泰式生腌虾速食做法,泰式生腌虾速食做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泰式生腌虾速食做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍泰式生腌虾速食做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 泰式酸辣生腌虾的做法？
2. 泰式生腌汁的配方？
3. 泰式生腌汁怎么调？

泰式酸辣生腌虾的做法？

虾清洗后放入冰箱急冻，杀菌的同时会更容易剥开。

准备配料：蒜、小米辣、泰式海鲜酱，柠檬汁。因为家里没有柠檬汁，所以用的黄柠檬自己挤汁（大力出奇迹）将柠檬汁和泰式海鲜酱放入碗中备用。

虾去头，剥皮后中间切半刀，去虾线。然后放入调好的配料中腌制5到10分钟，最好放入冰箱腌。

将切好的蒜片、小米辣，和腌制好的虾，1：1：1的比例摆好装盘。

首先，将新鲜的虎虾剥壳，去除虾线。

然后，准备一碗腌料，包括生姜蒜末、盐、糖、生抽、料酒和少许醋。

将虎虾放入腌料中，搅拌均匀，腌制20分钟至半小时。

接下来，将腌制好的虎虾放入沸水中焯水，煮至虾变红，捞出沥干水分。

最后，将虎虾码放在盘中，撒上葱花和香菜作为装饰。

这道泰式酸辣生腌虾鲜嫩多汁，口感鲜美，是一道适合夏季食用的佳肴。

做法

1.将虾剥皮去头（可以先用白酒泡一下，就不会那么活泼。可以先把所有虾头都去掉后，再剥皮，也会降低活泼度）

2. 将剥好皮的虾仁冲洗干净后，倒入苏打水浸泡半小时左右。

3.将其它所有食材放入榨汁机/破壁机，打碎成泥.（柠檬只要汁，尽量去核）

4. 浸泡了半小时的虾沥干苏打水后，将榨好的泥倒入，拌匀，盖保鲜膜，放冰箱冷藏一小时即可

1.活虾冲洗几遍；

2.倒入沸水中焯至变色，立刻捞起过冷水；

3.剥去虾壳，背部切开，取出虾线；

4.将所有虾都处理好，得到干净的虾仁，用凉开水（或冰水）冲洗沥干；

5.所需的调味料；

泰式生腌汁的配方？

食材

鱼露、生抽、芥末，白糖，洋葱、柠檬，金桔、香菜，薄荷叶，蒜末、青红小米辣，香茅，三文鱼片

制作步骤

1、先调个料汁：鱼露、生抽、芥末、最后加入稍多点白糖，搅拌均匀备用。

2、再准备一些配菜：洋葱切粒、柠檬，金桔切片、切一大把香菜和薄荷叶，切一些蒜末、再切些青红小米辣，有香茅可以放一些，没有不要也可以

3，大碗里放入三文鱼片，再放入其它配料，倒入调好的酱汁，用手抓匀，放入冰箱冷藏20分钟即可

泰式生腌汁怎么调？

1:清洗虾

2：屈层氏无味苏打水➕冰块放在冰箱浸泡半小时

3：准备材料 把葱姜蒜切末柠檬切块（蒜末柠檬多一点）

4：把苏打水倒掉去虾线

5：把所有配料和虾放在一起 倒入酱油 鱼露 多量的糖 多量芥末和多量柠檬汁然后加水没过虾（1斤虾倒5勺酱油，6勺鱼露，3勺糖）

6：搅拌均匀后尝尝少了什么味道就加什么

7：放进冰箱冷藏3～6个小时就可以开吃

生腌酱汁做法如下：

1、买回来的小海鲜流水冲洗4-5遍，把脏东西洗干净，控水备用。

2、葱和小米辣切段，姜蒜切片，青椒滚刀切，洋葱切丝放入海鲜中并撒适量盐。

3、根据购买的海鲜比例依次放入调味料，我买的是一斤多的花腰虾，一品鲜海鲜酱油的量是虾量的二分之一，陈醋是酱油的二分之一，挤入三分之一柠檬汁，3匙蚝油，适量麻油和香油，三分之一的白糖，少许辣根和2瓶盖酒搅拌均匀倒入。

4、花椒粒和干辣椒段少许撒入，起锅烧油，油热后浇在花椒粒和干辣椒上，搅拌均匀，尝汤的咸淡，再酌情添加调味料就可以。

 配料：

青柠汁 70g（limmi牌）

水 300g

鱼露 300g

椰糖200g（看网上说泰国产的椰糖完全没有椰子味道）

蒜头 50g

香菜的赶部20g

绿色辣椒10g

小米辣 10g

黄柠檬 1个

到此，以上就是小编对于泰式生腌虾速食做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于泰式生腌虾速食做法的3点解答对大家有用。