速食猪蹄回锅肉做法大全,速食猪蹄回锅肉做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食猪蹄回锅肉做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍速食猪蹄回锅肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪腿子肉怎么做好吃？
2. 重庆人年夜饭必备菜谱？
3. 杀猪菜有什么配菜？
4. 土粉的正确吃法？
5. 如何做回锅香辣猪蹄？

猪腿子肉怎么做好吃？

主料：猪腿肉400g

辅料：花椒2g、姜片2块、干辣椒5个、桂皮1块、八角1个、香叶1块、盐8g、老抽适量、白酒1小勺、葱1颗

做法步骤

1.其貌不扬却超级美味。

2.食材准备好。

3.凉水下肉加料酒绰水去腥。

4.水煮捞出来冲洗干净。

5.砂锅加香叶、八角、桂皮、姜片、卤粉、葱结。

6.加入适量清水末过肉块加入盐、老抽、花椒、少许白酒。

7.放入干辣椒。

回锅肉（四川菜）材料：　　猪腿肉250克、青椒50克、豆瓣酱20克、面酱10克、深色酱油5克、料酒10克、姜片3克、味精1克、精炼油25克。作法： 1.猪肉块入水中煮熟后切成片，葱、青椒切成段。 2.起油锅、肉片放入翻炒。　 3.肉出油，卷起时，放入青椒、豆瓣酱和其他调料，翻炒几下即可。 此菜鲜香而辣，色味俱佳，在四川可以说是***皆知，家家会做，个个爱吃的家常菜。香啊！

　　食材：猪腿子肉1块，绍兴黄酒，老抽2汤匙，生姜1块，大葱1段，香葱2根，冰糖50克。

　　做法：

　　1.锅内烧一锅沸水，将猪腿子肉放入煮10分钟出血沫后捞出放凉，不烫手后将其切成5厘米见方的块状。

　　2.将生姜去皮洗净后切片、大葱斜切成片、香葱切成段后打结。

　　3.在沙锅内放入一个小竹架、然后在上面铺上姜片和葱片，再把切好的肉块皮朝下放在葱姜片上。

猪腿肉

 一个3斤左右葱 1根姜 一小块料酒 看着放老抽 看着放生抽 看着放冰糖 10小块盐 看着来白糖 看着来酸菜（提前泡水） 1颗不大不小的生粉 1勺

红烧猪腿肉的做法步骤

步骤 1

煮水放一点料酒，姜，葱，放猪腿肉过水，猪腿肉记得带多点皮和肥肉，后腿的会更好吃

重庆人年夜饭必备菜谱？

春节是中国人最隆重的节日，吃年夜饭又是每个家庭必须要有的，重庆人年夜饭必备菜谱如下：红烧鱼，烧白，炖鸡，红烧牛肉，卤猪蹄，回锅肉，香肠，蒜苗炒腊肉，暴炒菜藤，不同的家庭可能有所不同。

杀猪菜有什么配菜？

杀猪时可以根据个人口味和喜好来选择烹饪的菜肴，以下是一些常见的杀猪菜：

1. 红烧肉：将猪肉切成块状，加入调料炖煮而成，口感鲜嫩多汁。

2. 回锅肉：将猪肉煮熟后切成薄片，加入调料爆炒而成，口感鲜香可口。

3. 糖醋里脊：将猪肉切成小块，加入面粉、淀粉等调料炸制后，再加入糖、醋等调料烧制而成，口感酸甜可口。

4. 粉蒸肉：将猪肉切成薄片，加入米粉、调料等蒸制而成，口感软糯鲜香。

土粉的正确吃法？

1.取20-30克，先用适量的冷水调均匀，再用沸开水冲调搅拌至浆糊状后，可视个人口味添加佐料如：白糖、食盐。即可食用，(配以蜂蜜是最佳）。

2.取适量土豆粉用水稀释成土豆粉汁后，用锅煎成薄饼、切片，可以下火锅与鸡或猪蹄炖食，还可与回锅肉混炒，是一道难得的餐桌佳肴。

如何做回锅香辣猪蹄？

有回锅肉，自然就有回锅猪蹄，回锅只是一种烹饪工艺，就跟鱼香一样。

材料:猪蹄，青蒜，青红小米辣，干辣椒，豆豉，姜片，葱段，花椒，糖。

步骤:1、将猪蹄清洗干净，处理一下没有刮干净的猪毛，剁成块，冷水下锅，加姜片和料酒去腥，大火烧开后煮5分钟，捞出后用温水清洗干净。

2、将焯水的猪蹄放入砂锅，加姜片，葱段，干辣椒段，花椒，八角，桂皮，香叶大火烧开后转小火炖煮一个小时。也可以用高压锅，但是我个人喜欢砂锅。

3、将煮好后的猪蹄捞出沥干水分，另起一油锅，油热后下葱段姜片爆香，下花椒、干辣椒段、青红小米辣爆香，然后下豆豉炒一下，去掉豆腥味，然后将猪蹄放入锅中，翻炒均匀。

4、加两勺炖猪蹄的汤，下生抽上色，盐糖调味，稍微炖煮5分钟，淋入肉汤，使猪蹄更软嫩。最后两青蒜末撒入锅中，即可盛出装盘，美味又可口的回锅香辣猪蹄就做好了。

到此，以上就是小编对于速食猪蹄回锅肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食猪蹄回锅肉做法大全的5点解答对大家有用。