速食番茄肥牛汤底的做法,速食番茄肥牛汤底的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食番茄肥牛汤底的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍速食番茄肥牛汤底的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清汤西红柿火锅汤底做法？
2. 阿香米线肥牛番茄做法？
3. 番茄肥牛的家常做法？

清汤西红柿火锅汤底做法？

2、番茄洗净，一只去皮后用料理机打成番茄泥，另一只切片，备用。

3、锅里倒入油，小火加热，并放入香料炒出香味，捞出丢弃。

4、在炒香的油里放入葱姜蒜炒一下，接着倒入适量的番茄酱，然后将刚才打好的番茄泥倒入大火翻炒，大概一分钟。

5、倒入开水，根据自己口味放入适量的盐和糖，喜欢吃酸一点的可以滴几滴柠檬汁，糖在这里是提鲜的不可以放太多。

6、放入事先准备好的金针菇、肥牛、番茄片。

材料:番茄，葱，姜，蒜，香菜，盐，糖，蚝油，花椒，胡椒粉

做法:番茄切块，锅里倒油热以后倒入番茄，加葱姜蒜，花椒粒几颗一直翻炒，小火把番茄炖成酱加糖和盐，喜欢酸就少放或者不放糖，根据个人口味调，加入蚝油，酱做好倒在火锅里，加水，烧开后放一些胡椒粉，香菜叶切好放在碗里，杆放在锅里煮，碗里加一小点盐，花椒油，盛一碗汤就可以当料碗了。

阿香米线肥牛番茄做法？

清水烧开，放入洗净的番茄，煮3-5分钟，取出过凉，撕掉表皮。现在市面上很多番茄吃起来都没什么“番茄味儿”，这样处理后的番茄口感会沙一些，更有番茄味儿。如果是品质很好的番茄可忽略此步骤。

番茄分为两份，一份切块，一份切细或捣烂，我用的是“土豆泥神器”。步骤 2

清水烧开，将肥牛焯烫至半熟，备用。尽量选择品质较好的肥牛，米线汤底会更鲜美。肥牛煮久了很容易老，一次性放入所有肥牛的话，锅中水温下降太多，肥牛就需要煮得更久，所以最好是分几次焯烫，每次几秒钟即可捞出。步骤 3

葱姜蒜切碎，切葱的时候注意把葱白和葱绿分开。

步骤 4

将米线煮软后，过凉水，清洗掉白色的米浆，沥干备用。

步骤 5

锅烧热，放入少量油，最好是比较清淡的植物油，放入姜蒜葱白炒香，再放入捣烂的番茄，加适量蚝油，炒3-5分钟（可加入适量市售番茄酱/番茄沙司，更浓郁），转移到砂锅里，加水煮开，中小火熬一会儿。

步骤 6

放入金针菇，米线，番茄块煮一会儿，加盐和白胡椒粉调味，关火后，放入肥牛，利用余热将肥牛彻底煮熟。撒点葱花。上桌，开吃

番茄肥牛的家常做法？

1、姜切片，蒜切末待用。

2、土豆去皮洗净切小块，西红柿牛腩切小块。

3、热锅加食用油，加入姜片蒜末、盐爆香，加入西红柿小块和牛腩炒至出汤，翻炒后加入味极鲜。

4、加水烧开，加入土豆，转小火炖30分钟，大火烧至汤汁浓稠盛出，葱切末，撒入葱花

1、食材：肥牛卷一盒、金针菇1把、西红柿2个、大蒜2瓣、盐少许、小葱1棵、生姜1块、糖少许、米醋少许、番茄酱适量、油适量、鸡精1勺、白胡椒碎1勺。

2、切掉金针菇的根部，摘成一小朵一小朵的，用清水清洗干净。

3、洗净西红柿的外皮，用刀在顶端划上十字花刀，放入烧开的滚水中，烫至表皮裂开取出。撕掉番茄皮，切去番茄蒂，将番茄切碎备用。

4、把烫西红柿的水继续烧开，放入洗净的金针菇烫一下，烫至金针菇变软捞出。待金针菇烫好后，把肥牛卷也倒入锅内，烫至肥牛卷变色，立即捞出。

5、倒去锅内的水，加食用油，放入切好的蒜末、姜末、葱白部分，炒香。

食材清单

牛肉卷 半盒 、 番茄 2个 、 金针菇 80g 、 生抽 半勺 、 蚝油 半勺 、 小葱 1根 、 老抽 半勺 、 糖 半勺

烹饪步骤

1/12

牛肉卷拿出来化一下，好切一些。

2/12

金针菇切小段，西红柿划十字刀开水烫一下，剥皮。

3/12

到此，以上就是小编对于速食番茄肥牛汤底的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食番茄肥牛汤底的做法的3点解答对大家有用。