速食溜肉段酸甜口做法,速食溜肉段的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食溜肉段酸甜口做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍速食溜肉段酸甜口做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 溜肉段酸甜口酱汁比例？
2. 溜肉段的家常做法？
3. 溜肉段汁怎么调？
4. 老式溜肉片的做法？

溜肉段酸甜口酱汁比例？

溜肉段是一道传统的东北菜，其汤汁的糖醋比例通常为 1:1。但是，具体的比例可以根据个人口味和烹饪习惯进行调整。

如果喜欢酸甜口味较重的溜肉段，可以将糖醋比例调整为 1:1.5 或 1:2。如果喜欢酸甜口味较轻的溜肉段，可以将糖醋比例调整为 1:0.5 或 1:0.8。

溜肉段的家常做法？

1、将葱、姜、蒜末、酱油、白糖、醋、十三香、盐放在碗中，再放一丁点淀粉半碗清水调成汁

2、将肉切成小块放入碗中，用酱油、料酒、盐腌制一会

3、将腌制入味的肉放入淀粉和鸡蛋均匀搅拌

4、将锅中植物油烧至五成熟，放入肉块，炸制

5、外皮酥脆捞出

以下是一种常见的溜肉段家常做法：

所需材料：

- 猪肉里脊肉 300 克

- 生姜 适量

- 大葱 适量

- 青红椒各适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 白糖 适量

将里脊肉切成肉段，加入食盐、胡椒粉、料酒，抓匀后腌制十分钟。

将肉段放在淀粉水中，抓匀。锅中热油，六成热时关火，下入肉段。

肉段全部放入后，再次开火，期间不停搅拌，肉段定型后捞出即可。

看溜肉段的家常做法

（1）食材：里脊肉250克、胡萝卜少许、植物油适量、料酒2勺、盐少许、白胡椒粉少许、土豆淀粉100克、葱少许、姜丝少许、米醋30克、砂糖30克、生抽少许、柠檬汁少许。

（2）里脊肉洗净切成5厘米宽、0.2厘米厚的肉片。

（3）把肉片放入碗里加点料酒、盐和白胡椒粉腌制15分钟。

（4）把土豆淀粉放入碗里，加入适量清水调匀后静置30分钟。

（5）30分钟后，土豆淀粉沉淀后把表面的水倒掉。

溜肉段汁怎么调？

制作主料：猪里脊300克、青椒1个、甜椒1个

腌肉调料：盐2克、料酒5克、土豆淀粉100克

制作调料：大葱1节、姜几片、蒜2瓣

炒制料汁：鸡精2克、白糖3克、生抽5克、老抽2克、淀粉5克、香油（或者明油）1克

方法是：

肉段切好后放盐和白胡椒腌制20分钟，挂糊淀粉多放，少许面粉，加点水，水慢慢放别放多了，要让淀粉能挂在肉上。炸熟。

用料：水小半碗 ，盐小半勺 ，味精小半勺 ，酱油2勺 ，糖1勺 ，陈醋少许（不喜酸甜口可不放） ，淀粉1小勺 。

步骤 ：底油炒葱姜蒜，炒配菜洋葱胡萝卜青椒，放入肉段汁，略炒，放入肉段，翻炒即可。

1.

调料:盐半勺,糖一勺,醋两勺,酱油两勺,花椒粉半勺,淀粉半勺。

2.

主料:猪肉250g,鸡蛋一个,青椒段适量,葱末适量,姜末适量,蒜末适量,淀粉适量,盐适量。

3.

取一个小碗,放入糖、醋、酱油、盐、花椒粉和半勺淀粉搅拌均匀,溜肉段汁即可

老式溜肉片的做法？

醋溜肉片的做法

1.首先调一个面糊，玉米淀粉，红薯淀粉还有面粉按照：1勺玉米淀粉，一勺红薯淀粉，两勺面粉的比例，加适量水，调一个浓稠适度的面糊！（之所以按这个比例，是因为我们家红薯淀粉凑巧没有了，但是这个糊我调好以后，最后做好了菜发现这个糊特别棒，酥脆正合适，没有这两样的话用一样的淀粉也可以！）面糊调好以后，用筷子挑起来，筷子上有薄薄的一层，就像是第二幅图的样子就可以！别太稀

2.再调一个糖醋汁，两勺半糖，一勺醋的比例！（喜欢吃甜的多加糖，喜欢吃酸的多加醋！）

3.调好的糖醋汁里加水淀粉！（水淀粉也要稍微稀一些的，别太浓了）搅匀备用

4.胡萝卜，青椒，洋葱都切片

5.五花肉去皮切薄一点的片（我做的这个没有去皮，炸好以后皮比较有嚼头，个人意见还是去了皮合适）

6.锅内放少许油，然后放五花肉煸炒出油，当锅里的肉呈半透明状就可以，然后捞出来

7.锅内放油，油热后将五花肉放到调好的面糊中挂糊，然后放油锅中炸成金***捞出

8.锅内留底油，放蒜末爆香，然后放入胡萝卜，青椒和洋葱翻炒

9.锅中加少许番茄酱炒匀，在调好的糖醋汁中加适量盐调味，然后将调好的糖醋汁搅匀（一定先搅匀在下锅，因为淀粉已经沉淀了），倒入锅中

到此，以上就是小编对于速食溜肉段酸甜口做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食溜肉段酸甜口做法的4点解答对大家有用。