早餐速食手撕包子的做法,早餐速食手撕包子的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于早餐速食手撕包子的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍早餐速食手撕包子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛奶手撕包做法？
2. 手撕馒头做法？
3. 香菇春菜包子做法？

牛奶手撕包做法？

1、高筋面粉270克、鸡蛋55克、细砂糖30克、炼乳30克、淡奶油35克、牛奶85克、奶粉25克、酵母3克、盐3克、黄油20克

2、将除了黄油以外的材料放进和面桶内

3、揉至能拉出厚膜

4、加入软化好的黄油

5、揉至能完全拉出均匀的手套膜，这一步很重要，手撕吐司的面团偏干，所以比较难揉出膜，时间用得会稍久一点，但是一定一定要揉到位，不然撕出来的组织不够细腻，很多人这一步其实都没有做到位，总害怕打过头，实际上面团需要打到能轻松的拉出非常均匀且大片的有韧性的薄膜才算成功。

用料:高筋面粉250g、奶粉10g、黄油20g、酵母3g、红豆沙馅200g、盐四分之一小勺、水120g、全蛋液1个、白砂糖35g。

步骤:

1、准备好所用的食材。

2、将粉类、水等搅拌在一起，干酵母加入，最后加入黄油揉，揉面成扩展阶段。发酵1小时左右。

3、经过1个小时的发酵，成原来的两倍大。

手撕馒头做法？

准备好所有的食材。面粉、水、酵母、白糖，是就是这么简单，不需要过多的材料。先把面粉内加入温水，一定要是温水，不能太烫的哈，不然会把酵母杀死，那样，面就发不起来了哈。揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，放在温暖的地方发酵到比原来的面团大一倍。

步骤2

不管是做馒头还是包子，面团一定要发酵到位。那么如何判断发酵到位呢？首先用眼睛观察，面团的体积比原来大了一倍。然后用手拉起来面团，里面呈现细密的蜂窝状态，闻上去有明显的发酵的香味，这样的面团就发酵好了。

步骤3

案板上薄薄地铺上面粉，把面团取出来，用力地揉匀。馒头若想要好吃筋道，必须要多揉，面团越揉，馒头蒸出来越细腻越白。切一小块看看，没有大的气孔，这样，面团就揉好了，搓成长条，切成馒头剂子。

步骤4

取出其中一个馒头剂子，用手掌的大鱼际从面团的***往里用力揉。

步骤5

直到把面团揉得非常光滑，翻过来，整理成圆形，这样，一个馒头生坯就做好了。

步骤6

香菇春菜包子做法？

先把香菇、粉丝用温水泡发。青菜洗干净，控干水分。

步骤 2

将面粉、酵母粉、泡打粉混合，稍微搅拌均匀。倒入温水（水温不超过40℃），用筷子或者搅拌器搅拌成雪花状，再用手揉成光滑的面团，盖上湿的棉布，发酵成原来的两倍大小。面团里出现无数的小气泡，形成蜂窝组织，这样差不多发好了。时间差不多1个半小时吧。

步骤 3

在发面的过程中，准备馅料。青菜洗切碎，但是不要像剁白菜那样剁细，撒盐杀一下水，用力挤干。香菇切碎、粉丝切碎。

步骤 4

锅里热2汤匙的油，开中火，把4个鸡蛋依次打入到锅里，一边打一边快速搅拌，这样炒好的鸡蛋是蛋清蛋白分明的、而且很嫩。离火，放一边冷却。

步骤 5

再重新热锅，这次用少量的油，把切碎的香菇煸炒一下，炒出香味，盛出冷却。

步骤 6

原料：面粉500克、春菜150克、香菇200克、酵母5克、白糖、纯净水(40度左右)、花生油、盐各适量。

做法步骤：

第1步、将春菜摘好，，淖一下，捞出，剁碎，挤出多余水分。

第2步、泡发好的香菇，剁碎。

第3步、春菜和香菇放入盆中。

第4步、热油浇一下，加适量盐调味，用筷子搅拌均匀即可。

第5步、面粉中加酵母、白糖和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。

第6步、搓成长条状，切成大小均匀的剂子。

第7步、擀成中间厚四周薄的包子皮。

到此，以上就是小编对于早餐速食手撕包子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于早餐速食手撕包子的做法的3点解答对大家有用。