速食冷面做法韩式烤肠,速食冷面做法韩式烤肠怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食冷面做法韩式烤肠的问题，于是小编就整理了4个相关介绍速食冷面做法韩式烤肠的解答，让我们一起看看吧。

1. 卖的烤冷面里用的什么烤肠？
2. 烤冷面的调料配方？
3. 烤冷面的配料有哪些？
4. 烤冷面火腿肠怎么切？

卖的烤冷面里用的什么烤肠？

烤冷面用肉肠比较好吃。

2用料：冷面片1片、鸡蛋1个、香肠1个、香菜1撮、洋葱碎少许、蒜蓉辣酱1勺、陈醋几滴、白砂糖1撮。首先热锅下油，把洋葱碎炒熟备用（吃的了生洋葱可不用炒）。锅中刷一层，把冷面片放入煎制，煎的面皮变软，再倒入少许清水把边角煎软。磕入鸡蛋在面皮上，用锅铲把蛋黄戳破，均匀涂抹在面片上。接着把冷面片翻面，鸡蛋这面朝下煎制一下。把鸡蛋面翻过来，涂抹上蒜蓉辣酱，香肠切半放锅中煎制下。最后把香肠放入面皮上，撒入洋葱碎，香菜，白砂糖，浇入点陈醋，卷起来锅铲分割成小块即可。

烤冷面的配方？

酱料配方：蒜蓉辣酱、豆瓣酱、甜面酱辣椒面、白砂糖、熟芝麻、孜然粉、花椒粉、南得调味料，将料配搅拌均匀待用。

锅中烧热油、加入大料、香叶、葱姜爆香、捞出所有香料弃掉。

然后把热油分次倒入干料中（油烧热稍微晾凉、再倒入调料中）酱料中再加入适量陈醋、烧烤酱、蒜蓉辣酱、蕃茄酱、拌匀。

锅中加入这些酱料、加入2大勺蒜水、小火慢熬、然后加入玉米淀粉、蚝油、鸡精拌匀。

需要用到的有香菜,蒜蓉辣酱,蜂蜜,番茄酱。没有蜂蜜可以用白砂糖,没有番茄酱的可以改为醋。反正就是需要将酱汁调至粘稠不要太稀会容易不入味,在烤完结束后可以撒上香葱和香菜沫(如果香菜之前没有夹在酱中)

烤冷面的配料有哪些？

答：烤冷面料配方如下

配方：

冷面皮、烤肠、鸡蛋、洋葱、香菜、蒜蓉辣酱、醋、糖。

做法：

1.把准备好的洋葱切成小丁，烤肠切开，放置一旁备用。

2.在平底锅中倒入油，油热后，把烤肠和冷面皮放入锅中烤熟。



3.在冷面皮上打一个鸡蛋，用铲子把鸡蛋捣碎，铺满整个面皮。

4.再把面皮翻面，涂上蒜蓉辣酱，把切好的洋葱拿出，撒在鸡蛋上面。



烤冷面火腿肠怎么切？

个人摆摊的经验之谈，考冷面的螺蛳粉应该斜着切，而且不要切得太厚了，这样切出来的火腿肠面积相比较横着切要大一些，而且也利于后续的打包工作进行，总之如果不知道怎么切好的小伙伴，或者准备摆摊的小伙伴，建议斜着切是准没有错的。

依个人习惯，切成片段、块状；一般来说，烤冷面的时候，在热锅时，会将火腿肠外包装打开放在烤盘上预热，当冷面烤好后再处理火腿肠，将之放在冷面中，然后叠上冷面切块装盒即可；

将火腿肠切成块状较为简单，用翻面铲刀垂直下到八九次均可；切成片段，需要对火腿肠进行横切然后竖起下刀即可。

到此，以上就是小编对于速食冷面做法韩式烤肠的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食冷面做法韩式烤肠的4点解答对大家有用。