生病速食食品推荐吃什么,生病速食食品推荐吃什么好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生病速食食品推荐吃什么的问题，于是小编就整理了2个相关介绍生病速食食品推荐吃什么的解答，让我们一起看看吧。

1. 3种汤是公认的“毒汤”，孩子喝了准出事，但很多家长还在煮，是哪3种汤？
2. 反式脂肪酸有害么？

3种汤是公认的“毒汤”，孩子喝了准出事，但很多家长还在煮，是哪3种汤？

前段时间收到一位读者的留言“现在的孩子真娇贵，天天好吃好喝的供着还经常生病，体质差”，经了解，这位宝妈的孩子今年4岁多，偏爱吃肉，素菜每次都要逼着才吃一点。家里的老人只有这个孙子，所以平时都比较宠着，要啥给啥。担心孩子营养不均衡，宝妈有空的时候就会炒点素菜给孩子吃，但婆婆见了却说她“虐待”孩子，两人为此吵了好几次。

在家长长期溺爱的情况下，孩子的身体也会受到影响，果不其然，孩子在晚上就开始喊肚子疼，奶奶听说孩子不舒服，就给孩子熬了鸡汤给补补，但后面半夜实在没办法了就去医院检查，结果是肠胃虚弱，医生说再拖下去，会影响孩子发育。

根据检查报告得知，孩子已经很长一段时间积食难消化了，这跟平时家长喂食有关

1、加了中药的汤

许多老人自认为很懂养生了，所以就按照自己的认知在孩子喝的汤中加一些药材，也不管用量和相冲。俗话说：“是药三分毒”，孩子的肠胃尚未发育完全，所以承受不了太补的药材，经常喝不仅对孩子的身体无益，还会给消化系统增添负担，伤害孩子脾胃。

2、油腻的汤

家长为了能让孩子摄取到足够的营养，经常喜欢给孩子煲汤喝，但如果是特别油腻的汤，效果往往适得其反，尤其是那种有油腻的鸡汤，如果不撇去表面的油脂，孩子娇弱的肠胃无法完全消化，会导致肠胃功能减弱，出现便秘、积食等情况发生。

反式脂肪酸有害么？

反式脂肪酸近年来是个非常热的词。很多人听到它之后，第一反应就是有危害！

一些食品食品为了性状的稳定，会添加氢化油，继而可以产生反式脂肪酸。像生活中常见的饼干、烘焙食品、面包、速溶咖啡等。

很多人在选购商品时，会特意关注“反式脂肪酸”的字样。如果一些商品包装写着“反式脂肪酸为零”，大家就能放心的选购了。但其实啊，商品标签上的“零”不一定代表真的不含。

因为我国《预包装食品营养标签通则》规定，每一百克产品当中，如果反式脂肪酸的含量≤0.3克，就可以标注为“零”。所以说，如果大家看到食品包装的成分表或配料表标注反式脂肪酸为0，很可能只是含量不到0.3克而已。

其实，它最直接的影响还是会让人长胖。

举个例子，肥肉属于饱和脂肪酸，反式脂肪酸的“长胖”能力是饱和脂肪酸的4倍！是不饱和脂肪酸的7倍！

第二个特点，反式脂肪酸的代谢时间很长。

日常生活中，人们喝酒、撸串所摄入的肉类脂肪需要7天，才能在身体内代谢掉。但是反式脂肪酸呢？需要51天，是普通脂肪七倍还要多。另外，研究表明摄入含有反式脂肪酸的能量每增加2%，患冠心病的风险就会增加23%。

反式脂肪酸对身体健康百害而无一利，过多摄入对身体带来可怕的影响。它存在经氢化处理的植物油中。反式脂肪酸的味道香浓，口感诱人，价格低廉，用其加工的食品稳定性好、保质期长、耐储存，因此，被广泛地用于食品制造中代替猪油、牛油和奶油。在我国有加在点心中的起酥油；加在蛋糕中的人造黄油或人造奶油；加在巧克力中的代可可脂。一些即冲型麦片、奶茶中的奶精，以及咖啡伴侣中植脂末，都含有反式脂肪酸成分。它还存在于巧克力派、色拉酱、方便面、炸薯条、油酥饼、饼干、炸鸡块、冰淇淋、雪糕和许多西式面包与糕点中。

反式脂肪酸来自于植物油，但是不同于植物油。它对心血管的危害可能比饱和脂肪酸还严重。因为它能同时增加“坏胆固醇”—低密度脂蛋白的含量，降低“好胆固醇”—高密度脂蛋白的含量，并且影响身体对必需脂肪酸的有效吸收。所以最好少吃一些含反式脂肪酸的食物。如果超过5%的热量来自于反式脂肪酸，就会对身体产生明显的负面影响。

在我国，有不少青少年儿童每周会吃一些快餐，不少白领青年人每天下午茶时吃一块奶油甜点，其摄入的反式脂肪酸所提供的热量肯定远远超过一日总能量的2%,这也是这一人***生肥胖、高脂血、高血压病的比例超过正常人群的一个重要原因。因此，除了起酥油、人造黄油、人造奶油等名称外，凡是标有“精制”“精炼”“氢化”“人造油”“人造脂肪”“植物黄油”“植物奶油”等字眼的产品都表示含有反式脂肪酸，应尽量少买少吃，或干脆不买不吃。

