速食懒人食品金汤肥牛面,金汤肥牛面的神仙吃法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食懒人食品金汤肥牛面的问题，于是小编就整理了3个相关介绍速食懒人食品金汤肥牛面的解答，让我们一起看看吧。

1. 金汤肥牛属于哪个菜系？
2. 金汤肥牛无黄灯笼做法？
3. 老饭骨金汤肥牛正宗做法？

金汤肥牛属于哪个菜系？

金汤肥牛，也叫酸汤肥牛，一道酸辣开胃的川菜，占据着很多店的王牌名号。滚滚的热汤中有荤有素，酸和辣的双重感觉***着味蕾，让人胃口大增，连一滴汤都不放过，吃完热乎的冒一身汗，真的是再爽不过了。总的来说，这道菜酸爽劲辣，好吃上头，巴适得板！

川菜。

金汤肥牛是川菜的一道入门大菜。“肥牛”的英文是 beef in hot pot，直译为“放在热锅里食用的牛肉”。它既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位，被称为“肥牛”。它要经过严格的挑选和先进的排酸工艺，通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形，制成“肥牛坯”送往餐厅。再经专用机械刨成薄片，然后在火锅内涮熟，蘸以美味的调料吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。

金汤肥牛”是一道四川的地方菜，很多人也喊它“酸汤牛肉”，是一道饭店入门级别的大菜，酸辣爽口，非常开胃，因而许多餐厅都把它定为特色菜。酸爽辛辣的金汤，清爽不腻的肥牛，饱吸了汤汁的金针配菜，吃一次绝对还想下一次。

一般用“金瓜”（南瓜的一种）和黄灯笼辣椒酱一起炒制用来做汤底，宜荤宜素，颜色漂亮，称为金汤；在把“肥牛”放里边一起煮熟，佐以调料就做成四川人都喜欢的“金汤肥牛”

金汤肥牛属于川菜系，因为疫情并没有结束，还有国外输入的病例在增加，为了来自不易的胜利，为了自己和家人的安全，还是尽量宅在家中，能不去人多集中的地方就不要去，在家中跟我一起制作美食吧！一起度过愉快的节日！今天和大家分享的是一道口味酸辣，我们四川人最爱吃的汤菜“金汤肥牛”。孩子一直吵吵想吃这道菜，一直没有机会，这不昨天老婆大人去了一趟超市，终于捡了两盒肥牛回家，今天把它做了出来，赶紧和大家分享一下！这道菜做法简单，味道好吃，是一道好看又好吃的下饭菜，适合节日做来吃！



金汤肥牛无黄灯笼做法？

【制作主料】：肥牛卷250克、金针菇250克、南瓜300克

【制作调料】：生姜1块、大葱1节、大蒜2瓣、泡辣椒50克、小米辣3个、白醋5克、胡椒面2克、盐2克、鸡精2克

——制作方法和步骤——

【步骤一】：先把南瓜里的瓜瓤去除，外皮切掉，切成均匀薄片，尽量切得薄一点更容易蒸熟。

【步骤二】：切好的南瓜片，放入蒸锅，上汽转中火蒸8分钟左右，取出控掉水分，压成泥备用。

老饭骨金汤肥牛正宗做法？

原料：肥牛、金针菇、香菜、金汤肥牛酱、蒜蓉辣酱、食盐、味精、白糖、青红线椒。

做法步骤：

第1步、备好的肥牛。

第2步、配菜。

第3步、金汤酱。

第4步、锅烧开水。

第5步、放撕开的金针菇。

第6步、煮开锅即可。

第7步、捞出放碗底。

第8步、肥牛直接放焯蘑菇的热水里。

主料

肥牛500g，金针菇300g，土豆粉两袋

辅料

小青椒适量，小红椒适量，南瓜适量，调料，蒜末适量，姜末适量，黄灯笼椒酱适量，野山椒适量，料酒适量

做法步骤

1.将金针菇和土豆粉都清水煮熟，放入碗中备用。

2.将肥牛焯水。

3.热锅烧油，下入蒜末姜末。

4.这个有点辣，不要放太多。

5.下入黄灯笼椒酱。

到此，以上就是小编对于速食懒人食品金汤肥牛面的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食懒人食品金汤肥牛面的3点解答对大家有用。