日式炒乌冬速食的做法,日式炒乌冬速食的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于日式炒乌冬速食的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍日式炒乌冬速食的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样炒乌冬才好吃？
2. 海鲜炒乌冬是哪国菜？
3. 日本乌冬面？
4. 日式汤乌冬的原料有什么呢？

怎样炒乌冬才好吃？

简单又好吃，可以做午餐，当晚餐也行，希望大家喜欢啦！

材料:

主材：，即食乌冬2包，蒜蓉1汤匙，中个洋葱1个，去皮切件，青葱2条，去尾切段，叉烧230克，切丝，卷心菜1/4个，切丝，辣椒，切粒，1/2汤匙，油适量，汁料：份量仅供参考，日本酱油(生抽)2汤匙，鸡粉1/3茶匙，盐1茶匙，糖1茶匙

做法:

1.乌冬面先按包装的说明煮熟，沥干水，过冷水备用。

2.快火下油(约1汤匙)起锅，爆香蒜茸、葱、辣椒，再加洋葱和1茶匙盐炒软，加卷心菜炒香及软，加入乌冬和汁料快速炒匀，再加叉烧炒匀装盘即成。

海鲜炒乌冬是哪国菜？

是日本菜。

乌冬（日文：うどん，英文：udon，在日文汉字中写为：饂饨），又作乌龙。是一种以小麦为原料制造的日本面，在粗细和长度方面有特别的规定。现行的日本农业规格（JAS）中，圆面的截面直径要在1.7毫米以上，角面的宽度在1.7毫米以上的作为“乌冬”，以下的则为“日式凉面”（宽度1.2~1.7毫米，厚度为1.0~2.0毫米），以此区分。除此以外，社会上通用的观念里，还有细面的“细乌冬”和“日式凉面”的明确区别。

日本乌冬面？

“乌冬”面实际是中国的切面，它的基本做法是用盐水和面，促使面团内快速形成面筋，然后擀成一张大饼，再把大饼迭起来用刀切成面条。

后来，在制作过程中人们往往在面粉中再加入大米粉，这样做出来的面条介于切面与米粉之间，吃起来口感比较软，再配上精心调制的汤料，也不失为一份可口的面食。

乌冬面是居家必备之品，也是日本料理店不可或缺的主角。最经典的日本乌冬面做法，离不了牛肉和高汤，做法倒是普通，有很多我们似曾相识的地方，味道的不同就在乌冬面了。所以去日本，一定要尝一碗金川县的牛肉乌冬面。不去也无妨，去超市买了金川产的乌冬面，回家也能如法炮制出一样的美味。

原料:

乌冬面200克，肥牛片50克，油菜心2根，香菇1朵。调料：日本大酱20克，日本酱油20ml，墨鱼素1克，清酒5ml，味林10ml，高汤20ml。

做法：

1.锅中放入高汤、日本大酱、日本酱油、墨鱼素、清酒和味林，小火煮约5分钟开后，放入乌冬面，3分钟后盛入碗中。

2.油菜心、香菇焯熟摆入面中。

3.肥牛片上淋少许酱油，大火煎约10秒钟，盛碗即成。

风味特点：

面条滑软，酱汤浓郁。

厨师提示：味林就是日本的味精，超市有售，但无需刻意求全，买不到可用味精或鸡精代替。日本大酱味咸，不可多放。煮制酱汤时注意用小火，否则容易糊底。肥牛片应冰箱保存，并趁其未解冻时油煎，否则易散不成形。乌冬面是用小麦粉制成的粗面条，既可做汤面，又可做炒面，而且因为乌冬面水煮不会软烂，口感极佳，还可用做火锅涮面。

日式汤乌冬的原料有什么呢？

日式乌冬面高汤的制作：

1、将海带擦去表面尘土，但要保留表面白霜，因为那是海带鲜味的来源，将海带切段泡入清水浸泡2小时左右。

2、取砂锅放入海带片，用中火慢慢煮至沸腾后将海带取出，转小火，加入目鱼片，煮约1分钟，捞取浮沫，静置到目鱼都沉到锅底。

3、过滤，搞定。

小贴士：

日式乌冬面的制作

1、香菇切片，青菜洗干净切小段。

2、鱼丸准备好。

3、锅中放入少量水烧开放入乌冬面煮3分钟。

4、面捞出，煮香菇，丸子和青菜（青菜后下）。

到此，以上就是小编对于日式炒乌冬速食的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于日式炒乌冬速食的做法的4点解答对大家有用。