反式脂肪酸是普通的植物油经过人为改造变成“氢化油” 的产物。卫生部中日友好医院营 养科副主任杨勤兵告诉本报记者，反式脂肪酸主要来源有两种：反刍动物(如牛、羊)的脂肪组织和乳及乳制品，反刍动物体脂中反式脂肪酸的含量占总脂 肪的4%～11%。牛奶、羊奶中的含量占总脂肪的3%～5%；应用食用油的氢化加工产品，如人造奶油、起酥油等制成的食品如曲奇饼、雪糕、西式快餐等。

反式脂肪酸对人体健康的危害很大，人 们应该拒绝它、远离它。反式脂肪酸摄入过多引起的危害有：

1、促进动脉硬化　

研究人员 发现，含有丰富反式脂肪酸的 脂肪表现出能促进动脉硬化的作用，具体表现在反式脂肪酸在提高低密度脂蛋白胆固醇水平的程度与饱和脂肪酸相似。 此外，反式脂肪酸会降低高密度脂蛋白胆固醇水平。对美国护士健康调查结果也表明，人 造黄油摄入越多，患心脏病危险就越大。

2、促进血栓形成

反式脂肪 酸可增加血液黏稠度和凝聚 力。有实验证明，摄食占热量 6%的反式脂肪酸人群的全血凝 集程度高于摄食占热量2%的 反式脂肪酸人群。全血凝集程 度高。发生血栓的几率也高。

3、影响生长发育　

反式脂肪酸还能通过胎盘转运给胎儿，反式脂肪酸会使胎儿和新生儿比 成人更容易患上必需脂肪酸缺乏症，还可对中枢神经系统的发育产生不良影响，抑制前列腺素的合成，影响婴儿的生长发育。

4、增加妇女患2型糖尿病的概率

严格的说是反式脂肪酸，而不是反式脂肪。反式脂肪酸为何对健康的危害超过顺式脂肪酸，要理解其原因，还是得多了解一些基本知识，尤其是脂肪酸的分类，以及反式脂肪酸的来源问题。

脂肪是脂肪酸和甘油结合的产物，把脂肪分解就能得到脂肪酸，俗称为油脂，在生活中可食用油脂有两大来源：植物油脂和动物油脂。通常情况下，植物油脂富含不饱和脂肪酸，而动物油脂则主要为饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸的熔点低于饱和脂肪酸，这就是为何常温下植物油通常为液态而动物油则主要为固态的原因。而饱和和不饱和的区别在于，构成脂肪酸的碳碳键中凡是含有碳碳双键的即为不饱和。

图示：由于碳碳双键结构中还可以继续加入两个氢原子，从而将双键转化为单键，所以单键即为饱和，而双键则是不饱和。

不饱和脂肪酸比饱和脂肪酸更有益于健康，比如宣传得铺天盖地的橄榄油，据经验证据，似乎对心血管系统的健康有一定好处，而其原因可能是其富含一种单不饱和的脂肪酸：油酸。图示：顺油酸（含有一个双键并且是顺式结构）

但是，植物油中因为富含双键，而双键的不饱和特性，导致它们的化学性质比较活泼，更容易被空气中的氧化而变质，在历史上，食品加工产业想通过加氢的方法，将双键转变为单键，消除或部分消除植物油的不饱和特性，将植物油转变为动物油或类似动物油，从而延长保质期。德国化学家“威罕·诺门”最先想到了这个办法，并于1902年取得该方法的专利，随后在1911年，宝洁公司购买了该专利的使用权，并推出第一个上市产品由植物油制造的半固态酥油产品。

然而，在实践中，工程师们发现，如果将植物油完全彻底的氢化处理，将得到如同砖头般坚硬的固体油，这东西卖相太差。因此在氢化处理时，通常只对植物油进行部分氢化处理，就像宝洁公司所推出的第一款产品是半固态的酥油。这款产品一经上市就得到追捧。因为糕点师傅和其他大厨们发现使用这种新型油脂制作的糕点和油炸食品，保质期长不易***的同时，口感好，十分的酥脆。

而好事者仔细分析了这种新型油脂的奥秘，发现是因为在部分加氢的工艺中，无意见得到了反式脂肪酸。天然动植物油中也含有少量反式脂肪酸（1~5%），但氢化植物油中的含量则要高很多。而更好的口感以及不容易***变质，都来源于反式脂肪酸。如今市面上的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂都是通过类似工艺制备，因此它们也都不可避免的含有反式脂肪酸。

图示：顺式和反式脂肪酸的差异。它们都是不饱和脂肪酸，但与碳碳双键相连的其他原子的空间位置的差异，导致它们的分子结构大不相同。图片中左边为顺式结构，而右边则是反式结构。结构上的差异，导致它们的物理性质有所不同，同时因为在自然界中缺乏反式脂肪酸，导致生物体难以分解利用反式脂肪酸，一方面因此带来的难于变质的优点，但也因此造成对健康的影响，因为人体摄入反式脂肪酸之后也同样难以将它及时的分解为二氧化碳和水。

到此，以上就是小编对于生病速食食品推荐吃什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于生病速食食品推荐吃什么的2点解答对大家有用。