半成品速食菜羊肉的做法,半成品速食菜羊肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于半成品速食菜羊肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍半成品速食菜羊肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 半成品羊肉怎么处理？
2. 半成品羊肚包肉做法？

半成品羊肉怎么处理？

可做葱爆羊肉

材料：

羊肉500g，大葱2根，蒜碎15g，生抽45ml，淀粉45g，白砂糖15g，花椒粉3g，盐5g，料酒30ml，油30ml，香醋5ml

做法：

1、剔去羊肉上的筋膜，用温水漂洗30分钟以去除血污和膻脂，使羊肉的色泽更鲜艳、细嫩，然后再放入冰箱中，冷冻至半硬。

2、将羊肉逆纹切成大薄片。大葱去根，剥去外皮，切成5cm长的斜丝。

3、将羊肉片放入碗中，调入花椒粉、生抽和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。花椒粉也可用其他辛辣的胡椒粉、生姜粉、八角粉、桂皮粉等代替，在烹制过程中会产生浓厚的香气，都有助于去膻味。

4、中火加热锅中的油，待烧至七成热时将腌制好的羊肉片放入，大火快速拨散，待羊肉表面变成熟色，再捞出沥干油分待用。

5、锅中留底油，烧热后将蒜碎和大葱丝放入爆香。然后将羊肉片放入，再调入白砂糖、料酒、香醋和盐，大火翻炒片刻即可。

1、将去净肉的羊骨头洗净放入锅底，加清水烧开后，把备好的羊肉分数次下锅煮熟捞出，晾至还有余热时，用纱布将羊肉包成长方形，每包约为1000-1500克，并用重物压干后取出，切成大薄片待用。

2、取精米粉用凉水淘散，去掉酸味，捞入竹丝篓内，放入开水锅中烫熟烫透，盛于大碗内，将羊肉片、羊杂碎盖于粉的上面，舀入原汁羊汤，加混合油、酱油、煳辣椒面、花椒面、精盐、胡椒面、葱花、芫荽等即成。

半成品羊肚包肉做法？

半成品羊肚包肉的常见做法如下：

准备一个羊肚，洗净后剪出几份儿大片。

一斤半羊肉洗净，切成小块儿，装入盆内，里面加入半个洋葱丁，适量姜末、胡椒粉、一小勺孜然粉、两勺盐、两勺生抽，下手抓拌均匀，腌制十五分钟。

取一片儿羊肚，把腌好的羊肉包在羊肚内，用绳子把口扎紧实。所有的同样方法包完。

起锅烧水，放入羊肚，锅内水要淹没羊肚，放入两片白芷，葱姜段儿，两勺盐，倒适量生抽，盖上盖子，连煮带炖一个小时以上。

煮羊肚包肉的时间调个料汁，碗内加入三勺辣椒粉，一勺白芝麻，适量葱蒜末，浇上热油爆香，加两勺盐，倒入适量生抽和香醋，撒上香菜，搅拌均匀。蘸料汁准备好，放一旁备用。

一个多小时已到，羊肚包肉煮熟捞出，控掉水分后，蘸着料汁可以食用了。

以上是半成品羊肚包肉的常见做法，希望对您有所帮助。

用料

半成品羊肚包牛肉 500克一袋，葱50克、姜20克 ，料酒20克，盐10克

肚包肉的做法：

半成品的羊肚包牛肉解冻

步骤/方式二

放入锅中加入淹没食材的水，煮开，撇掉浮沫，加葱、姜、料酒，转开中小火；

步骤/方式三

看到肚包肉涨成圆球了，用牙签在圆球上扎几下，以免它涨爆了；

步骤/方式四

小火焖煮至1.5个小时关火，让它焖在锅中自然冷却后捞出；

1

羊腿肉清水浸泡1小时处理羊肚，剪掉多余部分，小苏打、白醋、十三香、鸡精、葱、姜水抓拌均匀腌制1小时。

2

洗净的羊肚中间划开，切成手掌大的小块，开包切好的羊肚，开煮白胡椒粒、鸡精、香叶、盐、干辣椒水开转小火煮至 1小时，出锅。

半成品羊肚包肉是一道传统的川菜，下面是一个简单的做法：

材料：

- 羊肚：适量

- 肉馅：适量

- 姜蒜末：适量

- 辣椒粉：适量

- 豆瓣酱：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

到此，以上就是小编对于半成品速食菜羊肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于半成品速食菜羊肉的做法的2点解答对大家有用。