烤面筋速食半成品配方做法,烤面筋速食半成品配方做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤速食半成品配方做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烤面筋速食半成品配方做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 面筋如何烤成半成品然后加热？
2. 半成品面筋烤多长时间？
3. 烤面筋腌料秘方？
4. 冻面筋怎么烤？

面筋如何烤成半成品然后加热？

第1步. 将面筋洗净后切片,放入盘中摆好,然后进微波炉高火一分钟,若面筋较多,可以翻动后再微波一分钟左右,主要是去除部分水分。

第2步. 撒少量盐和食用油,翻动后微波炉一分钟(放入微波炉的时间可自行设定,主要是去除水分用)

第3步. 取出后,放入孜然和辣椒面或者油泼辣子,再放入微波炉中,可每次一分钟,反复多微波几次,直至面筋水分都没有。

半成品面筋烤多长时间？

面筋一般情况下烤五分钟左右即可，不需要烤太长时间，烤太长时间的话水分和营养都会流失，口感也不太好，烤出来的面筋又老又硬，不好吃，同样也不要烤太短时间，时间太短会有点生，口感和味道也不好。最适合的时间就是五分钟左右，看到面筋变色了即可。

烤面筋的时候要注意什么

1.烤面筋因为有的部位在烤的时候不能完全的烤熟，所以我们需要在烤的时候要把它分成小块，这样不会吃到生一点的烤面筋，对身体好。这个时候不要用刀切用手撕，虽然感觉用刀切比较方便，但是因为手撕能够使侧面的毛孔都能够张开，更加能够入味

2.烤面筋里面的水分在烤的时候很容易被蒸发掉，我们可以把切好的面筋放入有盐的水里面略微泡一泡，这些让烤面筋可以吸收更多水分，也是让它能够入味，不至于所有水分都被蒸发掉，口感上会嫩一些。

3.烤的时候加入一些辣椒粉，还有孜然粉等调味品，这些调味品可以使烤面筋的风味和口感更上一层楼，同时也要在表面刷上油。加入这些调味品以后，面筋的表面毛孔都会张开，风味会更好。

烤面筋腌料秘方？

配料：色拉油350--400克，鸡精、味精、姜末各20--25克，豆瓣酱100克左右、十三香20克左右，葱花、白芝麻、花椒粉、蒜末各50克左右（也可以跟据当地人口味适当的添加、去除调料克数），用炒菜锅倒色拉油烧热关火，将油放置差不多四五成热可以将花椒粉、姜末、芝麻、豆瓣酱、十三香，一块倒入锅，用炒菜勺不停的搅拌，怕粘锅稍微加点水，差不多10分钟左右把（大蒜末、食盐、鸡精味精倒入锅中）搅匀便可出锅，先来学面筋的做法。用适量的面粉加上少许水、适量的食盐搅匀成面团，然后再用清水重复搓洗，把面团中的活粉及其他杂质洗掉，剩下的就是面筋。

然后我们还做烤面筋及酱料 配方。首先把面筋洗一下，切成片状，不用太薄，然后用竹签串起来备用，酱料的调制，用一个小碗里面放入盐、生抽、倒入少许的蚝油加入香油，放入适量的温水调匀，将串好的面筋翻入调好的汁中沥出。接着放入烤箱，通常在街头小贩们用的是烧烤炉子，在烤的过程中可以刷上孜然、酥油，再刷上精心熬制的辣酱，烤至金黄。不光色相好看，香味十足。

冻面筋怎么烤？

1.准备材料：面筋、调味料（可根据个人口味选择）、烤盘和烤箱。

2.将面筋切成适当大小的块状，然后用清水先泡发一下，大概15分钟左右，使其软化。

3.将泡发好的面筋块放在烤盘上，均匀地撒上调味料，可以选择沙茶酱、豆瓣酱、五香粉等。

4.将烤箱预热至200度，然后将烤盘放入烤箱中，烤20-30分钟左右。

5.烤好后，可根据个人口味添加一些葱姜蒜末等佐料，提升口感和味道。

到此，以上就是小编对于烤面筋速食半成品配方做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤面筋速食半成品配方做法的4点解答对大家有用。