胡辣汤速食干粉的做法,胡辣汤速食干粉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于胡辣汤速食干粉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍胡辣汤速食干粉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉丸胡辣汤的白饼怎么做？
2. 邓州韩记糊辣汤的锅盔馍怎么做的？
3. 炸油馍该怎么和面？

肉丸胡辣汤的白饼怎么做？

面粉半斤 / 酵母粉1克

猪肉十几克

1、根据自己想要饼量舀面粉，中间挖坑撒些酵母粉，按着一斤面粉四两半水的大概比例往坑里倒水

2、耐心划拉出一堆略带干粉的面絮絮

3、想办法把面揉成团，正常来讲是一不太光滑硬面团

4、不好意思上步揉面忘记搁油了...按着一斤面粉半两猪油的大概比例往里加就成

5、努力揉匀揉光滑，分成自己喜欢的大小，顺手给它们搓长条，盖好搁旁边冷静个十来分钟

6、挨个擀成大长条，温柔卷好竖起来摁扁

邓州韩记糊辣汤的锅盔馍怎么做的？

锅盔馍的做法步骤

1. 将面粉200克与酵母、泡打粉、小苏打、盐及葱花拌匀

2. 加冷水90-100毫升

3. 搅拌面粉成雪花状

4. 然后用手揉成面团

5. 揉成光滑的面团、保鲜膜盖上，静置发酵约一个小时以上。

6. 取出放在案板上摊平，洒上干粉，然后揉搓面团，反复洒干粉揉搓，直至揉搓成较硬的面团

7. 将面团收成馒头形，收口按下，放案板上搓成光滑的圆形面团，用手掌把面团压扁

8. 再用擀面杖干压，擀成约25公分的锅盔饼生胚。

9. 将火调成绿豆状的火苗，待平锅烧热后，将饼胚放入锅中，用牙签在饼上戳上小孔，把锅盖盖上烘烙。

食材用料：

面粉1000克

安琪酵母4克

芝麻10克相克食物

菜谱做法：

1.准备面粉、安琪酵母

2.酵母用35度水（不烫手）化开

3.倒入面粉中

4.用筷子搅成块状

5.柔光用锅盖盖住面盆等待醒发

炸油馍该怎么和面？

油馍也叫油条

三四碗

辅料 3种

酵母 适量盐 三勺鸡蛋 三四个

1

和面到进酵母拌下，再到入盐水搅拌面然后把搅好的鸡蛋倒进去开始揉面面干时还要加水的，把面揉好就等着面发到两倍大时就能用了，如果是冬天就要用温水揉面了

2

面发好就在案板上抹上油就不要再用面米了，把面盘好的面切下一块擀成这样切成条。

3

把两个方块对桑叠到一起用手指按两下如图

头一晚准备好，不用和面，不必担心手脏。

称200克温水，温水， 温水，非要较劲用滚烫开水也行，做不成功别怨我。

习惯用“安琪”。

称3克，直接加入温水，准确称量，手别发抖哦。

静置15分钟。

另外取一大碗，称250克面粉，普通面粉就行,我也搞不懂高筋低筋。

酵母水分数次倒入面粉里，用筷子随意搅拌，看不到干粉即可，无需过分搅拌。

没錯，看起来湿吐吐的，正常現象，继续

保鮮袋封起来，放冰箱冷藏居(不結冰的那込是冷藏，結冰的是冷祢)。 放置せ夜。安心睡觉去

早上起床后取出面碗，室温放置1小时，让其回温发酵。

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1.把面倒进酵母拌下，再到入盐水搅拌面然后把搅好的鸡蛋倒进去开始揉面面干时还要加水的，把面揉好就等着面发到两倍大时就能用了，如果是冬天就要用温水揉面了

2.面发好就在案板上抹上油就不要再用面米了，把面盘好的面切下一块擀成这样切成条。

3.把两个方块对桑叠到一起用手指按两下

4.两手捏着两头往两个方向转几下就能下锅锅炸了，往锅里放时靠锅边放不然油会溅出来就不好了

炸油馍该怎么和面？

油馍在我们家乡有的地方叫油饼，有的地方叫油馍。 油馍为圆形，环状，炸熟后，金***圆圆胖胖的。以前在村子里生活，粮食不够吃，大家就往白面中加入玉米面、黄米面、荞麦面等，没有一个固定的做法。古法要从石磨磨面开始，现在都是机器磨的粉特别细腻，所以只留一个传统的烫面发酵法和烫面蒸制和面法炸油馍。口感松软细腻，香甜美味。

我先给大家说一下古法烫面蒸制和面法：

它是把软米面和黄米面分为三份，一份经过炒制在用开水烫面，然后上锅蒸熟，在放入剩余的面粉活成均匀的面团，然后放在温暖的地方自然发酵，发酵好的面带有酸味，会放点糖进去掩盖一下就可以了。发好的面在制作时也要揉均匀然后进行炸制（这种面因为没有筋性，特别黏制作过程所以难度就高，以后我会给大家还原这种做法）。

今天的油馍就用全烫面发酵法和面

一、材料

小麦面粉300克、玉米面300克、酵母6克、开水300克、糖10克。

二、制作过程

1、把300克的小麦面粉和300克的玉米面，还有10克的糖混合均匀。

2、把300克的开水直接倒入面粉中用筷子搅拌成絮状，盖上盖子焖一会放凉备用。（玉米面的吸水率特别高，加水时自己在6成水的基础上自己进行加减就可）。

到此，以上就是小编对于胡辣汤速食干粉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于胡辣汤速食干粉的做法的3点解答对大家有用。