速食炸洋芋片做法窍门,速食炸洋芋片做法窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食炸洋芋片做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍速食炸洋芋片做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 洋芋片怎么炸的又干又脆？
2. 炸洋芋片的正确做法？
3. 炸洋芋片温度在多少？

洋芋片怎么炸的又干又脆？

技巧一：切薄土豆

想要让土豆片炸的很脆，那么我们在切土豆的时候需要将土豆切得很薄才能够炸得又脆又香。但是这样的方法很考验大家的刀工，而没有这样厉害的刀工的朋友为了方便，也会选择用机器切出薄薄的土豆片，这也是一个省时省力的选择。

技巧二：浸泡土豆

很多时候土豆炸不脆，大多是因为土豆里面的淀粉很多，从而导致下锅炸的时候很难炸脆。因此为了能够炸出又香又脆的土豆片来，我们在切好土豆之后需要将土豆片浸泡在冷水中一段时间，这样就能够减少土豆片中所含的淀粉，然后捞出沥干再下锅油炸，就能让土豆片炸得很脆。

技巧三：在油里放少许盐

为了让土豆片炸得很脆，我们除了需要在土豆上下功夫以外，炸土豆的油同样需要注意，我们可以往油里放上少许的盐，然后再放入土豆片，不仅不会有油溅出来，还会让土豆片炸得很脆，而且需要注意，我们炸土豆片的油要漫过土豆片，不能太少。

炸洋芋片的正确做法？

食材：洋芋2个，油适量，孜然粉3克，烧烤料适量，辣椒面少许

做法：

1，洋芋洗干净后，削皮后用削皮刀削成薄片。把削好的洋芋片放入清水中，放一段时间。

2，锅中放些水，水开了后将洋芋片放入，小火煮2分半钟。煮好后捞出，放入沥水篮里沥干水分，放凉。

3，锅中放油，将筷子尖放入锅中，筷子尖冒泡了就可以放洋芋片了，洋芋片分几次放。开大火炸，直至所有洋芋片都脆了就可以了。

4，最后捞出撒上孜然粉，烧烤料，辣椒面即可。

需要提前准备好的材料包括：土豆 2个、食盐 适量、香葱 2颗、独蒜 2个、菜籽油 适量、辣椒面 2勺、孜然粉 1勺、花椒面 2/3勺、生抽 2勺、白芝麻（熟） 适量。

1、第一步将土豆洗净切块。

2、葱蒜切细，放一旁备用。

3、锅内放油加热，放入土豆炸。

4、土豆块8成熟后盛出备用。

主料：小土豆751克

辅料：麻辣香锅调料10克，葱花8克，浓香花生油10克，香菜少许

步骤：

1、食材准备：小土豆、小香葱、麻辣香锅调味料

2、把所有小土豆放入盘子里，仔细清洗干净外皮。

1. 土豆去皮，切成大概一元硬币厚度的薄片，用水盐水浸泡20分钟 ，然后洗到水清亮为止

2. 起锅烧水，水开后将清洗干净的薯片倒入锅内，烫8-10秒后捞出

3.捞出后凉水清洗，使其冷却，冷却后沥干水分

4. 再次起锅，烧油，筷子放下后起泡沫，说明可以下锅薯片了

5. 下锅后，中大火炸，边炸边翻动，炸至声音清脆后捞出即可

炸洋芋片温度在多少？

炸洋芋片的温度应该控制在150度到160度之间，这个温度范围内，洋芋片能够充分熟透并且不会粘连，炸出来的洋芋片酥脆且色泽金黄。

如果使用空气炸锅，温度则应控制在180度到200度之间，期间需要适当翻面并检查洋芋片的情况。在炸制过程中，油温不能过高或过低，以免影响洋芋片的口感和外观。

到此，以上就是小编对于速食炸洋芋片做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食炸洋芋片做法窍门的3点解答对大家有用。