速食鸡肉卷饼皮的做法,速食鸡肉卷饼皮的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食鸡肉卷饼皮的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍速食鸡肉卷饼皮的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡肉卷饼皮怎么做？
2. 鸡肉卷饼的全部过程？
3. 做好的鸡肉卷饼皮如何加热？
4. 一个鸡肉卷需要多少面粉？
5. 卷饼皮做多了怎么储存？

鸡肉卷饼皮怎么做？

1.面粉加少许盐，温水和面，揉成光滑的面团，切成小块。

2.面饼刷油，再盖上一张，两张重叠，擀成薄饼，放入锅内煎至两面熟透。

3.鸡丝，放入葱姜，料酒，生抽，奥尔良腌料，搅拌均匀腌制30分钟。

4.鸡丝裹上一层淀粉，六成油温下锅，炸至金黄熟透捞出。

5.饼皮刷上甜面酱，放上生菜，鸡柳，葱丝，黄瓜丝，卷起来即可。

鸡肉卷饼的全部过程？

鸡肉卷饼

食材：鸡胸肉一块，黄瓜一根，生菜若干片，奥尔良腌鸡料适量，酥脆裹粉适量，墨西哥卷饼若干张，沙拉酱若干，小葱适量，甜面酱半袋，老北京炸酱三勺，辣椒酱一勺。

步骤一：首先我们挑选一块上好的鸡胸肉，鸡胸肉买来了之后先放在清水下冲洗干净，然后切成合适大小的块状，注意不要切得方方正正。鸡胸肉切好了之后就将其放在碗里，再往里面加入适量的奥尔良腌鸡料，充分搅拌均匀之后，将其放在一旁腌制半个小时。

步骤二：半个小时过后拿出买来的酥脆裹粉，然后将其撒在腌好的鸡肉上面，再用两个一样大的盆扣在一起，将鸡肉和粉充分摇匀，摇匀了之后往里面加入少量的水，并用筷子将其充分搅拌均匀，然后再像之前一样撒上适量的裹粉继续摇匀。等鸡肉表面均匀地裹上了酥脆裹粉，就可以停止了。

步骤三：接下来拿出锅，往里面倒入适量的油。等油温达到170度左右的时候，就将之前处理好的鸡肉块放入锅中开小火炸制，炸的时候要用漏勺不断地翻动鸡块，让鸡块表面受热均匀。等鸡块表面变成了金***，就将其捞出控油备用。

做好的鸡肉卷饼皮如何加热？

可以在把饼皮放在蒸笼锅里，隔水加热。这样加热过的饼皮能最大程度的保持原有的口感，但因为是蒸汽加热，会有水蒸气附着再饼皮上，饼皮会略带湿。

还可以放进微波炉加热，方便快捷，唯一缺点是口感上会偏干、硬，加热时可以在微波炉内放一小杯水，增加湿度。

一个鸡肉卷需要多少面粉？

一个鸡肉卷大概100克

　　鸡肉卷饼做法：

　　主料：面粉200克 ，鸡蛋2个，牛奶350克 ，鸡脯肉200克。

　　辅料：盐2克，色拉油5克，西红柿1个，切达奶酪，20克盐， 黑胡椒粉和白葡萄酒适量。

　　鸡肉卷饼的做法步骤

　　1. 面粉过筛，加入鸡蛋、盐、色拉油、牛奶，搅拌均匀成面糊，静置20分钟；

　　2. 平底锅加热，用勺子盛一勺面糊倒入平底锅中，转动平底锅使面糊平铺锅面；

　　3. 小火加热约3分钟，翻面，小火加热约1分钟即可；

　　4. 鸡脯肉切小丁，加盐、黑胡椒粉、白葡萄酒腌制十几分钟，裹上土豆淀粉；锅中油热后，放入鸡脯肉翻炒至熟盛出备用；

　　5. 生菜洗净，西红柿去皮切丁，切达奶酪切丁，依次铺到饼上，淋上色拉酱、番茄酱，卷起即可，也可切成小段。

卷饼皮做多了怎么储存？

卷饼皮的保存可以***取用保鲜膜包裹起来放入冰箱或阴凉干燥处，但是要每一张分别包裹很费劲，另外可以用淀粉分张涂抹后叠加放入真空袋保存，或者轻轻折叠摆放到盘中，不要相互叠加，以上的方法再次食用的时候都需要每张分开加水蒸一小会儿，见卷饼变软即可，但是卷饼最好不要保存后再食用，因为轻薄的原因水分容易流失，水分流失后面质变硬，如果再蒸的时候没有蒸好，就会导致卷饼干裂或者局部干硬，这样就失去了卷饼原有的质感，也很难再卷入食材食用了。

到此，以上就是小编对于速食鸡肉卷饼皮的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食鸡肉卷饼皮的做法的5点解答对大家有用。