找了两个盘子来做容器了，将盘子放入蒸锅中，把面糊糊充分的搅拌之后，放一些到盘子之中摊匀。在经过了5分钟左右，等蒸到透明状时OK，由于盘子比较小，做出的凉皮也看起来相当小，没有外面卖的好看，尝了一点没有什么味道，也不如外面卖的那么筋道，或许是由于沉淀的时间比较短的缘故吧，但俺不甘心，既然是做着玩，干脆再放点盐，或许会更筋道一些，虽然网上没有说，但玩嘛，呵呵。结果证明俺放盐的举动还是很英明的，再次出来的凉皮比先前的就筋道了些，看来以后要改进其他的方面。忘说了，凉皮嘛，当然要等凉凉了再吃，在每张凉皮上涂些熟油，可以避免两张凉皮之间粘连。 　　剩下的面筋在锅里蒸了大概有半个小时，网上说有20分钟就好了，但第一次做怕做不熟再吃坏肚子就不爽了。 　　凉皮其余小料：辣椒油、黄瓜条、豆芽、蒜泥，待把凉皮和面筋切好后，搅拌一下，嗯，味道还是不错的，好几个人都这么说哦，哈哈

到此，以上就是小编对于速食面筋凉皮的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食面筋凉皮的做法的3点解答对大家有用。