大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于速食红油拌鸡肉的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍速食红油拌鸡肉的做法的解答,让我们一起看看吧。
麻辣红油可以拌猪肉 鸡肉 牛肉 鱼 鸡蛋 土豆 茄子 豆腐时令食材 梭子蟹 牛油果 丝瓜 秋葵 冬瓜 牛排 圣女果 龙利鱼等等任何煮熟的食材。
辣椒油是一种调料,其制作方法很讲究。川菜世家通俗的讲应该是辣椒和各种配料和香料通过适当的油温融合在一起。广受我国川渝人们的欢迎。
准备好干辣椒 少许花椒和胡椒粒,放到咖啡豆机里打碎(或者直接用市售的辣椒面),放入小碗内,在加入芝麻 盐 糖,小锅里放油,冷油放入葱姜蒜,小火加热,烧出香味,等葱和蒜变得焦黄后关火,倒入准备好的辣椒末中,静置5分钟,把葱姜蒜捞出即可。
材料
鸡胸肉200克,小黄瓜2条,胡萝卜30克,凉粉100克,蒜泥1茶匙,A.芝麻酱1茶匙,温开水2大匙,B.盐1/4茶匙,白醋1茶匙,细糖3/2茶匙,辣油1茶匙,香油1茶匙
做法
1.鸡胸肉放入汤锅,倒入适量的开水,以小火煮约5分钟取出放凉,以手剥成丝备用。
2.小黄瓜、胡萝卜切丝,凉粉切粗条状备用。
3.将调味料A的芝麻酱放入盆中,以温开水调开,再加入调味料B及蒜泥拌匀成淋汁。
用料:鸡胸肉 4块 、 青瓜 半条 、 香菜 4根 、 葱 2根 、 姜 3片 、 大蒜 4瓣 、 生抽 3勺 、 蚝油 1勺 、 香油 适量 、 五香粉 适量 、 黑椒粉 适量 、 醋 适量 、 食用油 适量 、 盐和糖 适量 、 柠檬 半个
做法:
1.水开煮鸡胸肉,放姜片、葱去腥。当筷子很容易戳过鸡胸肉,就代表熟了。捞出撕成条
2.加入生抽、五香粉、黑椒粉、麻油、糖拌匀。
3.凉拌酱汁,香菜根、葱姜蒜、醋、蚝油、沙姜粉兑匀,淋上热油
4.加入青瓜丝,剩半个柠檬挤汁后切细条,倒入刚才的酱汁,拌匀
5.加入香菜拌匀即可
鸡腿煮熟好,凉凉,把黄瓜洗净切长条,爱吃木耳可以放些焯水后的木耳倒进盆里。
起锅烧油,油多一点,烧热后高进装有盐、鸡精粉、辣椒、熟芝麻、花椒、蒜末放到小碗里。
原料:
较大个的鸡腿3个,盐焗鸡粉40克,生姜1大块,香葱1把,花生油少许,辣椒油2汤匙,白芝麻1汤匙。
准备工作:
1、鸡腿洗净,沥净水分后撒上盐焗鸡粉,揉搓均匀,再放入保鲜盒里密封起来,放在冰箱里冷藏腌制2天时间。
2、鸡腿腌好后再将生姜切成厚片,香葱切长段。
凉拌麻辣鸡块的做法
鸡肉对切四份入锅煮熟晾凉切块待用
葱切段(花),蒜切极细的泥(细到口感不到蒜的存在但又有蒜味那种)
然后全部材料拌起来!装盘搞定~
小贴士
1、颜色全靠红油辣椒,只能说俺妈这红油辣椒做的太正了香气味道颜色俱佳! 2、蒜一定要切细切细,并且不用太多,就是那种吃起来蒜味似有若无的感觉。 3、生抽、藤椒油和橄榄油都只要一点点,稍许调点点味就好。
到此,以上就是小编对于速食红油拌鸡肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于速食红油拌鸡肉的做法的3点解答对大家有用。
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