大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于速食黑椒鸭胸做法窍门的问题,于是小编就整理了4个相关介绍速食黑椒鸭胸做法窍门的解答,让我们一起看看吧。
所需食材:鸭胸肉半成品,淀粉,干辣椒,花椒,香叶,小葱,盐,白糖,白芝麻。
做法,1:首先将鸭胸肉切成片,然后粘匀一层淀粉,下入6成热的油锅中,炸3分钟,然后捞出控干油脂。
2:另起锅加入少许的食用油,先放入花椒,香叶,干辣椒,用小火慢慢将其炒香。
3:随后将鸭胸肉入锅,加盐,白糖调味,撒上少许的白芝麻,香葱段,翻炒均匀。
4:酥脆醇香,又麻又辣的干煸鸭胸肉就做好了!
鸭胸切片或丝
步骤 3
space
大蒜两个、大葱一小段切碎
步骤 4
space
打上一个鸡蛋🥚,放入蒜末、葱碎,调上调料(生粉除外),用量依个人口味看着放哈!
步骤 5
抓一抓,拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱(我是明早吃粥用的,现炒的腌个10分钟吧)
步骤 6
做法用料:鸭胸肉一片300克,老抽 2勺,耗油 1勺,白糖 1勺胡椒粉五香粉少许,料酒 2勺,盐 1勺
烹饪步骤:
1.鸭胸肉洗净,表皮上用刀划十字,划到肉即可,擦干水分备用。
2.用盐摸鸭胸肉,全部摸到位。
3.黑胡椒撒在鸭胸肉表面每个部位,轻轻***一分钟。
4.取一干净玻璃容器,倒入老抽料酒耗油白糖和五香粉,拌均匀,
5.放入鸭胸肉,用手将调好的汁水涂抹在鸭胸肉上,继续***两三分钟。盖上容器盖,放冰箱保存过夜。
6.热锅热油,将鸭胸肉放入锅内,中火煎至表皮金***,反面再煎三分钟,倒入容器内的酱汁,再倒入开水没过鸭胸肉,盖上锅盖大火煮约15分钟,
7.中途揭开锅盖将鸭胸肉翻个面。等酱汁慢慢变浓变少转中小火再焖两三分钟关火。盛起切片,转盘,淋上酱汁,摆上几片香菜叶点缀。
据我所知,现在鸭胸肉的最常见的减脂做法,就是把它们用刀切成大小一致的条状或者块状,上面抹上鸡蛋清,抹上面粉进行腌制。
然后放入烤盘,中火烤制十分钟,拿出来放凉就能吃了,这样的做法可以让肉里的脂肪,都充分流失。
不会对身体造成负担。
1.
碗中加入橙汁20克、 橙皮 15g 、干白葡萄酒 50ml 、 黑醋 30ml 、 盐 5g 、 黑胡椒 5g 、 白糖 30g 搅拌均匀
2.
蒸烤一体机C906配的蒸盒直接放入鸭胸,倒入调好的10pml酱汁即可。
3.
盖上盖子,放入中层的烤架上。
4.
方法/步骤
1/3
建议精选地道农家放养麻鸭为主料,而且是选用当年的麻鸭,肥肉比较少,肉质细嫩,这样经焯水、腌制、卤制、晾凉、手撕、炸制工艺制作而成,酱香酥脆,风味独特,回味悠长。做手撕鸭,手撕鸭卤水是关键,下面说一下方法!
2/3
手撕鸭卤水配方制法:
用料鸭腿 2只黑胡椒酱 2勺生抽 2勺白酒 2勺黑胡椒粉 1勺配料 姜丝,花椒,八角,桂皮,洋葱丝。
干煸黑椒鸭块的做法步骤
步骤 1
space
鸭腿切成小块。凉水下锅焯水,然后清洗干净。
步骤 2
space
胡椒炖老鸭
材料
瘦老鸭1只,生姜4片。
做法
1、鸭洗净去内脏,去尾部及肥脂,滴干水备用。
2、胡椒、火腿洗净,放鸭腹腔内,用线缝合;起油锅,用姜片爆至鸭表面微黄。
3、猪肉洗净备用。
4、把全部用料放入炖盅内,加入适量滚水,加盖,隔滚水文火炖4个多小时,加盐调味供用。
5、佐餐食用。
到此,以上就是小编对于速食黑椒鸭胸做法窍门的问题就介绍到这了,希望介绍关于速食黑椒鸭胸做法窍门的4点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.electricalservices-london.com/post/65631.html