大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于速食奶香玉米包做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍速食奶香玉米包做法大全的解答,让我们一起看看吧。
1.
首先准备2根新鲜玉米,处理干净之后,剥掉玉米粒,打入2个鸡蛋,放入料理机中打成玉米汁。如果家里没有料理机,也可以直接用擦板把玉米粒擦成末,这样吃起来有一点颗粒感,也很好吃。
2.
一共打了500g玉米汁,加入3g酵母,大约700g普通面粉,搅拌成棉絮状,揉成软硬适中的光滑面团,盖盖发酵至2倍大。家里人少的,1根玉米2个鸡蛋就够了。
3.
发好之后,放案板上揉搓排气,再搓成条,切成剂子,剂子再擀成薄薄的小圆饼。饼子中间抹一层油防粘,一张一张地摞起来,一共做了21张,用油量还没有烙饼时一张饼用的油多。盖上盖二次饧发10分钟,体积明显变大,手感变轻,就饧好了。
4.
开水上锅,中火蒸20分钟,再关火焖3分钟,即可出锅。
2、奶香玉米饼
3、玉米葱花饼
4、玉米面小松饼
5、玉米山药饼
7、玉米鸡蛋饼
8、鸡蛋玉米豌豆饼
9、三宝玉米饼
10、南瓜玉米饼
奶香玉米是一道简单易做的美味小吃,下面是制作方法的详细说明:
所需材料:
- 玉米棒 2根
- 黄油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
步骤:
1. 玉米棒去壳,清洗干净,用刀切成小段备用。
2. 将一定量的水煮沸,加入少量盐和糖,再将玉米棒放入锅中焯水煮熟。
奶香玉米 材料: 牛奶250ml 嫩玉米1根 黄油5g 白砂糖5g 制作方法:
1. 嫩玉米剥去外皮,切成小圆段,再切成两半。
2. 将牛奶、玉米小段、黄油和白砂糖倒入锅中,大火烧沸,再转为小火慢慢煮制10分钟即可。 点评: 玉米的通常吃法是用清水煮,这种用牛奶煮熟的方法到很特别,玉米上不但弥散着淡淡的奶香,牛奶中也融入了些许玉米的清香,吃了玉米再喝牛奶,的确是个既贴心又惬意的好办法。
我们这里的路边摊、市场、超市里都有卖各种主食的,发面的玉米饼是很受欢迎的,不过卖的玉米饼一般会选用粗一点的玉米粉,只加或不加白面,吃起来有些粗糙,用发酵速度很快的泡打粉(当然不会用无铝的那种泡打粉)来制作,并且一大盆子面糊就那样暴露在灰尘飞舞的空气中,看着都让人没了胃口~~还是选择自己制作会更卫生一些,而且可以不计成本的放入好一些的细玉米面,用牛奶来提香,也可以做的更漂亮,让人吃的时候也会心情愉悦,这样做出来的玉米饼香糯绵软奶香浓郁,非常的好吃~~
BY 孙朱朱
1.将玉米面(东北称苞米面)和白面放入盆中拌匀
2.将酵母粉放入碗中倒入温牛奶(带点温乎气即可,不能太热,以免酵母被烫死。也可以用温水)化开
3.将酵母(酵母粉多点也没关系,可以加速发酵的速度)、牛奶液倒入面盆中拌匀,再放入白糖25克(微甜,可以根据自己的喜好添加)拌匀
4.拌匀的面糊为稍具流动性的稠面糊,将拌匀的面糊盖上放到温暖处静置发酵,时间根据温度来决定,我放到了窗台的阳光下,大约半小时就发酵好了
5.等到面糊表面有气泡产生,而且面糊有稍微膨起的状态就发酵好了
6.用勺子搅一下面糊可以看到有大量的气泡,如图所示,这样的状态刚刚好,如果忘记了发酵的时间太长,闻起来有酸味了,可以用手指捏一小捏食用碱放少许水化开拌入面糊中能中和面糊的酸味
玉米面对于我来说是再熟悉不过的一道食材了,因为我出生在北方,从小家里就是种小麦玉米,小的时候家里条件比较差,小麦属于细粮价格好一些,所以都会多卖一些补贴家用,玉米相对来说价格比较低一些,是属于粗粮,所以就会多吃一些玉米粉制作的食物。那个时候一般会做成窝头,煎饼等非常简单的食物,味道也没有现在玉米面做出来的美味好吃,主要原因是因为那个时候的材料比较单调,没有现在这么多的调味品去搭配,而现在玉米面里面加入鸡蛋,加入牛奶,黄油等非常好吃的食材,搭配起来,味道真的是不一样了。所以现在孩子也特别喜欢吃玉米面做出的美食。其中奶香玉米饼是一道非常受家人喜爱的美味佳肴,我也时不时的会做来吃,说一下具体的制作方法。
首先准备食材:
玉米粉100克,牛奶70克,鸡蛋两个,白糖10克。
制作步骤:
烹饪小提示:
我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈,三个月前加入悟空问答,创造过单篇阅读量349万的成绩,积累粉丝6800人,感谢大家对铲子爱厨房的支持,每天在头条持续分享家常菜,面食,烘焙小吃的制作方法,喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注,球球妈感谢大家观看!
到此,以上就是小编对于速食奶香玉米包做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于速食奶香玉米包做法大全的3点解答对大家有用。
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