速食肉饼的家常做法千层,速食肉饼怎么煎

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食肉饼的家常做法千层的问题，于是小编就整理了3个相关介绍速食肉饼的家常做法千层的解答，让我们一起看看吧。

1. 发面千层馅饼做法？
2. 千层肉饼最正宗的做法？
3. 吕小厨千层肉饼家常做法？

发面千层馅饼做法？

发面千层饼，做起来也非常简单：1.温水加发酵粉和面，可以适当加一些白糖。

2.发好的面，柔光排气，擀成圆形的大面片，油酥抹匀（油酥的做法：适量面粉加入盐，加热油搅拌成糊状，可以加适量的椒盐或者五香粉，不爱吃可以只加少量的盐）

3.用刀从面片的中心向外划一刀，然后顺着一边卷起，封口，按扁，擀匀，擀成大概一厘米厚的面饼。

4.把面饼放入笼屉醒发二十分钟，开火上汽再蒸十五分钟。关火再闷三分钟。

5.取出蒸好的面饼，放入预热好的饼铛，煎至两面金黄就好了。

食材清单

面粉 350g 、 发酵粉 2g 、 糖 10g 、 肉馅 200g 、 干香菇 20g 、 小葱 6根 、 生姜 20g 、 十三香 10g 、 盐 6g 、 鸡精 3g 、 酱油 2勺 、 食用油 适量

烹饪步骤

步骤1/18

发酵粉和糖用温水化开，分次加入面粉和成面团，盖上保鲜膜常温下发酵两个小时。

步骤2/18

干香菇提前泡发好洗干净剁碎，小葱切碎，生姜剁末，和肉馅一起放在盆里。

步骤3/18

放上十三香，炒锅内倒适量的油烧热，浇在十三香上面，然后放盐、鸡精、酱油。

步骤4/18

千层肉饼最正宗的做法？

制作配料：猪肉馅儿300克 生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 盐1勺 胡椒粉2可 料酒1勺 鸡蛋1个 小葱1把 大葱半根 普通面粉300克 开水80ML 冷水80ML

制作方法：

1、准备肉馅儿放入抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 盐1勺 胡椒粉2可 料酒1勺 鸡蛋1个搅拌至上劲，然后放入大葱和小葱拌均匀即可；



2、面粉先用80克开水烫面，再用80克冷水和面，揉成面团之后醒发15分钟；

材料：面粉300克，猪肉馅300克，大葱1棵，姜1小块

做法：

1、准备食材。面粉300克、猪肉馅300克、大葱1棵、姜1小块。接下来，将温水倒入面粉中，搅拌成絮状；

2、和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。（烙饼的面团一定要和得软一些。另外，面团醒的时间够长，饼的口感才会好，这点很重要）；

3、往猪肉馅中放入适量的香油，朝着一个方向搅打至起劲，然后放入姜末、葱末、1小勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、1勺蚝油、1小勺白糖搅拌匀均，馅就拌好了；

千层肉饼最正宗的做法：

1.面粉加入温水和成面团静置20分钟。

2.肉馅加入葱花，料酒，盐，糖，胡椒粉，姜粉，鸡精，香油拌均匀。

3.面团揉均匀后，擀成长方大片。

4.然后四个边各划两刀。

5.就像这样，不要到底，沿着四个边等分划开。

6.然后把肉馅涂抹在面皮上，只留下一角面皮不要涂抹肉馅。

7.然后把没有肉馅的那面面皮盖在中间面皮上，旁边的的面皮再盖过来。

8.如此反复折叠，直到成为一个小正方形面饼，然后把两边面皮整理严实。

9.在把面饼轻轻擀开。

吕小厨千层肉饼家常做法？

原料：面粉1000克，老肥250克，豆油25克，碱适量。

做法

1、准备适量的面粉，将面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。

2、将面团搓成长条，每100克揪1个面剂，将面剂搓长条，用擀面杖擀成宽长方形面片，再刷上豆油，稍撒干面粉，然后从左至右叠起，待用。

3、把剂两端分别包严，擀成宽椭圆形饼，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。

到此，以上就是小编对于速食肉饼的家常做法千层的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食肉饼的家常做法千层的3点解答对大家有用。