速食手抓饼皮的做法,速食手抓饼皮的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食手抓饼皮的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍速食手抓饼皮的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 自己做手抓饼皮的做法？
2. 如何自己做手抓饼面皮？

自己做手抓饼皮的做法？

食材：

鸡蛋2枚➕手抓饼皮一片➕培根🥓一大条➕芝士片一片➕香菇2个➕生菜叶一小把……

步骤：

1.锅里放水，水开放入1枚鸡蛋🥚，煮5分钟，捞出过凉水。然后剥壳，备用。

2.把剥好的鸡蛋用芝士片裹起来，接着再用培根🥓条裹。

3.裹好后，放手抓饼皮里「解冻后的」，自己喜欢怎么裹就怎么裹，我是滚着裹，哈哈。

4.烤盘上放上锡纸，把步骤3的作品，放烤盘里。

5.第二枚鸡蛋，做蛋清蛋黄分离。用蛋液刷把蛋黄液刷在手抓饼皮表面上「单面即可」。接着撒上一些芝麻。

6.放进烤箱200℃，烤20分钟。

7.在烤苏格兰蛋的时候，可以去洗漱、穿衣服啦。弄好后，回来用剩下的蛋清，做份芹菜香菇鸡蛋汤即可「这个就不用我给教程了吧」。

原料：面粉500克辅料：温水适量，食用油适量，盐适量，葱花。

做法：

1、盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，再摊开凉透，此面团较软，可以摔面，使面团光滑。面团上抹油，盖保鲜膜醒一会。

2、 案板上抹油，将面团擀成长方形。将25克面粉放入50克油中，和成油酥，均匀的抹在面片上。

3、 撒上葱末。

4、将面片对折，用刀切开，但边上要连着。5、将面片拉开，先向左右两边拉，再向上拉开拉长。

6、将面片合在一起，从一头将面片卷起来，轻轻地擀成薄饼。

7、 电饼铛上抹油，将饼烙成金***。

8、用筷子抖一抖，即成手抓饼

1。高筋粉活面。

2.准备一个干净的小碗或盆。首先，倒入1 2份面粉和1 2份食用油(色拉油、猪油、菜籽油等。)投入其中。充分搅拌。

3.把面皮摊开，然后折叠，最后擀出面团

如何自己做手抓饼面皮？

1、和面，做油酥，一半开水一半温水和面，和好放着醒面

2、准备一小碗面粉，撒上黑芝麻，少许盐，搅拌均匀，油烧热，倒入面粉中，搅拌均匀，稍放凉，开始做

3、擀面皮，提起来半透明即可

4、抹上油酥，折扇子方式一层一层叠上去，从一头卷到另一头，最后收尾压到底面上

5、做好一个再做下一个，第一个也醒的差不多了，然后将第一个放在铺好的硅油纸上擀成薄饼，每张饼之间用硅油纸隔开，做好放冰箱冷藏，吃的时候拿出来直接放到电饼铛加热就可以了。

步骤 1盐先放入面粉里搅拌一下，向面粉里慢慢倒入开水，边倒边用筷子顺时针搅。 然后慢慢倒入凉水，也是边加水边用筷子搅拌成絮状。再加入融化的猪油或者等量融化的黄油，最好是猪油，用量多少不用特别固定在30毫升，多一点点也可以的，黄油效果不够好，不建议用食用油，饼会硬。 用手揉成光滑的大面团，盖上保鲜膜或者是锅盖，静置半个小时。

步骤 2醒好的面团，拿出放在面板上揉一揉，平均分成8个小面团，每个面团再分别揉一下，表面均匀的涂抹上一层食用油，摆到盘子或者其他容器里，我的盘子放不下八个，拍照显示的六个，再次醒面半个小时，这步很必要，静置醒面就是盖上放着。 夏天的话我习惯盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。

步骤 3案板上涂油，取醒好的八个小面团，放在案板上，手掌按压成小圆饼，在上边涂层食用油，防黏。

步骤 4擀面杖擀成长方形的、透明的、薄薄的面皮，能多薄就多薄，越薄越好！！！ 划重点***这步擀的薄到透明也是手抓饼成功的一个关键点，擀好后，长方形薄面皮表面抹一层猪油油酥或者是食用油油酥，都可以。油酥一般只是这里需要，其他步骤抹的油直接用食用油。 猪油油酥，就是等量面粉和融化的猪油混合，用量不写在用料单内是因为每个人抹的量不同，我也没法测我用多少，例如30克猪油和20-30克面粉混合，油酥不用特意按照比例，面粉可以少一点，油酥是能流动的状态的。 食用油油酥，就是食用油➕面粉的混合液

步骤 5涂抹油酥以后，利用刮板将面皮轻轻像叠扇子一样从右向左推叠，折两下后可以轻轻拎起两端再继续叠。

步骤 6从一头开始卷，一边卷一边抻，卷成圆饼，卷的时候有空气也不要紧。

步骤 7收口压到下边，卷好后两面涂抹食用油，这里是食用油，不是油酥了哦，松弛20分钟。

步骤 8松弛好，擀面杖擀成半厘米左右的圆饼，轻一点擀，力道要均匀。 擀好后用擀面杖慢慢卷起放硅油纸上，每个饼都用硅油纸隔开。 如果没有硅油纸，保鲜膜或者保鲜袋隔开也行。 做好正常是直接锅里烙了吃的。冷冻保存就是我比较懒，就多做了一些，生坯冷冻的保鲜，挺方便的。

步骤 9摞在一起放入保鲜袋中，系上袋口，密封放冰箱冷冻。

到此，以上就是小编对于速食手抓饼皮的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食手抓饼皮的做法的2点解答对大家有用。