速食里脊肉其他的做法,里脊肉食谱

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食里脊肉其他的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍速食里脊肉其他的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样做正宗千里香馄饨馅？
2. 火锅配菜有哪些？
3. 香干作为配料，配哪种主料才会下酒又下饭？

怎样做正宗千里香馄饨馅？

千里香馄饨馅儿的做法

原料

猪腿肉500克，馄饨皮500克，鸡蛋1个，洋葱半个，蒜5瓣，葱白3棵，葱姜水80克，八角、桂皮、香叶、紫菜、虾皮各适量。

调料

生抽、蚝油、香油、虾油各1调羹，盐、鸡精、白糖、十三香、食用油各适量。

做法

第一步：把猪腿肉洗净切小块，切好放入绞肉机里，盖上盖子把它打成肉泥。做馄饨最好选择瘦八肥2的猪腿肉或者里脊肉做出来口感更好。

第二步：把打好的肉泥倒入大碗里，接下来开始调味，碗中倒入一调羹生抽、蚝油、香油，一小勺盐、鸡精、白糖，适量的十三香，打入一个鸡蛋，用手把它充分的搅拌均匀。

第三步：提前切适量的姜片和葱白放碗里，倒入80克的温水搅拌均匀再浸泡20分钟，把葱姜水分3次倒入肉馅里，每一次都用手顺时针搅拌均匀，使肉馅充分的吸收葱姜水，再摔打至肉馅上劲备用。加入葱姜水既能去除肉腥味又能使它更鲜嫩。

用料:

馄饨皮 2斤，鸡蛋 1个，猪肉（1/4肥肉） 500克，水 200ml，生姜 4片，耗油 白瓷勺2勺，盐 白瓷勺1勺，料酒 2勺，生抽 1勺，香油 2滴，黑胡椒 若干，葱 1根，醋 2勺

做法步骤

步骤 1

猪肉切成2㎝³的肉丁，四分之三瘦肉，四分之一肥肉，加200ml水，四五片生姜，材料中的料酒、生抽、耗油、鸡蛋，放入绞肉机高速搅拌成肉泥，水是逐渐加入的，要搅上劲，成糊状，水完全与肉融合。（没有绞肉机就自己剁肉，剁越细腻越好，然后加水和上述材料用筷子搅拌成糊状）

火锅配菜有哪些？

火锅配菜主要有： 蔬菜类：生菜、菠菜、土豆、莲藕、冬笋、白萝卜、冬瓜、金针菇等； 水果类：雪梨、橙子、猕猴桃、西瓜、山竹等降火效果好的水果； 畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、猪肝、蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花等； 禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭肫、鸡爪、鸭掌等； 加工类：牛肉丸、猪肉丸、火腿、香肠、腊肉、午餐肉、猪灌肠等； 水产类：海带结、鲫鱼、草鱼、黄鳝、河蟹、河虾、鱼肚、鱼唇等； 海鲜类：海蟹、海虾、海参、鱼翅、鲜贝、带鱼、墨鱼仔、鱿鱼片等； 干货类：香菇、笋干、红枣、魔芋、木耳、银耳、腊肉、香肠等； 速食类：方便面、米粉、丸子、饺子、麻花、油条、豆皮、豆腐等。

肉类

主要有羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉，如果细分的话，会有精品肥羊、精品肥牛、高钙羊肉、里脊肉、乌鸡卷、鸭血、鱿鱼、虾等等。

丸类

鸡肉丸、撒尿牛丸、蟹棒、甜不辣、虾饺、鱼豆腐、墨鱼丸、章鱼丸、香肠、[_a***_]肠等等。

菜类

娃娃菜、茼蒿、油麦菜、生菜、土豆、地瓜、香菜、苦苣、冬瓜、菠菜、笋、藕片等等。

菌类

金针菇、平菇、香菇、木耳、银耳等等。

香干作为配料，配哪种主料才会下酒又下饭？

香干配鸭肉丝吧，现在猪肉贵，鸭肉好吃又实惠。先把鸭肉切成丝，像鸡胸肉的那种，肉丝放生抽和花生油，五香粉腌10来分钟，热锅放姜丝，小米椒块，再放鸭肉丝爆炒一分钟，再放香干丝，加香辣酱，蒜片，葱丝，调味料炒制即可出锅。香干鲜香可口，口感柔中带韧，肉丝柔嫩，丝丝入味，香辣爽口，闻之便已食指大动。

您好，香干是豆腐的再加工产物它具有豆腐所没有的韧性口感，咸香爽口。它的做法也是多种多样即可速食、凉拌又可热炒烤制，因此成为了家庭餐桌上常有的食物。

既然您说到下酒下饭的香干做法那我肯定首推香干炒肉，这也是我们湖南人爱吃的一种做法，下面让我来给您说说烹饪方法吧！

原材料的准备：

香干、五花肉、蒜苗、豆瓣酱、生抽、青椒

步骤：

1.香干洗净切片，五花肉切片，蒜苗切段，青椒斜刀切片。

2.起锅烧油，油热放入豆瓣酱炒出红油，接着放入切好的五花肉片翻炒至肉片微黄。

3.下入香干和青椒一起大火翻炒至青椒断生。

4.淋入生抽调色调味，最后放入蒜苗翻炒几下即可出锅。

简简单单的几步一盘美味的香干炒肉就做好了，下酒下饭的神器。

到此，以上就是小编对于速食里脊肉其他的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食里脊肉其他的做法的3点解答对大家有用。