速食品面食推荐书,速食品面食推荐书

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1. 狱中上母书的作品原文？
2. 准确说明面点的定义,用途和特点？
3. 中国蒸制面食的发展及其文化内涵？

狱中上母书的作品原文？

《狱中上母书》是明末抗清名将史可法在扬州抗清失败后，被清军俘虏，在狱中给其母亲的家书。
作品原文：
字谕男可法：
自古忠孝不能两全，以至今日，大限临头，不得不割情两忍也。念尔二十余年，生平安家，未曾一日奉甘旨。今吾命在旦夕，难以料理家事。侧闻吾妹即来津住，当为吾料理一切。吾即死之后，尔素事吾母宜竭力尽孝，服侍伯母，顺承以奉祭祀。吾沿途身体困顿，不能兴居，应慎终如始，奋扬努力加餐勿念不祥人也！
另有后人根据史可法的狱中遗书，进行了扩写：
字谕男可法等：
想起自出都门，至于今日，皆当绝气自家而敬事国事。从军固危险。但或早或晚。20余年。出生入死。孤立于行间。永诀于世事。岂所望于此时也？命尽之日。仅可料理家事。侧闻吾妹即在天津。宜好为之计。或吾妹即在彼处居住。或另寻居住。俱不可缓为之计。一月内或可归里门一次。旋当赴京领罪专案审理。于路上好作书与吾妹知会。到京领罪后或罪轻或罪重。无论轻重当寻一隙地暂厝先人之柩。侧闻沈仲琳已招赘王氏女为婿。当为道喜。仲琳善画当教之画一幅奉寄沈宅为念。闻其有田产在沈宅附近高邮界内。即使属实当为照管勿失。否则尽以赠之可也。厨役郑升今已不在此间服役矣。此人尚可。可料理他回家亦可也。再者前信星岗侄归湘潭故里读书最妙。即使本无大本领到家时或可以乡邻之事借重一二耳！书法甚佳何不将字幅寄来一览耶？余言不尽当另书再寄也！
河东君如未至津门当遣人迎接来此同住月余然后他去亦可也！顺问近好不孝男可法百拜书毕！

准确说明面点的定义,用途和特点？

面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。春秋战国时，谷物品已有麦、稻、菽、黍、稷、粟、***子等，并已有五谷、九谷、百谷之称。其中麦有大麦、小麦之分，黍、稷、稻也有许多品。谷物加工技术已从杵臼、石磨盆、棒、碓等发展到石磨。随着油料、调味的生产和青铜炊具的使用，当时出现了油炸、蒸制的面点。类似炒盘的青铜炊具则可用以烤烙面点。

功能性面点的概念

人类对食品的要求，首先是吃饱，其次是吃好。当这两个要求都得以满足之后，就希望所摄入的食品对自身健康有促进作用，于是出现了功能性食品。

中国蒸制面食的发展及其文化内涵？

对于中国的老百姓来说，这无疑又是一次大饱口福的盛宴，而对于中国来说，也是一次绝好的展示中国饮食文化的机会，更是展现中国历经万年的面食文化的最佳平台。那么，中国的面食文化到底是什么样的呢？接下来，让我们走进中国的面食文化。

1.中国的面食文化概况 面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国主要有：面条、馒头、拉条子、麻什、烧饼、饺子、包子等，西方有面包、各种烤饼等，种类繁多。

面食，用面制作的食品的总称。面食，对于中国人来说呢，是经常会吃到的食品。尤其是在中国的北方，几乎不可一日无面食，像面条、饼、馒头之类的是北方日常的主食。而在中国的南方，面食主要是作为小吃存在，像月饼之类的。 面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、煎、烤、炸、焖等几大类。面食的制作技术一般有三步：一是搅拌混合。二是发酵与整形。三是焙烤。

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