自制速食排骨肉丸的做法,自制速食排骨肉丸的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制速食排骨肉丸的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍自制速食排骨肉丸的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉丸蒸排骨的正宗做法？
2. 排骨丸子做法？
3. 排骨肉丸汤的做法？

肉丸蒸排骨的正宗做法？

1材料：南瓜〔小许不需要太多〕排骨我买了一条大的，肉丸〔小许没有的可以不加〕 阳江豆豉〔我买的是即食装的〕

2因为排骨血水比较多，买回来后洗干净然后锅烧热水，水里加姜片和酒，水开后将排骨倒下去煮两分钟关火，然后将排骨用冷水冲洗，沥干水备用。

3排骨加入小许米酒，盐和糖1：1，生粉二小匙，香油二匙，姜和蒜小许，豆豉酱三大匙腌制半小时

4南瓜切厚片铺在碟上

5将拌好的排骨铺在南瓜上面，再加入肉丸，将腌排骨的汁淋在肉丸上

6锅烧水，水开后将排骨入锅蒸二十分钟即可

7开饭

排骨丸子做法？

排骨丸子的做法：

1、把排骨上的肉先去骨（肥瘦比例适中），剁成肉糜（七分剁三分切，口感更好）

2、准备葱末、姜末、花椒水（取几粒花椒用开水泡，能袪肉腥，增加肉香）

3、取大碗一只，将葱末、姜末放入肉糜中，加盐（可以加一个鸡蛋，增加Q弹的口感，并使肉质更嫩，也可以不加），用手顺着一个方向搅动，使肉糜融合，过程中分多次加入花椒水（少量多次，至肉质顺滑无法再吸水为止）

4、肉糜搅好后，可于碗中上下摔打，使之充分上劲，至肉质手感弹性十足

1、先把排骨抽水，萝卜切片，木茸放碗里用开水浸泡。

2、抽完水的排骨先放到锅里烧汤，差不多25分钟后，放入箩卜片和木茸。

3、等汤煮滚时再放入丸子，等丸子浮上就行，加适量盐、鸡精调味即可。

排骨肉丸汤的做法？

材料

排骨300克、丸子400克、萝卜半条、木茸适量、盐、鸡精

做法

1、先把排骨抽水，萝卜切片，木茸放碗里用开水浸泡。

2、抽完水的排骨先放到锅里烧汤，差不多25分钟后，放入箩卜片和木茸。

到此，以上就是小编对于自制速食排骨肉丸的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制速食排骨肉丸的做法的3点解答对大家有用。