大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于速食食品推荐刀削面的问题,于是小编就整理了3个相关介绍速食食品推荐刀削面的解答,让我们一起看看吧。
可以组成noodles
习惯词组:
beef noodles
flat noodles
板条;板面
fried rice noodles
炒米粉
instant noodles
中国的面食文化博大精深,种类繁多,制作精巧,从著名的中国五大面食就可见一斑。那么
北京炸酱面:炸酱面是北京极具特色的传统面食。在炎热的夏天,一碗炸酱面,搭配各式菜码,不仅美味十足,营养也十分丰富。不过炸酱面的油盐偏多,高血压和高血脂的病人应少放酱。
山西刀削面:刀削面起源于12世纪的山西太原,它内虚外筋,柔软光滑,易于消化,与抻面、拨鱼、刀拨面并称为山西四大面食。刀削面的调料(俗称浇头或调和)也多种多样,有番茄酱、肉炸酱、金针木耳鸡蛋打卤等,并配上应时鲜菜,如黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、煮黄豆、青蒜末、辣椒面等,再滴上点老陈醋,十分可口。刀削面的厚度较大,在煮制时面条中的可溶性营养素损失较小。
山东伊府面:又叫伊面。相传300多年前厨师在忙乱中误将煮熟的蛋面放入沸油中,捞起后只好用上汤泡过才端上席,谁知竟赢得宾主齐声叫好。伊面以鸡蛋面条先煮熟再油炸,便于贮存,其面色泽金黄,可加不同配料,被人称赞为世界最早的速食面。伊面的营养因为加鸡蛋而大大提高,但烹调时的油炸也损失了不少营养素。
四川担担面:早在1841年的四川自贡,担担面就深得百姓喜爱。因为这种小吃是由一副挑在肩上的担担完成了整个的制作与叫卖过程,所以得名担担面。担担面的调料格外丰富,有猪油、麻油、芝麻酱、蒜泥、红油辣椒、花椒面、醋、芽莱、味精等十多种。然而,担担面的菜码往往较少,含油普遍较多。
湖北热干面:热干面需要经过水煮、过冷和过油等工序,再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁,吃时面条爽滑筋道、酱汁香浓味美,让人食欲大增。热干面的最大好处在于芝麻酱,但其热量较高,同时菜码种类单一,量也不够。
五大面食制作工艺各不相同,都有自己的地方特色。
营养价值依配菜不同而略有差别。
如.北京炸酱面
干黄酱和的甜面酱小火慢熬,肥瘦相间的五花肉。菜码非常丰富,有黄瓜、萝卜、黄豆、豆芽、白菜丝等。
要说营养价值:各类蔬菜为人体提供了丰富的膳食纤维,帮助肠道蠕动,改善肠道菌群,可以说是清理肠道小帮手。同时富含多种人体必须营养成分,如多种维生素,矿物质,对人体大有益处、预防慢病的植物化学物质。面条及五花肉给人体带来能量和蛋白质等微量元素。
山西刀削面,北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面一同被誉为我国著名的五大面食。
营养价值依据各种面食搭配的食材种类而有所区别,种类越多,食材越新鲜,给人体带来的益处越多
给您推荐几种面条做法,我们家几乎天天早上吃面条。
1.煎蛋面
炒锅内放适量的油,煎个鸡蛋,煎好后倒入热水,水开后放入面条,再倒点生抽蚝油调味,煮熟面条,即将出锅时切几片火腿肠和几张生菜叶放入锅中,滴上两滴香油,一下出锅开吃!
2.西红柿鸡蛋打卤面
先制作西红柿炒鸡蛋,锅中倒油倒入搅匀的鸡蛋,炒熟后盛出,鸡蛋炒的稍碎一些,再倒一点儿油炒西红柿,加入少量的糖炒至西红柿出汁水,再倒入先前炒的鸡蛋加适量盐翻炒均匀出锅。面条煮好捞出倒入先前炒好的西红柿炒鸡蛋,舀入一勺面条汤就可以吃了。
先制作茄子卤,蒜几瓣切碎,茄子切丁,火腿肠切丁,洗好生菜叶,锅中倒油蒜爆锅,放入茄子丁和火腿丁翻炒,炒至茄子丁软,倒入一勺黄豆酱和少量生抽继续翻炒,尝一下咸淡,如果不咸再加盐,出锅前滴上两滴香油。面条煮好捞出,再烫一下生菜叶,捞出,倒入茄子卤开吃。
4.鲜虾鸡蛋面
***叶切丝,一点点就可以,切葱末姜末,鲜虾去虾线把虾须剪掉,炒锅放油倒入葱姜爆锅再放入鲜虾翻炒变色,倒入***丝翻炒一下,炒软后倒入热水,煮开放入面条,打颗鸡蛋,倒点生抽和蚝油,煮熟面条后盛出开吃。
5.豆角焖面(需要用鲜面条)
到此,以上就是小编对于速食食品推荐刀削面的问题就介绍到这了,希望介绍关于速食食品推荐刀削面的3点解答对大家有用。
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