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1.锅中放适量水
2.把水饺拿出来 撕开袋子
3.锅中的水烧开了
4.把水饺倒入锅中
5.用勺子推推锅底
6.盖上锅盖继续煮
7.煮好了 出锅 购买速食饺子需要注意: 1.食品是否有变软的现象,如有变软,应避免购买。
丧事,该如何招待客人?和红喜事略有区别!
无论是丧事,还是红喜事,作为主家,都是要置办酒席来款待来宾的。这点在全国各地,应该是差不多的。
问题问的是如何招待客人,应该是至待客的方式上有什么不同。因各地风俗不同,仅就一株吊兰所见,丧事和红喜事在招待来宾方面有这样两个区别。
区别有二:
在酒席菜肴的用具上面。红喜事酒席用的盛菜、汤的用具五花八门,器皿种类多样。像下面这种,反正很是有点稀奇古怪。
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丧事所办的酒席则不同,只用盆。原来多使用的小搪瓷汤盆,像下面这种:
但是,因为这种盆不耐用,几场酒席办下来,盆上面的搪瓷就磕、碰、摔掉了,变得不好看了。所以,专门从事租赁办酒席桌子、板凳、盘子、盆的人,也就都换成不锈钢盆,耐摔。
在感谢来宾方面。红喜事酒席,主家感谢来宾,是端杯酒面朝宾客,举杯一饮。丧事呢,主家也要谢客。可谢客的方式是:孝子叩谢!孝子面朝全体宾客,由执事的人喊一声:各位来宾,请大家静一下,孝子来谢客了!孝子便跪下去,磕上一个头,也便全体都有了。
所知仅此,请各位补充。
一哥“俗眼看社会”之――
丧宴以丧为中心
丧事办宴席,多叫丧宴、白宴,也有叫答谢宴的。既然是为丧事而办,那就当以丧事为中心,大致介绍一些中原地区的规矩。
丧宴有哪些?有葬礼宴、五七宴、百天宴、一周年宴、二周年宴、三周年大宴等。这里只说葬礼宴。
家中老人死亡之后,首先通知家族中人及近邻,然后是亲友,一般是排三(死后第三天)葬埋,第一天起火,撺忙人员一般是大锅烩菜加白米、馒头,也有外加几个凉热菜的,不过不开桌,自助餐形式的多。第三天开桌,招待前来吊唁的亲友,一般亲友为流水席,随吃随走。葬礼完毕后,姥娘家人及贵宾落座,正席开始,本家陪同。
丧宴菜品一般十六个菜八热八凉外加一鸡蛋汤,凉菜一般四荤四素,避甜品、避红色、避整只鸡鸭等,热菜多是六荤两素,鱼不用鲤鱼,鸡不用鸡爪,肉不用酱油,不红烧,避用内脏杂碎,虾,南瓜,青菜等。上菜顺序先热后凉,俗称“倒拉牛”。
丧宴开始于孝子请饭,叩头入席,入宴者不着红衣,不大声喧哗,不高谈阔论,不要酒斗酒,无酒实属正常,即便主家备薄酒,亦无人敬让,自己喝多少倒多少,少言速食,鸡蛋汤一上,即时离席。
丧事本悲哀,丧宴也就是管饭,没必要冲淡了这悲凉的气氛,办得不伦不类,让人笑掉大牙。
丧事,主要主成部分,选择能干精明的总管,由总管安排选出参加接待,礼仪队,贵宾队,后厨队伍,主干选完后,买菜由家庭一名成员带领买菜,买火炮,买纸,香这些等等,主人家就随从道士就好,接待,有扣拜一定要扣拜,然后这些通通由总管安排,总管不明的可以像主人汇报情况,这样下去清楚明了,我们老家是这样你们大家呢?
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