四川滑肉速食做法,四川滑肉速食做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川滑肉速食做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍四川滑肉速食做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 洛阳四镇桌是什么？

洛阳四镇桌是什么？

看到镇桌俩字，可千万别以为是文人雅士们，在写字作画时用的那个压纸的东西，那个长方体叫做纸镇。四镇桌是洛阳独有的水席其中的四道菜，第一道菜是45年前，曾被周恩来总理夸赞过的燕菜，第二道是葱扒虎头鲤，第三道是曾经备受老年人喜欢的腐乳肉，最后一道，名字最好听——“海米升百彩”，让人禁不住就想起来了唐朝著名诗人张九龄《望月怀远》中的名句“海上生明月”，其实呢就是海米炖白菜，***的谐音是百彩百财。

而我更喜欢燕菜，因为一位朋友，也是曾经的一位同事，同在洛阳工作几年后，这个胖得一年四季，一天二十四小时都看不见眼睛的好朋友去了北京，在北京居然找了一个如花似玉的老婆，有一天，她想吃燕菜，北京没卖的，只好QQ我，我寄了那种速食的燕菜到北京，他和她都很开心，而我则更是高兴。一来能给朋友做点事，二来，自己的家乡菜被人喜欢。（洛阳晚报 张宝峰）

看了上面各位的回答，可能和题主的问题有出入，问的四镇桌，都在回答洛阳水席里的几道大菜，洛阳水席每个系列都是大道，八热菜、八冷菜、八碗汤，哪里有四了？题主提问的，应该是洛阳偃师的官宴席标配，在开席之前上的四个压桌碟，农村叫压桌。它是由猪大肠、小肠、心、肝等下水卤煮后，端上桌的，在新娘新郎给各位长辈鞠躬敬酒后，夹菜压酒用的，敬酒结束后，桌上其他人才能动筷子，之前只有喝过敬礼酒的长辈才能吃。如今，都简化了，没有这些了。

洛阳官席是这样的八个凉菜压桌，然后八个热菜，八个汤，一个热菜一个汤一个一个上，吃个菜再来个汤，一场下来得一个小时。这是村里边婚丧豫娶媳妇的标配，现在的不行了，净上些甜点也是一道菜。

八个凉菜压桌是正解，接下来的顺序就搞不明白了，但是招牌菜还是知道的，牡丹燕菜，连汤肉片，***海参，水漂丸子，腐乳肉，红烧鲤鱼，八宝饭，苹果汤，红薯汤，鸡蛋汤，肚丝汤，鱿鱼汤，炖鸡汤，现在松子玉米也是一道必点菜。

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